Focus Atelier - Speisekarte

#17 - europäisch - Vitznau, Kreative Küche, Schweizer
Gerichte: 31
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Speisekarte

Focus Atelier Speisekarte Focus Atelier Speisekarte Focus Atelier Speisekarte

Welche Geschmackswelten entstehen, wenn die Frische des Vierwaldstättersees auf handverlesene Pilze und zartes Saiblingsfilet trifft? Im Focus Atelier, direkt an der malerischen Seestrasse in Vitznau, ist jede Kreation eine feine Balance zwischen Bodenständigem und Raffiniertem. Unsere sorgfältig komponierte Speisekarte lädt ein, von knackigem Sauerteigbrot bis zum delikaten Snow Crab Tartlet Geschmacksabenteuer zu erleben. Tauchen Sie ein in ein Erlebnis, bei dem jede Zutat – vom sauren Zitrone-Akzent bis zum perfekt abgeschmeckten Tartare – ihre Bühne findet. Das Focus Atelier-Menü ist Ihr Ticket zu kulinarischem Feingefühl und entspanntem Genuss mit Blick auf eine der schönsten Seenlandschaften der Schweiz.

Hier findest Du die Speisekarte von Focus Atelier in Vitznau. Derzeit stehen 60 Gerichte und Getränke im Menü.

Atelier Snacks Signature Dish Menüs Süßigkeiten / Desserts

Bilder von Speisen

Bilder
Focus Atelier Essen Focus Atelier Essen Focus Atelier Essen Focus Atelier Essen

Speisekarte

  • Snacks

    Signature Duck Liver Ice-Cream
    Signature Duck Liver Ice-Cream
    Pujisan
    Pujisan
    Thon Balfegó
    Thon Balfegó
    Imyogalaguachile
    Imyogalaguachile
    Kaviari Paris Caviar
    Kaviari Paris Caviar
    Coquille Saint-Jacques 20Gr Kristal Caviar Crudo
    Coquille Saint-Jacques 20Gr Kristal Caviar Crudo
    50Gr Kristal Caviar Signature
    50Gr Kristal Caviar Signature
    100Gr Kristal Caviar
    100Gr Kristal Caviar
    Carabinero Langoustine
    Carabinero Langoustine

  • Süßigkeiten / Desserts

    Törtchen
    Törtchen

  • Selezione Crudi

    Kaisergranat
    Kaisergranat

  • Nigiri Sushi - Fisch Und Kaviar

    Zander
    Zander

  • Wagyu

    Dashi
    Dashi

  • Toastbrot

    Sauerteigbrot
    Sauerteigbrot

  • Salate

    Sea Bass Salad
    Sea Bass Salad

  • Fischgerichte

    Seewolf
    Seewolf

  • Hauptgericht

    Miéral Pigeon
    Miéral Pigeon

  • Atelier Snacks

    Cero Mackerel Radish
    Cero Mackerel Radish
    Duck Liver Ice-Cream
    Duck Liver Ice-Cream
    Belp Ball
    Belp Ball
    Venison Maitake Lovage Rapeseed
    Venison Maitake Lovage Rapeseed

  • General Notes

    Tous Les Prix Sont En Francs Suisses (Chf) Et Comprennent 8.1% Tva
    Tous Les Prix Sont En Francs Suisses (Chf) Et Comprennent 8.1% Tva

  • Signature Dish

    Cassis Beef Tatar
    Cassis Beef Tatar
    Mussel Vinjaune
    Mussel Vinjaune
    Reine Claude Dulce De Leche
    Reine Claude Dulce De Leche

  • Focus

    Raviolis Selle De Chevreuil
    Raviolis Selle De Chevreuil

  • Petit Four

    Tartelette Pâte À Choux
    Tartelette Pâte À Choux

  • Smalls

    Maitake
    Maitake

  • Nigiri

    Balfego Tuna
    Balfego Tuna

Bewertungen

bailly-zoe
Zoé
15.01.2018
★ ★ ★ ★ ★

Auf der Seeterrasse des Parkhotels Vitznau! Leider hat der Service seit 1. August 2016eine Spur nachgelassen, er war ja auch nicht zu überbieten! Das Grill-Fleischgericht war ein Gedichte ebenso die folkloristischen Darbietungen (nur der Sound war ein wenig schwach, wenn man direkt am See sitzt). Bei der Reservation ging leider unter, dass mein Freund ebenfalls am 1.8. Geburtstag hatte....

denis37-1
Denis
15.01.2018
★ ★ ★ ★ ★

Das Restaurant ist seine zwei Michelinsterne wert. Das Essen ist sehr gut. Der Service ist sehr aufmerksam. Das Restaurant liegt sehr sckön an einem großen See. Es war sehr unterhaltsamer schmackhafter Abend.

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