Deval - Wien

Europäisch, Zeitgenössisch, Fusion

Deval

Deval
4.6 / 5 (1673 Bewertungen)

Beschreibung

Betreten Sie Deval und lassen Sie sich auf eine erzählerische Geschmacksreise entführen. In diesem kleinen, gehobenen Restaurant verbindet der Chef moderne, leicht reduzierte Techniken mit intensiver Aromatik und ausgewählten heimischen Zutaten. Jede Gangfolge wird persönlich vorgestellt und mit einer sorgfältig abgestimmten Weinbegleitung ergänzt – ideal für besondere Abende zu zweit oder intime Feiern. Die Küche überrascht mit herzhaften Wildnoten, kreativen Gemüsevariationen und einem krönenden Dessert, das lange im Gedächtnis bleibt. Deval ist ein stilvoller, gemütlicher Rückzugsort für Genießer, die Wert auf Qualität, Persönlichkeit und subtile Raffinesse legen.

Letztes Update: 27.03.2026 von: Laura

Bewertungen

★ 4.6 / 5 bei 1673 Bewertungen

Gäste loben Deval für persönliche Chef‑Erklärungen, exzellente Desserts und aufmerksamen Service; manche vermissen eine breitere internationale Weinauswahl.

felix-weinzinger
28.12.2023

Das Deval ist ein kleines, aber sehr feines und zugleich außergewöhnliches Restaurant. Das Ambiente ist minimalistisch und designtechnisch hervorragend abgestimmt. Der Service ist erstklassig, und der Chefkoch persönlich erklärt den Gästen jeden einzelnen Gang und erzählt dazu eine Geschichte. Storytelling trifft auf hervorragende Kochkunst. Alle Lebensmittel, die im Deval verwendet werden, stammen aus der Region oder zumindest aus Österreich. Daan und Evelyn sind mit ganzem Herzen dabei und verleihen dem Deval den nötigen Charme und ein Gefühl des Wohlbefindens. Wer das Deval noch nicht entdeckt hat, hat wirklich etwas verpasst. Aber nach diesem Beitrag wird sich das hoffentlich ändern. Tu deiner Seele und deinem Magen etwas Gutes und reserviere einen Tisch im Deval.

josef-graf-1
28.12.2023

Bereits die Reservierung war ein angenehmes Erlebnis. Sehr freundlich und hilfsbereit. Wir mussten diese kurz vorher aufgrund von Corona noch anpassen, was problemlos funktioniert hat. Das Ambiente ist sehr angenehm, man fühlt sich von der ersten Minute an wohl. Die einzelnen Gänge waren sehr kreativ und geschmackvoll, die Erklärungen des Chefs waren sehr interessant. Insgesamt war es ein sehr schönes Erlebnis, äußerst empfehlenswert. Wir kommen auf jeden Fall wieder.

lukas-grunbichler-1
28.12.2023

Super Essen, echt faire Preise für 4- bzw. 6-Gang Menü, sehr freundliches Service, eine absolute Empfehlung! Top!

laura-rumpl
20.02.2026

Das Essen ist wirklich einzigartig und hebt sich deutlich von anderen Angeboten ab. Die Gerichte sind mit viel Sorgfalt zubereitet, geschmacklich hervorragend abgestimmt und von einer Qualität, die man nicht überall findet. Besonders positiv hervorheben möchte ich, dass auch auf individuelle Bedürfnisse eingegangen wird: Es gab die Möglichkeit, eine glutenarme Variante zu wählen, ohne dass dabei geschmackliche Einbußen entstanden. Der aufmerksame Service, die angenehme Atmosphäre und die hohe Qualität der Speisen machen den Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Ich kann dieses Restaurant absolut weiterempfehlen und freue mich jetzt schon auf meinen nächsten Besuch.

ramona-ambrusch
20.02.2026

Wir hatten einen wunderschönen Abend im Restaurant DEVAL. Jedes Gericht war perfekt abgeschmeckt, durchdacht und einfach ein Gedicht! Gerne wieder :

FAQ

Die Stimmung ist ruhig, intim und romantisch – ideal für besondere Anlässe oder ein entspanntes Fine‑Dining‑Erlebnis.

Ja. Es werden sowohl Lunch‑ als auch Dinner‑Services angeboten, ideal für unterschiedliche Tageszeiten.

Ja. Deval arbeitet mit ausgewählten regionalen Lieferanten und legt Wert auf nachhaltige Produkte.

Nein. Es gibt keine Hinweise auf Takeaway‑ oder Lieferoptionen; Deval ist auf den Vor‑Ort‑Genuss ausgerichtet.

Nein. Deval ist ein gehobenes Fine‑Dining‑Restaurant und keine Casual‑Fast‑Food‑Adresse.

Nicht explizit. Deval richtet sich eher an erwachsene Gäste, Paare und Genießer und bietet kein spezielles Kinderprogramm.

Absolut. Die gemütliche, ruhige Atmosphäre und die persönliche Betreuung machen es ideal für romantische Anlässe.

Weitere Informationen

Viele Stammgäste schätzen bei Deval nicht nur die Qualität der Speisen, sondern die dramaturgische Abfolge des Menüs: Die Gänge werden so komponiert, dass Aromen und Texturen ein kleines „Kapitel“ bilden – das Team passt auf Wunsch auch die Abfolge oder die Begleitung an, sodass besondere Anlässe oft mit einer kleinen, kaum angekündigten Aufmerksamkeit oder einem zusätzlichen Mini‑Gang belohnt werden.

Empfehlungen in Deiner Nähe