Speisekarte - Anappurna

Hähnchenbrustfilet; 24 Stunden mariniert in einer schmackhaften Joghurt‐Safransoße; im Tandoor‐Ofen zart gegrillt

scharf Hühnerbrustfilet in Kokosmilch + Senfkörner gebraten; anschließend in Currysoße pikant zubereitet

scharf Ente + Zwiebeln & Paprika in Tomatensahnesoße

Basmatireis gedünstet + Lammfleisch; Zwiebeln; Paprika; Mandeln & Cashewkernen

Fladenbrot im Lehmofen knusprig gebacken + schwarzer Samen & Sesam Seed

Hühnchenteile mariniert in Joghurtsoße + speziellen indischen Gewürzen

Lammfleisch in Currysoße; auf traditionell indische Art zubereitet

Lammfleischwürfel in Kokosmilch + Senfkörner gebraten; anschließend in Currysoße pikant zubereitet

Hühnerbrustfiletstückchen in gedünstetem Basmatireis + Paprika; Zwiebeln; Mandeln & Cashewkernen

Basmatireis gebraten + Gemüse; Nüssen & feinen Gewürzen Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten

Hähnchenbrustfiletstreifen in Kichererbsenmehl paniert; in Pflanzenöl frittiert & + diversen Soßen serviert

Hühnerbrustfilet im Tandoor‐Ofen gegrillt; danach in leckerer Tomatensoße fein zubereitet; + einem Hauch von Butter garniert

scharf Hühnchenbrustfilet gebraten + Kartoffeln in Curry‐Kokos Masalasoße nach südindischer Art scharf zubereitet; + Ingwerscheiben; frischem Koriander & Kokosflocken garniert

mild Hühnchenbrustfilet in einer milden Soße aus Sahne; Mandeln & Cashewnüssen

indischer Rahmkäse gegrillt + Ingwer; Paprika & Zwiebeln

Hühnercremesuppe + Reiseinlage

mild Hühnchenbrustfilet in feiner Mango‐Cashewkern‐Sahnesoße zubereitet

pikant vegan Kichererbsen + frischem Ingwer; Zwiebeln; Tomaten in Currysoße

Hühnchenbrustfilet in Currysoße; auf traditionell nordindische Art zubereitet

pikant Hühnchenbrustfilet; 24 Stunden in einer Joghurt‐Kräuter‐Mischung mariniert; am Spieß im Lehmofen gegrillt; in einer + frischem Koriander; Ingwer & verschiedenen Gewürzen zubereiteten Soße

Joghurt + Gurken; Tomaten; Kräuter & Gewürzen

Fladenbrot gefüllt + Käse im Lehmofen gebacken

Fladenbrot + Butter im Lehmofen gebacken + schwarzer Samen & Sesam Seed Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten

Fladenbrot + Knoblauch & Sesam; im Lehmofen gebacken

scharf Lammfleisch gebraten + Kartoffeln in Curry‐Kokos Masalasoße nach südindischer Art scharf zubereitet; + Ingwerscheiben; frischem Koriander & Kokosflocken garniert

mild Lammfleisch in einer milden Soße aus Sahne; Mandeln & Cashewnüssen

frisches Lachsfilet gebraten in Currysoße

eine traditionelle Punjabi Gericht aus Erbsen + hausgemachter Rahmkäse & Gewürzen

hausgemachte Griesskäsebällchen; frittiert & eingelegt in Kardamom‐Honig‐Sirup

eine traditionelle Punjabi Gericht aus Spinat + hausgemachter Rahmkäse & Gewürzen

Lammstücke gegrillt + Ingwer; Paprika & Zwiebeln

Lammgehacktes + speziellen Tandoori‐Gewürzen

2 Stück vegan Teigtasche + Kartoffel‐Erbsenfüllung

scharf Lammfleisch gebraten + Knoblauch; Zwiebeln; Tomaten; Paprika & Gewürzen

scharf hausgemachter Rahmkäse + verschiedenem Gemüse in scharf gewürzter Soße + Ingwer; Knoblauch; Zwiebel & Paprika

süß sauer hausgemachter Rahmkäse in einer Butter‐Tomatensoße

Mangostückchen süß‐sauer eingelegt

frittiertes Fladenbrot

scharf Obst & Gemüse; eingelegt