Das Thema Nachhaltigkeit gewinnt in der Gastronomie zunehmend an Bedeutung, da immer mehr Restaurants bestrebt sind, ihren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren.
Wie gut, dass es rund um die Weihnachtszeit all die kleinen Knabbereien gibt, mit denen man sich selbst die Zeit versüßen kann. Einer dieser Knabbereien ist wohl der Lebkuchen.