Speisekarte - Altes Brauhaus Zu Fallersleben Wolfsburg
Speisekarte
Hier findest Du die Speisekarte von Altes Brauhaus Zu Fallersleben Wolfsburg in Wolfsburg. Zurzeit stehen 82 Menüs und Getränke auf der Speisekarte.
Wo trifft handwerkliche Tradition auf genussvolle Vielfalt? Im Altes Brauhaus Zu Fallersleben Wolfsburg am historischen Standort Am Alten Brauhaus 9 erleben Sie ein außergewöhnliches Speisenmenu. Von hausgemachter Spanferkelsülze über zarte Schnitzel bis hin zu frischem Matjes oder knackigem Spargel – jeder Bissen erzählt hier Geschichte und Leidenschaft. Ob Fleischliebhaber, Vegetarier oder Fischfan, unsere sorgfältig komponierten Gerichte und hausgemachten Saucen entführen Sie auf eine kulinarische Reise, die den Charme der Region perfekt einfängt.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Deutsche Spezialitäten
Hausgemachter Sauerbratendazu Remoulade d & Bratkartoffeln
15 €Klassiker
Dreierlei Sülze – Vom Tafelspitz, Spanferkel Und Hähnchenmit Meerrettich‐Vinaigrette; Remouladensauce; Salat & Bratkartoffeln
11 € Hähnchenbrustain einer Weizenmalzkruste auf Pernodestragon‐Sauce dazu Krokettenb & Blattsalat
14 €Fisch
Matjesfilet Hausfrauen ArtHeiße Suppen
Kürbissuppemit gerösteten Kürbiskernen
5 €Salate
Bunter Salat Der Saison4 €Fleischgerichte
Grillplatteverschiedene Steaks vom Rind; Schwein; Hähnchenbrustfilet in einer Malzkruste & Hähnchenbrust; dazu Ofenkartoffel + Kräuterquarkb; c & Blattsalat
17 €Fleisch
Rumpsteakmit Ofenkartoffel; Kräuterquarkb; c & kleinem Blattsalat 250g
23 €
Allgäuer SchnitzelHausspezialitäten
Vegetarischer TellerGemüse‐Kartoffelpuffer; auf Wurzelgemüse + Kräuterquarkd; gefüllte Champignons + Knoblauchsauce; gebackener Blumenkohl; gegrillte Auberginen & Zucchinischeiben
9 €Ofenkartoffel
Gebackene Kartoffelnmit Kräuterquarkd & marktfrischem Blattsalat
6 €Vorspeisen
Gebackene Pilzemit feiner Käse‐Füllung an Knoblauchsauce & Salat
8 €Nachspeise
Hausgemachte Panna Cottamit Waldbeersauce
3 € Unsere Rote Grütze Mit Vanilleeis Und Sahne4 € Großmutters Rumrosinen5 €Herzhafte Gerichte
Rostbratwürstchenmit Pommes Frites
6 €Eisspezialitäten
Walnussbecher3 Kugeln Walnusseisd + Eierlikör
5 €Spezialität
„Scheiterhaufen“7 Rostbratwürstchen auf Sauerkraut + Bratkartoffeln
10 €Vorspeisen Und Leichte Gerichte
Hausgemachte Spanferkelsülzemit Remouladensauceb; c & Bratkartoffeln
10 €Salate
Salatvariation Der Saisondazu Kartoffel‐Senf ‐Balsamico‐Dressing & Baguette
5 €Vegetarisch
Gebackenes Sellerie-Schnitzelan Avocadocreme; dazu Karotten‐Zucchini‐Gemüse & Kartoffelstampf
14 €Werksfutter
Matjestellermit Räucher‐; Kräuter‐ & Natur‐Matjesfilets; dazu Speckbohnen & Bratkartoffeln
15 €Starters And Small Bites
Hausgemachtes Sauerfleisch Mit Bratkartoffeln12 €Salat
Salatvariation Mit Hähnchenbrust- Oder RinderstreifenVariation von Blattsalaten + Tomate; Gurke & Champignons
13 € Salatvariation Mit GarnelenVariation von Blattsalaten + Tomate; Gurke & Champignons; dazu gebratene Garnelen
