Ei hart gekocht, pochiert, gebacken.. auf diese Weise werden Eier zubereitet
Vom Huhn nebenan, vom Markt oder vom Strauß oder anderen Vögeln. Jeder kennt das Ei in der einen oder anderen Form und hat es sicher schon einmal auf dem Teller gehabt.
Blogs - Restaurant und Gastronomieblogs rund ums Thema Essen
Schimmelkäse: wie man zwischen den Arten unterscheidet und für welche Gerichte er verwendet wird
Ob nun auf der Pizza, bei der Brotzeit oder als Snack für Zwischendurch – nicht nur die Gourmets schwören auf ihn: den Schimmelkäse.
Wir stellen eines der beliebtesten und einfachsten Gerichte überhaupt vor: Nudeln
Jeder, der schon einmal vor dem Nudelregal im Supermarkt gestanden hat, wird es wissen. Die Auswahl ist schier endlos.
Heute einmal fleischlos: was Vegetarier eigentlich essen und welche Ersatzprodukte es für Fleisch gibt
Ob Tofu, Weizeneiweiß oder Pilze, der Fleischersatz ist in allen erdenklichen Formen in den Supermarktregalen zu finden.
Das beste Olivenöl - zum kochen und braten: die Unterschiede!
Je reifer die Olive, desto besser das Öl. Doch was steckt hinter dem Begriff »nativ« und wo findet man überall Olivenöl ?
Fluffige Pancakes oder herzhafte Pfannkuchen - diese Variationen schmecken am Besten!
So einfach, so wenige Zutaten. Ein bisschen Ei, ein bisschen Mehl, ein bisschen Backpulver, ein bisschen Milch, Zucker und Salz - und schon sind die Pfannkuchen fertig.
Kochen als Kultur und seine einzelnen Disziplinen
Kochen beim ersten Date, Kochen als Teamevent, warum wir es auf uns nehmen und welche unterschiedlichen Zubereitungsarten sich hinter dem Wort verbergen.
Was macht weiße Schokolade weiß?! - Wir kennen die Zutaten und einige Zubereitungsarten
Wie kann es sein, dass die Schokolade, die eigentlich kakaobraun ist, nun in weißer Schönheit erscheint? Ist es überhaupt noch Schokolade?
El Guacamole - Rezepte, und warum so gut zu Südamerikanischer Küche passt
Darf ich vorstellen: El Guacamole mein Name. Mexikanischer Ursprung, doch meine Weltreise habe ich schon hinter mir.
Die Geheimnisse des Wiener Schnitzels: Ursprünge und kulturelle Bedeutung
Erfahren Sie mehr über die Geschichte und kulturelle Bedeutung des Wiener Schnitzels, einem Symbol der österreichischen Küche.
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