Boudin-Kugeln
Zutaten
Schweineschulter
Menge: 2 Pfund (907g)
Schweineleber
Menge: 0.5 Pfund (227g)
Sellerie
Menge: 2 Stiele (80g)
Zwiebel
Menge: 1 Einheit (70g)
Knoblauch
Menge: 6 Nelken (18g)
Jalapeños
Menge: 3 Einheiten (42g)
Chile
Menge: 1 Einheit (45g)
Koscheres Salz
Menge: 4 Esslöffel (58g)
Schwarzer Pfeffer
Menge: 2 Esslöffel (14g)
Weißer Pfeffer
Menge: 1 Esslöffel (7g)
Cayennepfeffer
Menge: 2 Teelöffel (4g)
Salz
Menge: 0.5 Teelöffel (3g)
Chilipulver
Menge: 1 Teelöffel (3g)
Gekochter Weißer Reis
Menge: 7 Tassen (1,302g)
Petersilie
Menge: 1 Tasse (60g)
Schalotten Grün
Menge: 1 Tasse (71g)
Panko
Menge: 3 Tassen (180g)
Pflanzenöl
Menge: 42g
Preis
Boudin-Kugeln kostet durchschnittlich:
7 €
