Stucki Tanja Grandits - Basel
Speisekarte
Hier findest Du die Speisekarte von Stucki Tanja Grandits in Basel. Zurzeit stehen 53 Menüs und Getränke im Menü.
Aromen-Küche ist, wenn Tanja Grandits am Herd eine harmonische Mischung aus Gegensätzen komponiert. Kalbfleisch, lackiert mit Sansho-Pfeffer, auf Basilikum-Brioche und erfrischendem Limetten-Lauch serviert, vereint süße und scharfe Geschmacksrichtungen zu einer gelungenen Würzkombination. Kostbare Gewürze, frische Farben und herrliche Aromen stehen im Mittelpunkt ihrer Küche. Immer durchdacht, mutig, fröhlich und harmonisch auf dem Teller arrangiert. Die Aromenküche lädt dazu ein, mit allen Sinnen zu genießen: Wenn der Geist durch knackige Gemüsepickles, cremige Mousses oder knusprige Fritten geweckt wird. Tanja Grandits' Gerichte sind Wellness für die Sinne - eine Küche, die Körper und Geist guttut. Zubereitet mit viel Herz und Seele.
Bilder
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Bewertungen
Was Kilian Gerber an Stucki Tanja Grandits mag:
„Kein Genuß ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurückläßt, ist bleibend.“ Johann Wolfgang von Goethe Ambiente, Bedienung und Essen vom Beginn bis zum Ende einsame Klasse! Mehr Bewertungen anzeigen.
Was Demoniaca Diablita an Stucki Tanja Grandits nicht mag:
Das Menü im Restaurant Stucki Tanja Grandits konnte mich leider nicht überzeugen. Ich würde davon abraten, diese Küche als 5-Sterne-Niveau zu bezeichnen. Im Hotel 3 Könige wird meiner Meinung nach deutlich mehr Aufwand betrieben. Mehr Bewertungen anzeigen.
Wir haben das 8 Gang Menu am Abend genossen. Das Servicepersonal ist zuvorkommend, sehr sympathisch und trotz Professionalität humorvoll was uns sehr gefallen hat. Man kann zwischen einem 8 und 12 Gang Menu auswählen auf Wünsche wird aber sehr gut eingegangen (kein Fisch, 9 statt 8 Gänge, Gänge wechseln; alles kein Problem) Das Menu konnte uns leider nur zum Teil überzeugen was aber sicherlich Geschmackssache ist! Alles war sehr schön angerichtet und die meistens Sachen haben uns sehr gut geschmeckt. Bei den Sache die uns nicht gepasst haben, lag es sicher mehr an unserem eigenen Geschmack als an der Qualität oder Zubereitung. Wir haben den Abend sehr genossen würden aber wegen dem Esse nicht wiederkommen. Das Restaurant ist auf jeden Fall ein Besuch wert, hier denke ich muss sich aber jeder sein eigenes Bild mache. Essen ist ja bekanntlich Geschmackssache und Geschmack kann sehr unterschiedlich sein. Das Ambiete im Garten war zauberhaft und wir haben den Sommerabend in vollen Zügen genossen. M&AC
Diese Frau beherrscht ihr Handwerk - und wie! Besten Dank für ein unvergisslicher Abend mit Geschmacksexplosionen in allen Richtungen. Auch zu erwähnen ist der absolut perfekte Service.Wir kommen wieder...
„Kein Genuß ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurückläßt, ist bleibend.“ Johann Wolfgang von Goethe Ambiente, Bedienung und Essen vom Beginn bis zum Ende einsame Klasse!
Poesie aus Küche und Weinkeller im Stucki Tanja Grandits! Das aromatische Menü begeistert von Amuse-Bouche bis Dessert mit Geschmack und Präsentation. Jede einzelne Speise ist ein Genuss, doch das Gesamtbild verdient den Namen mehr als gerecht. Der Sommelier begleitet zudem auf eine exquisite Reise durch Europa. Ein wahres Geschmackserlebnis!
Das Essen war gut. Allerdings hatte ich persönlich den Eindruck, dass die Geschmacksexplosionen etwas fehlten.
Vollständiges Menü
Special Today
KibeyeVorspeisen
Petersilien Miso Jus
Goldmakrele Sesam Salz
Langustine Oolong RauchVegetables & Sides
Bergkartoffeln Kreuzkuemmel Butter
Avocado Pistazien
Weitere Informationen
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Dieses Restaurant bietet
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"Großes Essen und Service; Speisekarte"