Speisekarte - Adler

Klassische Küche, Suppe, Fleisch
Gerichte: 35
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Speisekarte

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Eine umfangreiche Speisekarte von Adler aus Fläsch über alle 81 Menüs und Getränke findest Du hier im Menü.

Was passiert, wenn alpine Frische auf mediterrane Kreativität trifft? Im Adler an der Kreuzgasse 2 in Fläsch vereinen sich regionale Zutaten mit internationalem Flair zu einem Erlebnis für alle Sinne. Vom zarten Pinot Noir über raffinierte Saucen bis zu saisonalen Beilagen – hier wird jede Komponente mit Liebe und Kompetenz komponiert.

Lassen Sie sich von unserem Menü inspirieren, das neben klassischem Surf and Turf auch überraschende Kombinationen wie Rindertartar mit Rosenkohl oder Pasta mit Pilzen bereithält. Der Adler ist ein verstecktes Juwel im Bündnerland, das Genuss neu definiert.

Hauptgericht Getränk Hauptgericht 10 Am Beliebtesten

Bilder von Speisen

Bilder

Speisekarte

  • 10 Am Beliebtesten

    Rehrücken
    Rehrücken

  • Getränk

    Lokaler Weißwein Weingut Hermann
    Lokaler Weißwein Weingut Hermann
    Amarone Buglioni 2015
    Amarone Buglioni 2015
    Liqueur (Kleines Verkostungsglas Zum Entenleberterrine)
    Liqueur (Kleines Verkostungsglas Zum Entenleberterrine)
    Weine (Große Regionale Weinkarte)
    Weine (Große Regionale Weinkarte)
    Halbe Flaschen Wein Aus Der Region
    Halbe Flaschen Wein Aus Der Region
    Spirituosen (Whiskey Im Raucherbereich)
    Spirituosen (Whiskey Im Raucherbereich)

  • Hauptgericht

    3-Gang Menü (Mittag)
    3-Gang Menü (Mittag)
    46 CHF
    Nudeln Mit Trüffel
    Nudeln Mit Trüffel
    Entenleberterrine
    Entenleberterrine
    Surf And Turf Mit Rind Und Ravioli
    Surf And Turf Mit Rind Und Ravioli
    Südtiroler Rindsgulasch
    Südtiroler Rindsgulasch
    Kalbstafelspitz (24 Stunden)
    Kalbstafelspitz (24 Stunden)
    Hirschlaibchen
    Hirschlaibchen
    Speckbrettl Mit Kaminwurzen Und Schüttelbrot
    Speckbrettl Mit Kaminwurzen Und Schüttelbrot
    Risotto Mit Pulpo
    Risotto Mit Pulpo
    Tuna Tartare Mit Artischocken
    Tuna Tartare Mit Artischocken
    Kürbismousse Mit Vanille Und Kiwi
    Kürbismousse Mit Vanille Und Kiwi
    Rinder-Tatar Mit Frischer Trüffel Und Kartoffelschaum
    Rinder-Tatar Mit Frischer Trüffel Und Kartoffelschaum
    Steckrübensuppe Mit Trauben
    Steckrübensuppe Mit Trauben
    Knödel Mit Manzanita Und Eis
    Knödel Mit Manzanita Und Eis
    Heimisches Kalbsfilet
    Heimisches Kalbsfilet
    Tartar Vom Heimischen Kalb
    Tartar Vom Heimischen Kalb
    Heimisches Joghurt
    Heimisches Joghurt
    Karamellisierter Rotschmierkäse
    Karamellisierter Rotschmierkäse

  • Hauptgericht

    Rindsfilet
    Rindsfilet
    Pata Negra
    Pata Negra

  • Klassiker Aus Der Insel Mühle

    Kalbstafelspitz
    Kalbstafelspitz

  • Pasta

    Kalbsravioli
    Kalbsravioli

  • Meeresfrüchte

    Sautierter Hummer
    Sautierter Hummer

  • Pâtes Végétarienne

    Tagliatelle Mit Morcheln
    Tagliatelle Mit Morcheln

  • Fleischgerichte

    Kalbsbäckchen
    Kalbsbäckchen

  • Extras

    Almkäse
    Almkäse

    • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: 3-Gang Menü (Mittag) -70% für 14 CHF !

  • Nicht Kategorisiert

    Nudeln Mit Pilzen
    Nudeln Mit Pilzen

  • Hauptgericht

    Hirschrücken
    Hirschrücken

FAQ

Ja. Es gibt ein Mittagsmenü sowie eine Abendkarte; beachten Sie jedoch die Servicezeiten — außerhalb dieser kann die Auswahl eingeschränkt sein.

Ja. Die Weinkarte ist umfangreich und es gibt einen Weinkeller; das Team berät zu passenden Tropfen aus der Region und darüber hinaus.

Die Küche ist vielseitig: Fisch-, Fleisch- und Pastagerichte sowie vegetarische Optionen finden sich auf der Karte, oft mit regionalem Bezug und kreativer Präsentation.

Ja. Es sind vegetarische Optionen auf der Karte vorhanden, und die Küche berücksichtigt verschiedene Vorlieben.

Ja. Gäste loben die Dessertauswahl und hausgemachte Süßspeisen bis hin zu klassischen regionalen Varianten.

Die Portionen gelten als großzügig und die Präsentation als hochwertig und liebevoll gestaltet.

Ja. Gäste loben die präzise und abwechslungsreiche Küche mit kreativen Gängen und regionalem Bezug.

Bewertungen

lottie29
Lottie
10.01.2018
★ ★ ★ ★ ★

Erstens: die Weine sind hervorragend und werden in der genau richtigen Temperatur serviert.Zweitens: das ausgewählte Menu war ein Leckerbissen. Der Fonds an den Frutta di Mare serviert auf Spagghetini war etwas 'laut'. Des Rindsfilet zerschmolz förmlich auf der Zunge.Der Service aufmerksam ohne aufdringlich zu sein.

skarholt
Skarholt
02.09.2024
★ ★ ★ ★ ★

Und gingen gefühlt als Freunde.Es war ein wunderbarer Abend mit freundlichstem Service und hervorragender Küche.Tartar vom heimischen Kalb, Sautierter HummerEntenleber TerrineGebratener WolfsbarschHeimisches KalbsfiletHeimisches JoghurtKaramellisierter exquisiter RotschmierkäseSorbetAlles war sowohl handwerklich als auch geschmacklich fabelhaft. Die Garstufen bei beideb Filetgerichten optimal (trotz Verschiedenheit bei der Bestellung), zartes Fleisch, butterweich. Dazu passende Komponenten, liebevoll angerichtet. Hier weiß man noch was verwöhnen heißt.Eine Reservation ist sinnvoll!Wir kommen sehr gerne wieder.

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