Speisekarte - Erbenhof

#24 - Vegetarisch - Weimar, #27 - Pizza - Weimar, Deutsch
Gerichte: 22
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Speisekarte

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Hier findest Du die Speisekarte von Erbenhof in Weimar. Aktuell sind 93 Speisen und Getränke auf der Karte.

Wie verbindet man Innovation und Tradition auf einem Teller? Im Erbenhof an der Brauhausgasse 10 in Weimar treffen frische Zutaten wie Carpaccio, Lobster und tropische Früchte auf kreative Rezepte – von knackigen Salaten über herzhafte Pide bis hin zu zartem Hühnchen. Unser Menü lädt zu einer kulinarischen Reise ein, die die Seele der Stadt widerspiegelt und mit jedem Gericht neue Geschmackserlebnisse schafft. Erleben Sie unverwechselbare Kombinationen, die in Weimar einzigartig sind.

Hauptspeisen Starters And Small Dishes Nachspeise Was Aus See & Meer

Bilder von Speisen

Bilder

Speisekarte

  • Nachspeise

    Hausgemachte Eisvariation
    Hausgemachte Eisvariation

    nach Angebot; dazu Vanillesoße & Sahne

    6 €
    Creme Brulee Erbenhofer Art
    Creme Brulee Erbenhofer Art

    an frischem Beerensalat

    7 €
    Käsekuchen „ Erbenhofer Art“
    Käsekuchen „ Erbenhofer Art“

    natürlich hausgemacht auf einem Erdbeerspiegel

    7 €

  • Was Aus See & Meer

    Saibling Im Ganzen
    Saibling Im Ganzen

    aus dem Kirschbachtal in Weimar an Frühlingsgemüse & Petersilienkartoffeln

    19 €

  • Karotten-Ingwer-Suppe

    Bunte Variation Von Blattsalaten
    Bunte Variation Von Blattsalaten

    mit Avocado & Kirschtomaten mariniert in Honig – Senf – Dressing

    8 €

  • Starters And Small Dishes

    Erbenhofer Frühlingssalat
    Erbenhofer Frühlingssalat

    mit Mango & Erdbeer dazu marinierte Black Tiger Garnelen

    13 €
    Gebackener Ziegenkäse Im Weinblatt
    Gebackener Ziegenkäse Im Weinblatt

    mariniert + Thymian & Olivenöl auf gegrilltem Frühlingsgemüse

    11 €
    Hausgebeiztes Roastbeef Vom Jungbullen
    Hausgebeiztes Roastbeef Vom Jungbullen

    unter Salaten der Saison verfeinert + frischem Meerrettich; gerösteten Mandeln & Parmesan

    13 €
    Erbenhofer Käseplatte
    Erbenhofer Käseplatte

    für 2 Personen

    14 €
    Kräftige Hühnersuppe Vom Kikok
    Kräftige Hühnersuppe Vom Kikok

    mit Nudeln & Frühlingsgemüse

    7 €
    Würzfleisch Vom Kikok Hähnchen
    Würzfleisch Vom Kikok Hähnchen

    dazu geröstetes Baguette

    8 €
    Vorspeisenvariation „ Erbenhof“ Für 2
    Vorspeisenvariation „ Erbenhof“ Für 2
    20 €

  • Hauptspeisen

    Geschmorte Deutsche Kaninchenkeule
    Geschmorte Deutsche Kaninchenkeule

    an fruchtigem Rotkohl & hausgemachten Thüringer Kloß

    18 €
    Frühlingspasta
    Frühlingspasta

    Spaghettoni + zweierlei Spargel; Kirschtomaten & Parmesan geschwenkt in Kräuter – Pesto

    16 €
    Erbenhofer Rostbrätel
    Erbenhofer Rostbrätel

    nach Hausrezept mariniertes Schweinenackensteak + Röstzwiebeln & hausgemachtem Kartoffel – Gurken – Salat

    16 €
    Kalbstafelspitz „ Erbenhofer Art“
    Kalbstafelspitz „ Erbenhofer Art“

    an Meerrettich – Senf – Soße; sowie frischem Bohnen – Dill – Salat dazu Thüringer Kloß

    17 €
    Gebratene Rinderleber Erbenhofer Art
    Gebratene Rinderleber Erbenhofer Art

    mit Thüringer Apfelragout; Röstzwiebeln & Kartoffelpüree

    16 €
    Halbes Pfund Thüringer Spargel
    Halbes Pfund Thüringer Spargel

    knackig & bissfest serviert an hausgemachter Hollandaise / Nussbutter dazu Petersilienkartoffeln

    17 €
    Knuspriges Schnitzel Vom Kalb
    Knuspriges Schnitzel Vom Kalb

    dazu frischer Thüringer Spargel hausgemachte Hollandaise / Nussbutter & Petersilienkartoffeln

    24 €
    Gebratenes Rinderfilet Aus Bayern
    Gebratenes Rinderfilet Aus Bayern

    21 Tage vorgereift; dazu frischer Thüringer Spargel hausgemachte Hollandaise / Nussbutter & Petersilienkartoffeln

    33 €

  • Vegetarisch / Vegan

    Frühlings Risotto
    Frühlings Risotto

    mit Frühlingsgemüse; Kräuterpesto & Parmesan

  • Spargelkarte

    Spargelcremesuppe
    Spargelcremesuppe

    mit Kräutercroutons

    7 €

    • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: Gebratenes Rinderfilet Aus Bayern -70% für 10 € !

FAQ

Die Karte ist breit gefächert: Pasta und Risotto, verschiedene Fisch- und Fleischgerichte, Salate, Dumplings sowie eine Auswahl an Desserts und Kuchen.

Ja, Gäste berichten von feingliedrigen Mehrgang-Menüs (z. B. 7‑Gänge), ideal für besondere Anlässe oder Degustationsabende.

Es gibt eine gut bestückte Weinliste, Cocktails, Bier und alkoholfreie Getränke sowie Kaffeespezialitäten.

Ja, das Haus bietet Kaffee, Espresso, Cappuccino und eine Auswahl an Kuchen und Backwaren an.

Ja, das Angebot umfasst Backwaren und Gebäck, was besonders morgens geschätzt wird.

Das Restaurant arbeitet überwiegend nach Karte; es gibt Hinweise, dass außer-Menü-Wünsche nicht immer erfüllt wurden.

Bewertungen

helge-thimm
Helge
04.04.2025
★ ★ ★ ★ ★

Sehr lecker. 1a Restaurant, 1a Mitarbeiter

valerie-renner
Valerie
25.02.2023
★ ★ ★ ★ ★

Ein schönes und sehr gastfreundliches junges Personal serviert uns ein gut gekochtes Mittagessen. Nichts spektakuläres, aber das Essen in einem schönen Außenbereich zu genießen, hat es zu einem Vergnügen gemacht.

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