Speisekarte - 1718

Lässig, Französisch, Euro-asiatisch
Gerichte: 46
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Speisekarte

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Die Speisekarte von 1718 ’s aus Deidesheim beinhaltet 90 Menüs. Durchschnittlich kosten Menüs oder Getränke auf der Speisekarte ca. 23 €. Die Kategorien können auf der Speisekarte unten eingesehen werden.

Wie schmeckt Deidesheim auf dem Teller? Im 1718 vereinen sich regionale Frische und raffinierte Kochkunst zu einem Menü, das von Saibling über Filet Mignon bis hin zum perfekten Crème Brûlée reicht. Direkt an der Ketschauerhofstraße lädt das kulinarische Angebot dazu ein, traditionelle Klassiker wie Schnitzel oder Cucumber Salad neu zu erleben – begleitet von ausgesuchten Riesling- und Bier-Spezialitäten. Das 1718 ist Genuss mit Charakter, mitten im Herzen der Pfalz.

Menu 5 Gänge Nachspeise Weine Pasta

Bilder von Speisen

Bilder

Speisekarte

  • Weine

    2020Er Sauvignon Blanc Imperiale
    2020Er Sauvignon Blanc Imperiale
    2014Er Riesling Auslese
    2014Er Riesling Auslese

  • Dürüm

    Kalb
    Kalb

    Kalbszunge mariniert; Kalbskopf; Kalbsbries; Radieschen; Morcheln

    17 €

  • Speisekarte

    Bayerische Seeforelle*
    Bayerische Seeforelle*

    Reisessig; Gelbe Bete & Meerrettich

    35 €
    Höhenrainer Kaninchen
    Höhenrainer Kaninchen

    Aal; Stabmuschel; Hüttenkäse & Kräutervinaigrette

    35 €
    Meerbarbe Vom Kleinen Boot*
    Meerbarbe Vom Kleinen Boot*

    Avocado; schwarzer Rettich & Curryfumet

    40 €
    Oosterschelde-Hummer
    Oosterschelde-Hummer

    Blaukraut; Ochsenmark & Amaranth

    45 €
    Poltinger Lammschulter*
    Poltinger Lammschulter*

    Trevisano; Trauben & Dinkel

    50 €
    Pure Beans*
    Pure Beans*

    Original Beans Blend No.1 Holunder & Cappuccino

    19 €
    5 Gänge
    5 Gänge

  • Salate

    Salat
    Salat

    Frühlingssalat + jungem Gemüse; Kräutersaitlingen; Rucola‐Pesto

    9 €

  • Schnitzel

    Wiener Schnitzel
    Wiener Schnitzel

    vom Kalbsrücken; lauwarmer Kartoffelsalat; Feldsalat; Preiselbeeren

    27 €

  • Pasta

    Carbonara
    Carbonara

    Eigelb; Schinken; Royal Kaviar & Parmesan

    33 €
    Pasta
    Pasta

    Fregola Sarda; gebratene Artischocken; Tomaten; Oliven

    18 €

  • Fleischgerichte

    Rostbraten
    Rostbraten

    Strindberg von der Simmentaler Färse; Dillfisolen; Kartoffelbauzen

    24 €

  • Indisch

    Lamm
    Lamm

    Rücken vom Husumer Salzwiesenlamm; Bärlauch; La Ratte Kartoffeln; Aubergine

    28 €

  • Geflügelgerichte

    Huhn
    Huhn

    Backhuhn vom Maishähnchen; Kartoffel‐Gurkensalat; Zitronensauce

    14 €

  • Meeresfrüchte

    Scholle
    Scholle

    Gebratenes Nordsee‐Schollenfilet; Krabben; Romanasalat

    15 €

    • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: Valrhona Opalis Dessert -70% für 5 € !

