Mühle - Fläsch

Sehr gemütliches Lokal, mit freundlichem Personal. Das Essen ist gut, die Vielfat könnte jedoch größer sein. Für einen Heurigen bekommt man das, was man erwarte... Weiterlesen Sehr gemütliches Lokal, mit freundlichem Personal. Das Essen ist gut, die Vielfat könnte jedoch größer sein. Für einen Heurigen bekommt man das, was man erwartet.

Zum ersten mal waren wir in der Mühle auf Empfehlung von guten Freuden. Der Service war super zuvorkommend und aufmerksam. Das Essen eine Wucht und die Portione... Weiterlesen Zum ersten mal waren wir in der Mühle auf Empfehlung von guten Freuden. Der Service war super zuvorkommend und aufmerksam. Das Essen eine Wucht und die Portionen auch für Teenager mit entsprechendem Appetit angemessen. Natürlich nicht ganz günstig. Aber dafür passt hier alles.

Tolles Ambiente, guter Service und eine hervorragende Kueche. In der Buendner Herrschaft gelegen, nur Minuten von Bad Ragaz entfernt, sollte man hier mit Reserv... Weiterlesen Tolles Ambiente, guter Service und eine hervorragende Kueche. In der Buendner Herrschaft gelegen, nur Minuten von Bad Ragaz entfernt, sollte man hier mit Reservierung einen schoenen Abend verbringen.

Etwas abseits der Verbindungsstrasse von Fläsch nach Maienfeld liegt dieses Juwel der Gastlichkeit mitten im Grünen. Das schöne Wetter lud zum Mittagessen in de... Weiterlesen Etwas abseits der Verbindungsstrasse von Fläsch nach Maienfeld liegt dieses Juwel der Gastlichkeit mitten im Grünen. Das schöne Wetter lud zum Mittagessen in den lauschigen Gastgarten unter der stattlichen Linde ein. Der vorbeirauschende Fluss filtert auf angenehm natürliche Weise die Geräusche der nahen Autobahn weg. Der aufmerksame und sehr nette Service der Bedienung und der Chefin, Frau Herrmann, sorgte für eine perfekte Abfolge von Speisen und Getränken. Die Menüs waren wunderbar zusammengestellt und vom Inhaber selber bestens zubereitet. Die Qualität der einzelnen Gänge war schlicht perfekt und ohne jeden Firlefanz! Garzeitpunkte des Fleisches und Knackigkeit der Gemüse super, das Couscous zum Lamm ein orientalischer Leckerbissen, das KalbfleischCarpaccio mit Oliven und Kapern war begeisternd. Die Weinkarte ist schlicht Legende! Die Preise sind für Schweizer Verhältnisse angemessen, bewegen sich für uns EU-Besucher jedoch stets nahe der Schmerzgrenze.So schön der Garten ist, so wenig einladend ist der Gastraum mit der Bar. Das Restaurant im Inneren machte einen etwas angestaubten , d.h. nicht mehr ganz zeitgemässen Eindruck.Insgesamt ein äusserst schönes gastronomisches Erlebnis, das wir ganz sicher wieder geniessen werden. Tischreservierung erscheint ratsam.

Wir waren in der Mühle Fläsch essen, nachdem wir auf der Internetseite die tollen Fotos der Gerichte gesehen haben und 15 GM Punkte hat ja auch nicht jeder. Auc... Weiterlesen Wir waren in der Mühle Fläsch essen, nachdem wir auf der Internetseite die tollen Fotos der Gerichte gesehen haben und 15 GM Punkte hat ja auch nicht jeder. Auch die bisherigen Tripadvisor Einträge haben grosse Erwartungen geschürrt.Das beste vorweggesagt war die Bedienung (nicht aber die Chefin, die kommt eher kühl und distanziert rüber). Sehr aufmerksam wurden wir bedient und haben uns bei ihr wohl gefühlt. Nun aber zum Essen: Die Portionen sind viel zu gross, es fehlt oft an Gewürzen und der Hauptgang (Rehschnitzel) musste ich zurückgegen, weil die 3 dünnen ´Plätzlis´ vollends durchgebraten und nicht geniessbar waren. Auch die Beilagen haben den Teller völlig überladen und das Fleisch war mit Pilzen vollends überdeckt. Natürlich wurde es kommentarlos zurückgenommen, doch bei 15GM darf so was nicht passieren, das ist die basic der Kochens. Oft wenn man das Essen zurückgegeben muss, hat man eingentlich abgeschlossen mit dem Essen und bei mir war es dann auch so als der völlig überladene Teller wiederkam, dann waren die Plätzli besser, aber Rehschnitzel müssen einen gewisse Dicke haben um den perfekten Biss zu haben....wir waren schon oft in GM Restaurants und die Mühle Fläsch hat echt nichts auf diesem Niveaueu zu suchen...es wurde weder Sauce als Beilage gereicht weder Teller für den Abfall (meine Parterin hatte scampis und die Schale musste sie auf dem Teller irgendwo deponieren...was jedoch der Höhepunkt war, ist das der Chef nicht mal sich zu uns an den Tisch bemühte (es waren nur 2 Tische besetzt) um nach unserem Befinden zu fragen, als wir dann gingen ist er kurz aufgestanden und hat sich verabschiedet. Leider wurde unsere Erwartungen nicht erfüllt. Die nette Bedinung blieb uns aber in guter Erinnerung.PS: schaut euch mal mein Bild and und dann die Bilder auf der HP.