Speisekarte - Es:senz

Wein, Fisch, Käse
Gerichte: 68
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Speisekarte

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Hier findest Du die Speisekarte von Es:senz in Grassau. Aktuell stehen 213 Gerichte und Getränke im Menü.

Was passiert, wenn alpine Tradition auf kreative Spitzenküche trifft? Das Es:senz in Grassau am malerischen Chiemsee vereint regionale Frische mit innovativen Kompositionen. Hier erwartet Sie ein Menü, das von raffinierten Amuse-Bouches über delikate Vorspeisen wie Head Cheese bis hin zu verführerischen Desserts reicht.

Jede Speise – ob Scallops, vegetarische Köstlichkeiten oder hausgemachte Burger – erzählt eine Geschichte von Handwerk und Leidenschaft. Lassen Sie sich von der Vielfalt überraschen und erleben Sie Genuss neu definiert im Herzen Bayerns.

Apero Desserts Cocktails Amuse Bouche

Bilder von Speisen

Bilder

Speisekarte

  • Bevande (Beverages)

    Birkenbier
    Birkenbier

  • Draft Beers

    Hitachino Nest Red Rice Ale
    Hitachino Nest Red Rice Ale

  • Bottled Beer

    Nussbraunes Ale
    Nussbraunes Ale

  • Cocktails

    Bourbon Altmodisch
    Bourbon Altmodisch
    Red Mezcal Old Fashioned
    Red Mezcal Old Fashioned
    Bowmore 12 Yr Rob Roy
    Bowmore 12 Yr Rob Roy
    Holland Gin Improved
    Holland Gin Improved

  • Getränke

    Mulled Apple Cider
    Mulled Apple Cider

  • Amuse Bouche

    Rindertartar Vom Heimischen Rind
    Rindertartar Vom Heimischen Rind

    handgeschnitten weiße Zwiebel rote Rüben Dillblüten

    Pannacotta Von Jungen Erbsen
    Pannacotta Von Jungen Erbsen

    heimischer Flusskrebs Krustentierschaum

    Saibling - Edip Sigl
    Saibling - Edip Sigl
    Brathendl - Edip Sigl
    Brathendl - Edip Sigl

  • Bottle Beer

    Asahi "Super Dry" Lager
    Asahi "Super Dry" Lager

  • Apero

    Die Wolke - Edip Sigl
    Die Wolke - Edip Sigl
    Macaron - Edip Sigl
    Macaron - Edip Sigl
    Mon Cherie - Edip Sigl
    Mon Cherie - Edip Sigl
    Milchschnitte - Edip Sigl
    Milchschnitte - Edip Sigl
    Brot & Brioche - Edip Sigl
    Brot & Brioche - Edip Sigl
    Chiemgauer Krautergarten
    Chiemgauer Krautergarten
    Chiemsee Kiesel - Edip Sigl
    Chiemsee Kiesel - Edip Sigl
    Diewolke
    Diewolke
    Moncherie
    Moncherie
    Brot & Brioche
    Brot & Brioche

  • Getränke

    Espresso Martini On The Rocks
    Espresso Martini On The Rocks

  • Fisch

    Lachsforelle
    Lachsforelle

  • Klassiker

    Brathendl
    Brathendl

  • Snacks

    The Ruby Brink
    The Ruby Brink

  • Gebäck

    Macaron
    Macaron

    Chiemsee Renke weiße Zwiebel Sauerrahm

  • Pfannenspezialitäten

    Szegediner Gulasch
    Szegediner Gulasch

  • Fleisch-Hauptgerichte

    Bombette Pugliesi
    Bombette Pugliesi

  • Bottles And Cans

    N/A Ipa
    N/A Ipa

  • Lieschens Kuchen

    Gugelhupf
    Gugelhupf

  • Specialkarte

    Safraneis
    Safraneis

  • Hauptgericht

    Sülze
    Sülze

    Kürbis Knäckebrot

  • Beilagen

    Pommes Soufflées
    Pommes Soufflées

    N25 Kaviar

  • Selection Of French & Local Cheeses

    Sainte Maure De Touraine
    Sainte Maure De Touraine

  • Vorspeisen

    Räucheraal
    Räucheraal

  • Klassiker

    Frizz Coffee
    Frizz Coffee

  • Apero Es:senz

    Die Wolke
    Die Wolke

    Essig Wurzelspeck Brotkrumen

    Chiemsee Kiesel
    Chiemsee Kiesel

    Räucherfisch Essig stand

  • Brot & Brioche

    Geschlagene Alpensalz Butter Chiemgauer Kräutergarten
    Geschlagene Alpensalz Butter Chiemgauer Kräutergarten

  • Ihr Es:senz Team

    Ihr Es:senz Team
    Ihr Es:senz Team

  • 4 Hands Dinner

    Wachtel An Der Karkasse
    Wachtel An Der Karkasse
    Lachsforelle Von Der Talhammer
    Lachsforelle Von Der Talhammer

  • Desserts

    Joghurt Bucheckernöl
    Joghurt Bucheckernöl
    Banane Helene
    Banane Helene
    Lakritz Campari
    Lakritz Campari
    Rosinen Marzipan Calvados Zabaione
    Rosinen Marzipan Calvados Zabaione
    Schokolade Quitte Macadamia
    Schokolade Quitte Macadamia
    Devotion Potion Cheesecake
    Devotion Potion Cheesecake
    Marshmallow Meltdown
    Marshmallow Meltdown
    Bananas You For
    Bananas You For
    Ginnaful Serenade
    Ginnaful Serenade

  • Fisch Und Meeresfrüchte

    Zander Von Der Fischerei Lex
    Zander Von Der Fischerei Lex
    Kaviar, Kalbsbries, Jakobsmuschel
    Kaviar, Kalbsbries, Jakobsmuschel
    Saibling Von Der Thalhamer Mühle
    Saibling Von Der Thalhamer Mühle

  • Fleisch

    Chiemgauer Rehrücken
    Chiemgauer Rehrücken

  • Vorspeise

    Panino Con Polpo E Burrata
    Panino Con Polpo E Burrata

  • Kuchen

    Petit Four
    Petit Four

  • Schnell & Mitnehmen

    Red Cap Irish Red
    Red Cap Irish Red
    Sneaky Sneaky Oatmeal Stout
    Sneaky Sneaky Oatmeal Stout

FAQ

Ja. Die Weinbegleitung wird oft gelobt und die Weinkarte enthält ausgesuchte Optionen, die zu den Gängen erklärt werden.

Ja. Vegetarische Gerichte werden angeboten und auf Wunsch kann sogar ein vollständiges vegetarisches Menü zusammengestellt werden.

Ja. Vegan ist in den Tags gelistet und spezielle Wünsche werden berücksichtigt.

Bewertungen

★ ★ ★ ★ ★

Edip Sigl und sein Team dürfen sich feiern lassen für Kreativität, Sinnlichkeit und Geschmack, wie er feiner und überraschender nicht sein könnte Kunst auf dem Teller! Alles, was man in diesem Restaurant genießen und erleben darf, erfüllt dessen Namen mit Sinn und Inhalt. Ein außerordentlich umsichtiger, aufmerksamer Service sorgt für entspanntes Genießen. Das macht einfach Spaß. Danke!!!

★ ★ ★ ★ ★

Sigl und Müller... Ein gutes Team!Regional, kreativ, und sehr schön präsentiert auf dem Teller. Eine absolute Bereicherung für den Chiemgau. Man darf gespannt sein was die französischen Reifentester sagen.Für mich persönlich etwas zuviel Holz in derEinrichtung aber das ist nebensächlich..

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