Draußen essen: wo du deine Mahlzeit genießen kannst und welche Gerichte für draußen geeignet sind
Gerade in der heutigen Zeit in der so Vieles im Inneren und besonders viel in der schlechten Büroluft passiert, sollte man sich die kleine Auszeit am Mittag gönnen und draußen essen.
Was es so besonders macht
Befindet man sich draußen – in der Natur – so kann man neben der hoffentlich reinen Luft (Asien nun mal außen vor) auch den Geräuschen der Bäume und Tiere lauschen. Diese Ruhe und der Kontrast zu der schnellen Welt im Büro und auf den Straßen bieten die Möglichkeit, sich den ganzen anderen Sinneseindrücken auch einmal auf einer etwas anderen Art zu widmen.
Viele finden in der Natur zu sich und zu ihrer inneren Seelenruhe. Natürlich geht dies meist nicht im Rahmen einer Mittagspause, doch man soll bekanntlich klein anfangen.
Welche Gerichte eignen sich für draußen?
Falls man den Park nicht direkt neben dem Büroeingang hat, so kann man davon ausgehen, dass alles, was man sich mitnimmt eher nur noch kalt zu genießen ist. So bieten sich natürlich Salate und / oder Sandwiches bzw. Wraps an; hier ein paar Ideen:
- Italienischer Salat
Die ausgewogene Mischung aus grünem Blattsalat mit Tomaten, manchmal auch ein wenig Pilzen, gebratenem Hähnchen und Croutons gibt dem Salat sowohl warm als auch kalt einen einzigartigen Geschmack. - Club Sandwich
Gebratener Speck, Putensteaks, Schinken und Käse in einer Kombination mit Hähnchenbrust, Tomaten und Salat; Mayonnaise dazu und fertig ist das all bekannte New York Club Sandwich - Hühnchen Sandwich
Eine gute Alternative bietet dagegen ein Sandwich mit Chicken Salad statt den bekannten Club Sandwich Zutaten. Im Chicken Salad verfeinert dann Apfel, Kräuter oder Zwiebeln das Fleisch, sodass der Salat hier je nach Belieben angepasst werden kann. - Vegetarische Sandwiches
Neben den fleischhaltigen Varianten gibt es natürlich auch fleischfreie Varianten. Hierbei werden als Alternativen Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika und Aubergine beigemischt. Oftmals verwendet man im vegetarischen Fall auch Avocado, um einen guten Geschmacksträger mit einem feinen Eigengeschmack zu bieten. - Tuna Wrap
Ein bisschen Ähnlichkeiten hat die Thunfisch-Mayonnaise-Saucen-Masse ja schon mit dem Hähnchensalat. Doch das ist nur äußerlich der Fall. Wer den fischigen Geschmack von Thunfisch liebt, der ist mit einem Thunfisch Wrap auf jeden Fall auf der sicheren Seite - Caesar Wrap
Ob nun mit oder ohne Fleisch. Diese Variante des Wrap mit der Zugabe von Parmesanstückchen oder besser -scheibchen und der typischen Caesar Sauce ist in beiden Fällen ein super Gaumenschmaus für das entspannte Mittagessen im Freien – ob auf der Parkbank oder direkt auf der Wiese.
Es kann natürlich auch der Fast Food vom Kiosk oder vom nächsten Büdchen sein: Ob Currywurst oder Burger – ob Pommes oder Döner. Grundsätzlich kann man so ziemlich alles draußen genießen.
Gibt es sonst noch was für Draußen?
Möchte man nun nichts mitnehmen, jemanden einladen oder einfach abends noch ein wenig an der frischen Luft bei einem schönen Getränk und einem kleinen oder auch großen Mahl genießen, dann ist man natürlich in einem Biergarten super aufgehoben.
Eigentlich ist »Biergarten« fast der falsche Begriff für das, was wir mittlerweile dort bekommen. Früher ging es tatsächlich darum, Bier auszuschenken ohne, dass eine derartige Genehmigung vorhanden sein musste. Heute geht es hierbei mitunter natürlich um die Halbe oder das Radler, doch auch viel mehr um das Essen, welches dort geboten wird. Gerade in Bayern haben Biergärten mit ihren Brezenknödeln, Weißwürsten und Brezen, sowie der Schweinshaxe eine große Tradition und finden auch entsprechend Anklang.
Der Trend zum Biergarten – oder wenigstens der Bezeichnung – ist mittlerweile jedoch in fast jeden Bereich der Gastronomie hinüber geschwappt. Und wer nicht mit einer großen Biergartenbestuhlung auffahren kann, der bietet zumindest ein bis zwei Tische an der Straße oder im Hof an, an denen sich die Gäste im Freien aufhalten und ihr Essen genießen können.
Und zum Schluss……
Ein paar weise Worte zum Nachdenken bei der nächsten feinen Mahlzeit im Freien: »Wenn man die Natur liebt, so findet man es überall schön« (Vincent van Gogh)