  • Hauptgerichte

    Tafelspitz
    Tafelspitz

    Bouillon; Pinzgauer Kaspressknödel

    7 €
    Wild Ravioli
    Wild Ravioli

  • Internationale Gerichte

    Ungarisches Gulasch
    Ungarisches Gulasch

    von Ochsenbacken; Topfenknöpfle

    17 €

  • Nigiri Sushi - Fisch Und Kaviar

    Zander
    Zander

    gebraten; weißer Spargel; Kartoffeln; Zitronen‐Kerbel‐Jus

    26 €

  • Wir Können Auch Anders

    Schwarzfederhuhn
    Schwarzfederhuhn

    Von Mieral auf 2 Arten. Keule Coq au Vin; Brust + Spargel; Morcheln; steirische Polenta

    22 €

  • Gang Menü #1

    Saibling
    Saibling

    Filet vom Saibling; Erbsenpüree; Morcheln

    24 €

  • Signature-Gerichte

    Verkohltes Rind
    Verkohltes Rind

    Périgord Trüffel & Teriyaki

    45 €

  • Foods

    Bärlauch
    Bärlauch

    Bärlauch‐Kartoffelsuppe; Saibling

    9 €

  • Vorspeisen

    Brettl Jausen
    Brettl Jausen

    Schinken; Kaminwurzn; Bauchspeck; Bergkäse; Kren; Schwarzbrot

    12 €

  • Hauptgerichte

    Bistro Burger B3
    Bistro Burger B3

    Angus Beef; Bacon; Cheddar; Wasabi‐Mayonnaise; würzige Tomatensauce; Avocado; Gurke; Pommes Frites

    18 €

  • Nachspeise

    Apfelstrudel Im Glas, Vanille Panna Cotta, Apfelconfit, Karamellisierte Strudelblätter, Zimtblüteneis
    Apfelstrudel Im Glas, Vanille Panna Cotta, Apfelconfit, Karamellisierte Strudelblätter, Zimtblüteneis
    9 €
    Gebackene Topfentasche, Erdbeer-Ragout, Rhabarbersorbet
    Gebackene Topfentasche, Erdbeer-Ragout, Rhabarbersorbet
    10 €
    Valrhona Opalis Dessert
    Valrhona Opalis Dessert

    Mousse; Gelee; Ahornsirup; Espresso; Tonkabohne

    15 €
    Kaiserschmarrn, Zwetschgenröster, Zwetschgen-Sorbet
    Kaiserschmarrn, Zwetschgenröster, Zwetschgen-Sorbet

  • Inside Out Roll

    Grüner Spargel
    Grüner Spargel

  • Hauptspeisen

    Rinderfilet Dry Aged
    Rinderfilet Dry Aged

  • Kleine Schmankerl Und Brotzeiten

    Kasbrettl
    Kasbrettl

  • Von Der Mosel

    2018Er Spätburgunder
    2018Er Spätburgunder

  • Wine List-White Wines

    Bassermann-Jordan
    Bassermann-Jordan

  • Weißwein Trocken

    2021Er Chardonnay
    2021Er Chardonnay

  • Vorspeisen

    Gratin Von St. Jakobsmuschel
    Gratin Von St. Jakobsmuschel

FAQ

Ja, 1718 bietet neben dem Abendservice auch Optionen für Lunch und gelegentlich Brunch an.

Die Gäste berichten von großzügigen, gut dimensionierten Portionen – ideal für Besucher, die Wert auf ein sattes Menü legen.

Die Zubereitungen sind oft intensiv gewürzt; einige Gäste empfanden einzelne Gerichte als zu salzig, Geschmacksempfinden kann variieren.

Einige Tages- oder Degustationsmenüs betonen Fischgerichte und bestimmte Saucenkombinationen; wenn Sie Abwechslung wünschen, fragen Sie am besten vorab nach dem Menüverlauf.

Bewertungen

martind
MartinD
15.05.2025
★ ★ ★ ★ ★

Wir besuchen gerne das Restaurant 1718, wenn wir in Deidesheim sind.

arnol
Arnol
15.05.2025
★ ★ ★ ★ ★

Wir hatten einen sehr schönen Abend. Aufmerksames Personal und gutes Essen.

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