Blogs - Restaurant und Gastronomieblogs rund ums Thema Essen

Ob zu Halloween, Thanksgiving oder sogar zum Kaffeeklatsch, was Kürbisse so alles für uns auf Lager haben, finden Sie hier.

Digitalisierung ist kein Selbstzweck – sie ist der Schlüssel zu einem nachhaltig erfolgreichen Gastronomiebetrieb.

Das Lob sollte eigentlich dem Koch und seinen Helfern, den Hilfsköchen, gelten. Der Beitrag heute geht um das Berufsfeld des Kochs.

Süß, süßer, am süßesten. Heute am süßesten Tag soll es ein wenig um versteckte Zucker in unserem Essen gehen … dieser Artikel heute wird über die wirklich süßesten Gerichte sein...

Wenn ein Land für ein Essen stehen würde, so könnte man Deutschland mit einem Laib Brot verkörpern. Keine Nation hat so viele verschiedene Sorten und Arten wie die Deutschen.

Pilze gehören seit Jahrhunderten zur menschlichen Ernährung – ob gesammelt oder gezüchtet, wie Steinpilze, Pfifferlinge oder Shiitake.

Bei den Desserts handelt es sich fast ausschließlich um gesüßte, cremige oder zumindest etwas dickere Speisen, die entweder warm oder kalt serviert werden können.

Ob vom Huhn, Strauß oder Markt – Eier sind ein Grundnahrungsmittel, das jeder kennt und liebt.

Ob nun auf der Pizza, bei der Brotzeit oder als Snack für Zwischendurch – nicht nur die Gourmets schwören auf ihn: den Schimmelkäse.

Jeder, der schon einmal vor dem Nudelregal im Supermarkt gestanden hat, wird es wissen. Die Auswahl ist schier endlos.