14 €Passend Zum Bier
Ofenfrische Brezela2 € Ofenfrische Brezelamit Butter2 € 2 Scheiben Brotamit Griebenschmalz
2 € Mettwurstbrota7 € Mettwurst-SchinkenbrotBrota belegt + Mettwurst & Schinken
8 € Schwarzwaldschinken Mit Brota Und Butter9 € BraumeistersuppeGulaschsuppe in der Brottassea serviert
6 € Ofenkartoffeln Mit KräuterquarkdEmder Räuchermatjes; Graved Lachs + Dillsauce & Salatvariation
10 €Matjes
Emder Matjesfilet „Hausfrauenart”mit Gewürzgurke; Zwiebel & Apfel in Sahnesauced dazu Petersilienkartoffeln
19 € Emder Matjesteller4 verschieden eingelegte Matjesfilets dazu Salzkartoffeln & Bohnenragout
14 €Vegetarisch
Gemüse-Kartoffelpuffermit Kräuterquarkd & Salatbeilage
8 € Camembert Im Bierteig Gebackendazu Preiselbeersahned & Baguettea
8 €Für Unsere Kleinen Gäste
Käpt’n Blaubärs Fischstäbchenmit Pommes Frites
5 € Schnitzela „Krümelmonster“6 € Chicken Nuggetsa „Dagobert Duck“5 €Speisekarte
„Braumeister-Suppe“7 € 3 Kürbis-Kartoffelrösti12 € Gebratenes Lachs- Und Dorschfilet21 € „Saumagen Pfälzer Art“ – Hausgemacht14 € Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“15 €Schnitzel
Braumeister SchnitzelHauptgerichte
Cordon Bleu Vom SchweinerückenHauptspeisen
BrauhaustellerDurchgehend Warme Küche Bis 23:45 Uhr
Leberkäse AbgebräuntDieses Restaurant bietet Gerichte mit diesen Zutaten an
Camembertim Bierteig gebacken an Preiselbeersahne & Baguette
10 €
Mozzarellamit Strauchtomaten; Rucola; Basilikum‐Pesto; Olivenöl & Baguette
12 €Vom Grill
Spareribsan Barbecue‐Sauce; Krautsalat & Pommes frites
16 €Moderne Bayerische Schmankerl
Büffelmozzarellamit Strauchtomaten; Rucola; Basilikumpesto; Olivenöl & Baguettea
9 €Beilagen
Salatvariationmit gebratenem Lachsfilet; dazu Baguette
19 €Geflügelgerichte
Hähnchenbrustfiletin einer Malzkruste gebraten an Kräutersauce
17 €
Angebote
Exklusive Restaurantangebote: Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“ -70% für 5 € !
FAQ
Bewertungen
Ich hatte eine schwierige Zeit. Meine Schwiegermutter hatte das gleiche Kalbskarbonade, die vermutlich einige Corona-Sonaten in der tiefgefrorenen Brust mitgebracht hatte. Das andere Fleisch war trocken, der Wurstsalat war eher ein Kegelsalat mit Leberkäse garniert. Unsere Reservierung (die vorher per Post bestätigt wurde) war nicht auffindbar. Auch die Familie, die vor uns ankam, ging wieder. Essen und Service enttäuschend. Als man fragte, wie es geschmeckt hat, antwortete ich ehrlich, dass wir schon besser hier gegessen haben. Das wurde nur mit einem ach so kommentiert.
Hier handelt es sich um einen Biergarten, in dem man typische deutsche Küche genießen kann. Ich weiß nicht, wann die Brauerei gegründet wurde, aber man spürt die Geschichte durch das gesamte Gebäude. Leider kann man aufgrund von Corona nicht drinnen essen, aber auf der Außenterrasse ist es möglich. Ich kann diesen Ort sehr empfehlen und werde definitiv wiederkommen.
