Speisekarte - Focus Atelier
Speisekarte
Hier findest Du die Speisekarte von Focus Atelier in Vitznau. Zurzeit stehen 78 Speisen und Getränke auf der Speisekarte.
Was passiert, wenn feinste Makimono auf exklusive Gourmet-Kreationen treffen? Im Focus Atelier an der malerischen Seestrasse 18 in Vitznau verschmelzen meisterhaft zubereitete Gerichte wie Rindertartar, Lamb Saddle und Baba Au Rhum zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis. Unser sorgfältig komponiertes Speisenmenu öffnet Türen in eine Welt voller Aromen und Texturen – von der Frische des Sea Bass Salads bis hin zur Intensität eines Château Haut-Brion. Hier trifft Leidenschaft auf Perfektion in jedem Bissen.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Getränke
Espresso Blue Mountain Arabica JamaicaSnacks
"Tempus Inspirante" Chawanmuschi
Macaron Bruggli
Lachsforelle I Krustentiermousse, Auster, Königsmakrele, Rettich
Mayoge Aguachile, Chawanmushi, Jakobsmuschel
Topinambur VadouvanFischgerichte
SeewolfSelezione Crudi
KaisergranatVorspeisen
Lammsattel
Crudol Pomevingete
Scattap I Peasl Umar
Egg Custard Royal YogurtVorspeisen
RindertartarSalate
Sea Bass SaladPessac-Leognan
Château Haut-BrionGrill
Brüggli LachsforelleHauptgerichte
Buckwheat Bread
Pike-PerchThe Wines Of Château D'yquem
Château D'yquem 1988Vorspeisen
Kristal CaviarMets
Selle De ChevreuilVorspeise
Brot Vom EigenbrotlerAtelier Snacks
Cero Mackerel Radish
Imyogala Guachile
Duck Liver Ice-Cream
I Cassis Beef Tatar
Belp Ball
Mussel In Vin Jaune
Venison Maitake Lovage Rapeseed
Reine Claude Dulce De Leche Mirin Brown ButterCaviar
Kristal Caviar SignatureMeeresfrüchte
Coquille Saint-Jacques 20Gr
Carabinero Langoustine*
Cero MackerelVegetables & Sides
Maitake | Radicchio Tardivo | BarigouleDesserts
Petit Four TarteletteGeneral Notes
Tous Les Prix Sont En Francs Suisses (Chf) Et Comprennent 8.1% TvaWine Pairing
Atelier 2006 Chateau Haut-Brion Blanc
Guouxae 1999 Pingus
Chateau Haut-Brion 1993Signature-Gerichte
Gero Mackerel Crudo
Salman Trout PoultryRarities
1Dt 2005Ari
200 Chau-Bin 1999
Pingus Ribera Del Duen 1993
Boane 188
Cteudqum Brdeux FExtras
Kaviari Kaviar "Menü Complement"Signature Dish
Ententeberais, Rande, Rindertatar, Sauerteigbrot
Belole Sussahbuter, Ris Kaisergranat, Yuzu Kosho, Kürbis, Buttermilch
Zander, Krustentierfarce, Kaviar, Vin Jaune
Entenbrust, Pilz, Zichorin Bargoule
Creme De Miel, Wilde Heidelbeer Fitas, Serapilze
Reins 1Le, Dulce De Leche, Mine NussbutterSüße Leckereien
Madeleines, Mandarine, Tonkabohne
Pâte À Choux, KürbiskernAdditional Information
Verkürzte Variante*Note
Alle Preise In Schweizer Franken (Chf) Inkl. 8.1 % Mwst.Beilagen
Röstgemüse




