Bewertungen - Stucki Tanja Grandits
Bewertungen im Überblick
Stucki Tanja Grandits präsentiert sich als gehobenes Haus mit französischem Kern und mutigen, teils japanisch beeinflussten Einsprengseln. Viele Gäste loben herausragende Einzelgerichte — etwa eine perfekte Blumenkohlkreation, eine präzise Petersilien-Ceviche, zarte Wagyu-Streifen und überraschende Dessertideen — sowie eine sehr sorgfältige Wein- und Champagnerauswahl und aufmerksamen Service. Gleichwohl berichten mehrere Besucher von inkonsistenter Ausführung: einzelne Gänge wirkten überwürzt, adaptierten vegetarischen Hauptgerichten fehlte Balance und vereinzelt war ein Fleischgang zu trocken. Das Ambiente wird oft als gemütlich, freundlich und ideal für besondere Anlässe beschrieben.
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Bewertungen von verschiedenen Nutzern
Letztes Update : 27.05.2024
Das Essen hat mir nicht gefallen. Ich würde davon abraten, so etwas als 5-Sterne-Küche zu bezeichnen. Im Hotel Drei Könige wird deutlich mehr Mühe gegeben.
Einfach fantastisch! Wundervolle Gastgeberin mit einem großartigen Team!
Das Essen war gut. Dennoch hatte ich persönlich das Gefühl, dass die geschmacklichen Höhepunkte fehlten.
Poesie aus Küche und Weinkeller! Vom Amuse-Bouche bis zum Dessert überzeugt das Aromamenü sowohl geschmacklich als auch in der Präsentation. Jede einzelne Speise ist ein Genuss für sich, doch das Gesamtbild verdient den Namen zu Recht. Auch der Sommelier lädt zu einer exquisiten Reise durch Europa ein. Ein wahres Vergnügen!
Letztes Update : 15.01.2018
Wir haben das 8-Gänge-Menü am Abend genossen. Das Servicepersonal war äußerst zuvorkommend, sehr sympathisch und trotz ihrer Professionalität mit einem humorvollen Auftreten, was uns sehr gut gefallen hat. Man kann zwischen einem 8- und 12-Gänge-Menü wählen, wobei auf individuelle Wünsche hervorragend eingegangen wird (kein Fisch, 9 statt 8 Gänge, Gänge tauschen – alles kein Problem). Das Menü konnte uns zwar nur teilweise überzeugen, was allerdings sicherlich Geschmackssache ist. Alles war wunderschön angerichtet, und die meisten Gerichte haben uns sehr gut geschmeckt. Bei den Speisen, die uns nicht zusagten, lag das eher an unserem persönlichen Geschmack als an der Qualität oder Zubereitung. Wir haben den Abend sehr genossen, würden jedoch wegen des Essens nicht erneut kommen. Das Restaurant ist auf jeden Fall einen Besuch wert, wobei sich jeder sein eigenes Bild machen sollte. Essen ist bekanntlich Geschmackssache, und dieser kann sehr unterschiedlich sein. Das Ambiente im Garten war zauberhaft, und wir haben den Sommerabend in vollen Zügen genossen. M&AC
Im Restaurant Stucki Tanja Grandits wird das Handwerk auf höchstem Niveau beherrscht – einfach beeindruckend! Herzlichen Dank für einen unvergesslichen Abend voller Geschmacksexplosionen in jeder Richtung. Besonders hervorzuheben ist auch der tadellose Service. Das Menü war ein wahres Meisterwerk. Wir kommen definitiv wieder!
Wir waren zu Gast bei Frau Grandits, als sie im Schweizerhof in Bern kochte, also haben wir quasi ihr Catering genossen. Das Essen war sehr gut und außergewöhnlich. Ob das Preis-Leistungsverhältnis hier noch stimmt, ist eine philosophische Frage. Jedenfalls hat es sich gelohnt, am Essen teilzunehmen. Jeder Gang war sehr sorgfältig zubereitet und harmonisch aus sehr guten Zutaten zusammengestellt und aufeinander abgestimmt. Man konnte die verschiedenen Ingredienzen gut herausschmecken. Das "Design" der Speisen war etwas eigensinnig und farblich eher monoton in Pastellfarben gehalten, mit verschiedenen Grüntönen. Sicherlich kann man anderswo genauso gut essen, trotzdem möchte ich gerne nochmals hingehen, diesmal aber in ihr eigenes Restaurant.
Das Essen war ausgezeichnet, mit vielen grünen Elementen. Mir hat jedoch die Abwechslung gefehlt. Der Service war in Ordnung, aber für ein Restaurant dieser Klasse hätte ich mehr erwartet.
Wir hatten einen unvergesslichen Abend mit dem 12-Gänge-Menü, angefangen von der fantastischen Erbsen-Vorspeise über Forelle, Lamm, Angus bis hin zu den wundervollen, kreativen Nachspeisen! Die Atmosphäre war angenehm und entspannt, der Service sehr freundlich. Insgesamt hat es uns viel besser gefallen als vor 3 Jahren. Kompliment! Es lohnt sich absolut, und wenn man bedenkt, was man für den Preis bekommt, dann sollte man unbedingt hingehen! Es war nicht unser letztes Mal dort.
