Heute ist es endlich soweit. Der Tag aller Tage für kleine leuchtende Kinderaugen. Doch auch für die Erwachsenen hat der Tag so allerlei Schönes zu bieten. Neben der Zeit mit der Familie insbesondere eines: wahnsinnig leckere und deftige Gerichte.
Weihnachtsessen regional
Schon allein, wenn man sich in Deutschland so umhört, kann man kaum ein einziges Gericht ausmachen, mit dem alle zufrieden und glücklich sind. Was man jedoch machen kann, ist eine kleine Top Fünf der beliebtesten Gerichte zusammen zu stellen. Hier nun, nicht in der jeweiligen Reihenfolge die fünf beliebtesten Gerichte, die zu Weihnachten auf deutschen Tellern landen:
- Gänse- oder Entenbraten
Traditionell findet ein solcher Braten, wenn man denn rechtzeitig vorher seine Gans oder Ente bestellt hat, den Weg auf den Teller. Dazu gibt es meist Rotkohl (in manchen Regionen auch Blaukraut genannt) und Klöße bzw. Knödel. Ob diese nun als Böhmische Knödel, Semmelknödel oder Kartoffelklöße dazu gereicht werden, bleibt jeder Familie selbst überlassen.
- Schweinebraten
Als Alternative zu Geflügel, bietet sich der Schweinebraten ebenfalls als ein festliches Mahl an. Auch hier können Knödel und Kraut dazu gereicht werden. Aber auch Rosmarinkartoffeln bieten hier eine gute Beilage. - Raclette
Wer geduldig auf sein Essen warten kann und sich dabei nicht scheut gemeinsam eine gewisse Zeit am Tisch zu sitzen, für den ist Raclette eine feine Variante. Ob nun mit oder ohne Fleisch, kommt beim Raclette aufgrund der vielen Möglichkeiten jeder auf seine Kosten. - Fondue
Geflügel- oder Käsefondue, vegetarisch oder nicht, auch hier sind zumindest ein paar wenige Auswahlmöglichkeiten gegeben. Als Beilage sind hier allerlei Dips, Brote, Baguettes und Gemüse ein wahrer Farbfleck auf dem Teller. Doch ähnlich wie beim Raclette gilt auch hier: das ist nichts für ungeduldige Nimmersatte. - Kartoffelsalat mit Würstchen
Schlicht, einfach und schnell kann auch diese Variante des Weihnachtsessens für die Familie gereicht werden. Auch für all jene, denen es vor dem großen und gigantisch gehaltvollen Essen über die Feiertage graut, ist das eine leckere Alternative.
Doch betrachtet man nicht nur unsereins, so findet man noch eine viel viel größere Auswahl an unterschiedlichsten Speisen, die unter, neben oder vor dem Christbaum Einzug auf die Teller finden:
- Großbritannien:
Ähnlich wie bei uns, findet das gebratene Geflügel auch auf den britischen Tellern zu Weihnachten ein kurzfristiges Zuhause. Daneben genießen die Briten gernem die ein oder andere Fleischpastete und den bekannten »Christmas Pudding«, der jedoch im Gegensatz zu Puddings hier, nicht wirklich süß ist – er schmeckt wohl auch nicht jedermann.
- Italien & Frankreich:
Möglicherweise durch die Lage am Meer, vielleicht aber auch nur aus einer Laune heraus. Beide Länder fokussieren ihre Weihnachtsgerichte auf Meeresfrüchte und Fisch. Hier finden Hummer, Austern, Jakobsmuscheln, Calamari, Kabeljau, aber auch Schnecken und Oktopus Einzug auf heimische Teller. - Israel:
In Israel erwartet einen wohl eine regional etwas modifizierte Variante des klassischen Weihnachtsbraten. Man findet hier Truthahn mit einer Würzmischung bestehend aus Pfeffer, Zimt und Muskat. - Kuba:
Auch wenn Kuba bei weitem nicht für sein gutes Essen bekannt ist, so kann sich dieses Gericht doch sehen lassen. Es ist ein Reis-Bohnen-Gericht mit dem Namen »Moro y Cristianos«, dazu kommen auch häufiger Spanferkel auf den Tisch. Dazu wird eine kubanische Eierlikör Variante (vielleicht auch ein bisschen wie Eierpunsch) getrunken. - Südafrika:
Last but not least: Südafrika. Während hierzulande der Schnee liegt und wir weiße Weihnachten feiern, so sind auf der anderen Seite der Welt gerade die wärmsten bzw. heißesten Tage angebrochen. So bietet es sich hier an den Braten zu grillen statt im Ofen schmoren zu lassen. Wobei der Braten eher eine Hähnchenkeule oder eine Bratwurst ist, doch das Braai zu Weihnachten gehört im Süden Afrikas einfach dazu.
Frohe Weihnachten und guten Appetit!