Focus Atelier - Vitznau

Einfach super und voll zum geniessen.aufmerksam sauber und sehr freundliches Personal. Der Blick über den See einfach atembdraubend. Weiterlesen Einfach super und voll zum geniessen.aufmerksam sauber und sehr freundliches Personal. Der Blick über den See einfach atembdraubend.

Wir waren am Neujahrsabend bei Andre Jäger, der als Gastkoch im Focus amtierte, und waren begeistert. Der Alt und Großmeister war auf dem Zenit seines Könnens,... Weiterlesen Wir waren am Neujahrsabend bei Andre Jäger, der als Gastkoch im Focus amtierte, und waren begeistert. Der Alt und Großmeister war auf dem Zenit seines Könnens, das Personal war trotz des Neujahrabends engagiert und freundlich in jeder Hinsicht eine bemerkenswerte Leistung.

Differenzierte Bewertung (4er Schritte): 18/20 Die Küche ist hochstehend. Das Konzept, vor allem Produkte aus der Region und aus der Schweiz zu verwenden, wird... Weiterlesen Differenzierte Bewertung (4er Schritte): 18/20 Die Küche ist hochstehend. Das Konzept, vor allem Produkte aus der Region und aus der Schweiz zu verwenden, wird wo immer möglich durchgesetzt. Insgesamt hätte ich trotzdem mehr kulinarische Höhepunkte erwartet. Wirklich überzeugend waren vor allem die Süßspeisen und ein Gang mit Edame, Zitronenkompott und gebratenen Saucisson. Die Weinkarte ist überwältigend, aber teuer kalkuliert. Die vorgeschlagene Weinbegleitung pro Gang war zwar interessant, allerdings beeindruckten vor allem die ersten vier Weine wenig. Die Lage ist wunderschön am See und es lässt sich der Sonnenuntergang über dem Vierwaldstättersee bewundern. Der Service ist tadellos, das Ambiente stilvoll, der Raum etwas zu groß, eher eine Halle.

Einen Sonntagsbrunch im Focus des Parkhotels Vitznau zu genießen, ist ein echtes Privileg, für das man sich ausreichend Zeit nehmen sollte, um es voll auszukost... Weiterlesen Einen Sonntagsbrunch im Focus des Parkhotels Vitznau zu genießen, ist ein echtes Privileg, für das man sich ausreichend Zeit nehmen sollte, um es voll auszukosten. Neben den klassischen Frühstücksbestandteilen wie Brötchen, Croissants, Butter, verschiedenen Aufstrichen, Schinken, Käse und frisch gepressten Fruchtsäften, mit denen der Brunch startet, wird zudem ein Buffet mit einer Auswahl an Früchten, Müsli, Joghurt sowie verschiedenen Brotsorten und Zopf angeboten. Über den Ablauf der Speisen wird jeder Gast informiert, zudem kann die Abfolge auf einer kleinen Speisekarte mitverfolgt werden. Das sehr höfliche Servicepersonal erkundigt sich bei jedem Gast persönlich nach Allergien, Unverträglichkeiten oder speziellen Wünschen, bevor die erste Speise in der Küche zubereitet wird. Verschiedene kleine Kompositionen werden am Tisch serviert, und alle Speisen sowie Getränke des Brunchs können nachbestellt werden.

Ganz wie das Hotel selbst ist das Restaurant Focus von ruhiger PerfektionEinfach, nüchtern und erstaunlichFür Weinliebhaber ist ein Spaziergang durch den Weinke... Weiterlesen Ganz wie das Hotel selbst ist das Restaurant Focus von ruhiger PerfektionEinfach, nüchtern und erstaunlichFür Weinliebhaber ist ein Spaziergang durch den Weinkeller ein einzigartiges ErlebnisDie Weinkarte ist ein Buch. . . . voller SchätzeDas Essen ist von sehr hohem StandardAls Liebhaber von Kalbsbries hatte ich wahrscheinlich das beste in meinem Leben bei Focus