Adler - Speisekarte

Erstens: die Weine sind hervorragend und werden in der genau richtigen Temperatur serviert.Zweitens: das ausgewählte Menu war ein Leckerbissen. Der Fonds an den... Weiterlesen Erstens: die Weine sind hervorragend und werden in der genau richtigen Temperatur serviert.Zweitens: das ausgewählte Menu war ein Leckerbissen. Der Fonds an den Frutta di Mare serviert auf Spagghetini war etwas 'laut'. Des Rindsfilet zerschmolz förmlich auf der Zunge.Der Service aufmerksam ohne aufdringlich zu sein.

Und gingen gefühlt als Freunde.Es war ein wunderbarer Abend mit freundlichstem Service und hervorragender Küche.Tartar vom heimischen Kalb, Sautierter HummerEnt... Weiterlesen Und gingen gefühlt als Freunde.Es war ein wunderbarer Abend mit freundlichstem Service und hervorragender Küche.Tartar vom heimischen Kalb, Sautierter HummerEntenleber TerrineGebratener WolfsbarschHeimisches KalbsfiletHeimisches JoghurtKaramellisierter exquisiter RotschmierkäseSorbetAlles war sowohl handwerklich als auch geschmacklich fabelhaft. Die Garstufen bei beideb Filetgerichten optimal (trotz Verschiedenheit bei der Bestellung), zartes Fleisch, butterweich. Dazu passende Komponenten, liebevoll angerichtet. Hier weiß man noch was verwöhnen heißt.Eine Reservation ist sinnvoll!Wir kommen sehr gerne wieder.