Deval
Beschreibung
Betreten Sie Deval und lassen Sie sich auf eine erzählerische Geschmacksreise entführen. In diesem kleinen, gehobenen Restaurant verbindet der Chef moderne, leicht reduzierte Techniken mit intensiver Aromatik und ausgewählten heimischen Zutaten. Jede Gangfolge wird persönlich vorgestellt und mit einer sorgfältig abgestimmten Weinbegleitung ergänzt – ideal für besondere Abende zu zweit oder intime Feiern. Die Küche überrascht mit herzhaften Wildnoten, kreativen Gemüsevariationen und einem krönenden Dessert, das lange im Gedächtnis bleibt. Deval ist ein stilvoller, gemütlicher Rückzugsort für Genießer, die Wert auf Qualität, Persönlichkeit und subtile Raffinesse legen.
Bilder
Bewertungen
Gäste loben Deval für persönliche Chef‑Erklärungen, exzellente Desserts und aufmerksamen Service; manche vermissen eine breitere internationale Weinauswahl.
Jeder Gang war was besonderes. Sehr schön waren auch die sehr kurzweiligen und lustigen Beschreibungen und Ergänzungen zum kulinarischen Höhenflug samt toller Weinbegleitung.
Exzellente Speisen, ein tolles kulinarisches Erlebnis und hervorragender Service.
Wir haben einen wunderbaren Abend! Tolles Essen, toller Wein, mega Service. Der Koch selbst erklärt Essen und Wein mit viel Detail und Humor. Wir kommen wieder.
Fast schon versteck gelegenes Restaurant Nähe Rathaus. Das 6-gänge Menü hat unserer Meinung nach stark davon profitiert, dass NICHT im vorhinein bekannt ist was man bekommt. Jeder Gang wird einzeln und liebvoll und mit einer kleinen Prise Humor erklärt. Die saisonalen und regionalen Zutaten werden sowohl mit viel Liebe und Können zubereitet als auch stimmig zum Rest des Restaurant präsentiert. Service war aufmerksam ohne aufdringlich zu sein und hat somit ein schönes Geschmackserlebnis super unterstreichen können. Auch die alkoholfreien Cocktails konnten auf ganzer Linie überzeugen. Danke für einen sehr schönen Abend hoffentlich auf bald.
Ausgezeichnetes Essen bei extrem freundlichen Gastgebern. Hier stimmt das Preis Leistungsverhältnis für ein 3 Hauben Lokal. Daan De Val versteht es nicht nur gut zu Kochen sondern auch seine Gerichte und den dazugehörigen Wein verständlich zu erklären.
Speisekarte
Deval in Wien verbindet Tradition und Innovation mit Fusion Pizza, Rinderbacken, Desserts & lokalen Weinen – entdecken Sie unser einzigartiges Menü!.
3-Gang Menü Zur Wiener Restaurantwoche
Winterrolle In Nussvariation Sambal 20223. Gang
Jagermeister-Gel Rotgipfler Spätlese 20223-Gänge Menü Restaurantwoche
3-Gänge Menü Restaurantwoche Mit Weinbegleitung (0.1 L Pro Gang) Weinbegleitung Separat
FAQ
Weitere Informationen
Viele Stammgäste schätzen bei Deval nicht nur die Qualität der Speisen, sondern die dramaturgische Abfolge des Menüs: Die Gänge werden so komponiert, dass Aromen und Texturen ein kleines „Kapitel“ bilden – das Team passt auf Wunsch auch die Abfolge oder die Begleitung an, sodass besondere Anlässe oft mit einer kleinen, kaum angekündigten Aufmerksamkeit oder einem zusätzlichen Mini‑Gang belohnt werden.
QR-Code zur Speisekarte
