Speisekarte - Mühle
Speisekarte
Eine umfangreiche Speisekarte von Mühle aus Fläsch über alle 89 Gerichte und Getränke findest Du hier im Menü.
Was verbindet alpine Frische mit internationalem Flair? Bei Mühle in Bad Ragaz trifft meisterhafte Küchenkunst auf sorgfältig ausgewählte Zutaten – von zartem Kalb über frischen Seebarsch bis zu vegetarischen und veganen Köstlichkeiten. Unser Menü vereint klassische Schweizer Spezialitäten mit innovativen Akzenten, perfekt abgerundet durch unwiderstehliche Desserts. Lassen Sie sich von saisonalen Highlights und geprüften Rezepturen begeistern, die jeden Bissen zum Erlebnis machen.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Alkoholische Getränke
ChampagnerGetränke
3Dl Cola 1Dl SanbitterDürüm
KalbGang Menü #1
SaiblingCreamy Porridge
PflaumenRisotto
Champagne RisottoSpezialität
SpeckknödelÀ La Carte
VerkohlenNachspeise
Erfrischendes Sorbet Weisses Schokoladen Mousse Mit Erdbeere Und Pistazien Glace Petit Fours (Pralinen | Pralines)Hauptgerichte
Fried Pike Perch Medium Fried Lamb Chops Beef Fillet From Charcoal Grill Randen Joghurt KnallbrauseKlassiker
Rindsfilet RossiniHauptgericht
SommerrehVorspeisen / Hauptspeisen
Wolfsbarsch Filet Mit Champagner Sauce Seezungen Filet Gebraten Mit Gemüse Egli Gebacken Mit Mayonnaise Thunfisch Tataki Mit Chinakohl U.s. Hereford Rinderfilet Mit Sherry Pfeffer Sauce Emmentaler Kalb Kotelette Im Brösel Mantel Sihlhalden Hackbraten Mit Pilz Rahm Sauce Chateaubriand Mit Sauce Béarnaise (Ab 2 Personen, Pro Person)Vorspeisen | Starters
Geräucherte Entenbrust | Smoked Duck Breast Jakobsmuschel | ScallopVorspeisen/Hauptspeisen
Kalbskopf Baggi Geschmort Mit Barolo JusAdler Genuss Menü I
Buffeltatar Bison Tatar Alternativer FleischgangVorspeise
Tatar Vom Flascher Rind Tatar From The Local Beef Spargel-Schaumsuppe Mit Jakobsmuschel Und ZitroneMenüs
Menu 3-Gang Ohne WeinStarter Or Intermediate Course
Seezungen Filet Mit Schlutzkrapfen, Beurre Blanc Und MorchelnSpezialitäten
Truffel-HonigHauptgericht
Bbq Holzen Angus Rinderrippe Mit Champagner Risotto Und FrühlingszwiebelIntermezzo
Erfrischendes IntermezzoDesserts
Käse | Hausbrot | Chutneys | Trüffelhonig Karamell Mousse | Popcorn | Mango Randen | Joghurt | Knallbrause Hausgemachte Glace & SorbetsCheese & Drinks
Domane Donatich Sa Blonc De Biancs Donatsch Brut Mutee Jerg Manuga Fiasch Scotia Mormoti Marmot Cervaliam JeninsNigiri (1 Pc)
SohleHauptgänge Fisch
SteinbuttHauptspeisen
Champagner Risotto
FAQ
Ja. Die Mühle wird regelmäßig für Geschäftsessen und Business-Lunches empfohlen und stellt entsprechende Menüs bereit.
Ja. Das Restaurant ist vegetarier- und veganfreundlich und bietet entsprechende Gerichte an.
Ja. Die Speisen wirken saisonal abgestimmt und mit regionalem Bezug; die Qualität der Zutaten ist wichtig für die Küche.
Nicht immer. Bei hoher Nachfrage oder begrenzten Zutaten kann es passieren, dass einzelne Gerichte ausgehen.
Nein. Die Küche setzt auf Qualität und Komposition, nicht auf Fast-Food- oder Buffetkonzepte.
