Blogs - Restaurant und Gastronomieblogs rund ums Thema Essen

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Zubereitungsmethoden für Fisch: Traditionelle vs. moderne Techniken

Ob rustikal oder avantgardistisch – die Wahl der richtigen Methode hängt von persönlichen Vorlieben, dem gewünschten Aroma und der Fischsorte ab.

Der Tag der Verliebten … Wie man den Valentinstag unvergesslich machen kann

Lassen Sie sich verführen von faszinierenden und insbesondere aphrodisierenden Gerichten zum heutigen Valentinstag. Auf dass dieser Tag zu einem krönenden Abschluss führt.

Die Kunst der Pizza: Ein Stück Geschichte und Kreativität

Entdecken Sie die Geschichte und Kunst der Pizza – von ihren Ursprüngen bis zur weltweiten Geschmacksvielfalt.

Nutella® enthüllt: Von italienischen Wurzeln zur globalen Süßigkeitssensation

Entdecken Sie die Reise von Nutella® von seinen italienischen Ursprüngen bis hin zu einem Grundnahrungsmittel in Küchen weltweit.

Hauchdünne Pfannkuchen? C’est la Crêpes oder: die leckersten Crêpes Variationen

Man streitet sich über die richtige Zubereitung von Pfannkuchen, ob sie dick oder dünn sein sollen, aber eines ist klar: Ein Crêpe ist immer hauchdünn.

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Gefahren beim Scannen: Wie Sie sich vor QR-Code-Betrug in Restaurants schützen

QR-Codes sind überall. Lassen Sie uns daher über QR-Code-Scams sprechen. Hier sind die wichtigsten Informationen dazu.

Von lecker würzig bis zu extrem scharf: Die schärfsten Saucen wie Tabasco oder Chipotle

Chili kann in vielen Gerichten verwendet werden, auch in Tabasco-Saucen, die eher Geschmack und Schärfe verleihen, als dass sie wirklich als Sauce verwendet werden.

Chili con carne, Chorizo, Tabasco-Sauce, alle haben etwas gemeinsam: die Schärfe.

Nicht jeder verträgt sie, doch einige lieben sie: die Schärfe im Essen. Doch was ist Schärfe überhaupt?

Im Kuchen, Braten, Chutney oder Saft - so vielseitig sind Äpfel!

Man sollte sich wohl nicht von der Sortenvielfalt erschlagen lassen, ansonsten ist der Apfel selbst ein kleines leckeres Früchtchen.

Die wohl längste Pasta auf dem deutschen Nudelteller: die Spaghetti - 9 Fakten + die beliebtesten Rezepte!

Jeder, der schon einmal versucht hat, seine Spaghetti so höflich, oder besser gesagt, so "etikettiert" wie möglich zu essen, wird es gemerkt haben: Es klappt einfach nicht...