Letztes Update : 03.04.2026
Unser Abend im Restaurant Stucki war weit mehr als „nur“ ein Restaurantbesuch. Er war eine kulinarische Reise auf absolutem Weltklasse-Niveau. Vom ersten Moment an wurden wir vier herzlich empfangen und spürten sofort die besondere Atmosphäre: stilvoll, entspannt und dennoch exklusiv. Der Service war aufmerksam, charmant und perfekt abgestimmt. Wir fühlen uns als Gäste sehr willkommen und umsorgt. Ja sogar ich als absoluter Weinverweigerer wurde vom Sommelier mit einem Augenzwinkern mit Cola verwöhnt. Zum Essen: Jeder einzelne Gang war für sich ein kleines Kunstwerk und einfach nur herausragend. Optisch wie geschmacklich. Die Aromen waren raffiniert kombiniert. Man merkte sofort, mit wie viel Leidenschaft, Kreativität und Präzision hier gearbeitet wird. Besonders beeindruckend: Jedes Gericht, jeder Bissen eröffnete neue Nuancen und sorgte für echte Genussmomente. Es ist diese Art von Küche, die nicht nur satt macht, sondern begeistert, inspiriert und in Erinnerung bleibt. Apropos: Satt wurden wir nach insgesamt 11 Gängen (mit Amuse-Gueule im 1. und letzten Gang allemal!!! Fazit: Das war ohne Zweifel das Beste, was wir alle (und wir sind wahre Feinschmecker je gegessen haben. Ein Besuch im Restaurant Stucki ist kein gewöhnlicher Restaurantbesuch, sondern ein Erlebnis für alle Sinne. (und eigentlich noch mehr Absolute Empfehlung für alle, die echte Spitzenküche erleben wollen!
Schlichte, elegante Ambiente, mit mehreren style. Hervorragende Wein Karte. Empfehlenswert.
Bekannt als das nobelste Restaurant in der Deutschschweiz. 9-11 Gänge Menü. War Super, vielen Dank
Nicht der erste Besuch und sicher auch nicht der letzte Besuch in diesem Restaurant.
Es war eher mittelmässig und der Service schlecht. Bekamen gewisse Sachen nicht, es wurde falsch abgerechnet, Kaffee war hässlich etc. Leider hat es abgegeben. Wenn man Feedback gibt kommt nichts sagendes blabla (Heisst Kaffeemaschine werde gereinigt, dabei erfährt man dann, dass sie kaput war
Letztes Update : 11.09.2023
„Kein Genuss ist von kurzer Dauer, denn der Eindruck, den er hinterlässt, bleibt bestehen.“ Johann Wolfgang von Goethe. Ambiente, Service und Speisen waren vom ersten Moment bis zum Schluss herausragend!
Wundervolles Team, lockere Atmosphäre, fantastische Gaumenfreuden... einfach RUNDUM PERFEKT. Vielen Dank für einen unvergesslichen Abend, liebe Tanja und das Stucki-Team!
Nach meinem 40. Geburtstag kehrte ich ins Restaurant zurück, in dem mein Vater viele Jahre tätig war, und wurde von wunderschönen Erinnerungen begleitet – wie etwa dem Moment, als Frau Stucki mir im Garten eine Coca Cola anbot. Ein herzliches Dankeschön gilt dem Team, das mich zu diesem Besuch eingeladen und meine schönsten Erinnerungen auf so besondere Weise wieder aufleben ließ. Einfach unfassbar.
Einfach perfekt, hätte nicht besser sein können ?
Letztes Update : 25.12.2023
Wunderbare Lage in einem der besseren Viertel von Basel, ein altes Haus mit hohen Decken, sehr schön renoviert und dekoriert. Die Atmosphäre ist sehr angenehm. Das Essen ist sehr gut. Der Spargel-Amuse-Bouche und die Jakobsmuscheln waren ausgezeichnet. Auch die Rippchen waren sehr lecker. Das Lamm hingegen war leider nicht gut, der Lammgeschmack war zu kräftig. Das Zitronendessert war hervorragend. Insgesamt sehr gutes Essen. Die Auswahl an Wein im Glas ist jedoch sehr schwach und die Qualität passt nicht zum Niveau des Restaurants. Der Service entspricht nicht dem Standard eines Michelin-Stern-Restaurants, er ist viel zu locker und gelegentlich wartet man sehr lange, bis man bedient wird. Das Servieren erfolgt über dem Tisch und nicht von der Seite, einige Mitarbeiter sind nicht besonders freundlich. Der Service ist wirklich der schwächste Punkt, was ich hier schon mehrfach erlebt habe. Schade, denn es ist ein schöner Ort mit gutem Essen. Wer gutes Essen an einem schönen Ort liebt und mit einem lockeren Service kein Problem hat, wird es mögen.
Letztes Update : 11.09.2023
Perfekteres Geschmackserlebnis gibt‘s kaum woanders
