Speisekarte - Waldhotel Felschbachhof Stefan Klinck
Speisekarte
Auf dieser Webpage findest Du das vollständige Menü von Waldhotel Felschbachhof Stefan Klinck aus Ulmet. Derzeit sind 36 Gerichte und Getränke erhältlich.
Wie schmeckt der Wald? Im Waldhotel Felschbachhof Stefan Klinck in Ulmet bringt unser Menü die Natur direkt auf den Teller: von Steinpilzrisotto über Kalbssteak bis hin zu Rose gebratener Entenbrust – hier verschmelzen regionale Zutaten mit kulinarischer Raffinesse. Erleben Sie Fleisch & Fisch in Perfektion und süße Verführungen, die den Aufenthalt unvergesslich machen.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Fleischgerichte
SchweinelendeBIO Steckrübenpüree Chips von Weber’s Blutwurst BIO Salatteller. Steckrüben; das aromatische Herbstgemüse!
23 €
LammrückenBohnengemüse Kartoffelgratin BIO Blattsalat. Die klassische Beilage zum Lamm.
27 €Brot
BauernbrotRoher & gekochter Schinken ODER Gemischter Käse
8 €Fleisch
RumpsteakMeerrettich Schupfnudeln –Meerrettich aus eigenem Anbau/ BIO Salatteller. Der Meerrettich aus unserem Garten verleiht den Schupfnudeln ein tolles Aroma.
25 €
Rosa Gebratene EntenbrustBIO Rotkohlgemüse Kartoffelklöße BIO Blattsalat. ENTE GANZ(S) KLASSISCH!
25 €Salate
Salat GeflügelBIO Blattsalat + Kräutervinaigrette. Gebratenen Geflügelstreifen Geriebener Käse. BIO Tomaten BIO Gurken Frisches BIO Obst
14 €Toast-Variationen
JägertoastSchweinelende auf Toast + Pilzen à la crème BIO Blattsalat
15 €Pasta
SteinpilzrisottoBIO Salatteller
16 €Hauptgericht
Gebratene Steinpilzeim Crêpes Parmesanspäne Kleines BIO Salatbouquet
13 €Beilagen
Frische Pilze À La CrèmeZweierlei Knödel BIO Salatteller. Für jeden der sich nicht entscheiden kann – Semmelknödel & Kartoffelklöße!
15 €Suppen
KartoffelcrémesüppchenWürfel von Weber‘s Blutwurst. Perfekt unsere kleine Metzgerei im Dorf ist bekannt für leckere Hausmacher Wurst.
8 € Steinpilzcremesüppchen8 €Hauptgerichte
Steak Vom IbericoschweinKürbisgemüse aus eigenem Anbau BIO Kartoffelpuffer. BIO Salatteller. Auf unsere Kürbisernte sind wir stolz & sie machen immer eine gute Figur im Garten.
26 €Vorspeisen – Suppen – Zwischengerichte
Tranchen Vom Bio Glanrind-Roastbeef „Sous Vide“ GegartSalat von Roten Rüben aus eigenem Anbau. Unsere Rote Rüben sind nicht die klassischen dunkelroten; wie Sie sie überall bekommen. Wesentlich aromatischer ist diese alte Sorte + Namen Tonda di Chioggia.
12 € Kürbiscrèmesüppchen Aus Eigenem AnbauEs ist schon toll; wenn man die eigenen Hokkaidokürbisse im Garten leuchten sieht.
8 €Leckeres Vom Bio Glanrind
Gekochtes Vom Bio GlanrindMeerrettichsauce –Meerrettich aus eigenem Anbau. BIO Herbstgemüse BIO Kartoffeln
16 € Braten Vom Bio Glanrind „Sous Vide“ GegartBIO Steckrübenpüree BIO Salatteller
17 €Vorspeise
Steinpilzrisotto JakobsmuschelnEine leckere warme Vorspeise; + Spezialitäten dieser Jahreszeit.
13 €Ganz Vegetarisch
Steinpilze À La CrèmeHausgemachte Nudeln BIO Salatteller. Mit unseren leckeren hausgemachten Nudeln – ein Gedicht!
17 €Fleisch & Fisch
Filet Vom Bio GlanrindGebratene Steinpilze. Hausgemachte BIO Kroketten. BIO Salatteller. Das zarte Filet darf man sich nicht entgehen lassen!
28 € Saibling SteinpilzrisottoBIO Salatteller
26 € Zweierlei Vom GeflügelGebratene Steinpilze. Frittierte BIO Kartoffelecken. BIO Salatteller
24 €Reizvoll Und Vegan
Bio PfannengemüseBIO Kartoffelpuffer BIO Blattsalat. Ein Potpourri von allem!
14 €Kleine Leckereien
Weber‘s Schwartenmagen In Vinaigrette Eingelegt. Bio Bratkartoffeln12 €Unsere Salate………Vitamine Und Genuss Pur
Salat Mit Schweinelende Und ZiegenkäseHausgemachte BIO Rohkostsalate & BIO Blattsalat. Schweinelende + Ziegenkäse überbacken & hausgemachter Erdbeerkonfitüre nappiert. BIO Tomaten BIO Gurken
14 € Weizenwrap Gefüllt Mit Tomaten- Kräutercrème Geraspelten ZucchiniTomaten; Kräuter & Zucchini aus eigenem Anbau. Putenschinken. BIO Blattsalat
14 € Räucherlachs Mit Bio KartoffelpufferBIO Blattsalat + Kräutervinaigrette BIO Tomaten BIO Gurken
13 € Gemischter Bio Salatteller(hausgemachte BIO Rohkostsalate & Blattsalat). Schinken Käse BIO Tomaten Gekochtes BIO Ei
10 €Nachspeise
Französischer RohmilchkäseBauernbrot Baguette
Dotschgerichte (Reibekuchen, Reiberdatschi, Kartoffelpuffer)
Filetspitzen StroganoffSalate
Bio-BlattsalatDonnerstag Ist Steaktag
Klassisches Rumpsteak Mit Klassischen Beilagen!Bitte beachten Sie unsere Extrakarte!
Donnerstags Spezial
Grillsteak Mit Knoblauchdip Und Pommes FritesGrillgerichte
KalbssteakFrische Steinpilzen à la crème. Hausgemachte Nudeln. BIO Salatteller. Klassisch‐lecker!
26 €
Angebote
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FAQ
Bewertungen
Karl K Es soll eine konstruktive Kritik sein. Die Speisekarte war sehr übersichtlich. Für den Gast war es eher ein Glücksfall eine Auswahl zu treffen zu können. Das Preisleistungsverhältnis war grenzwertig. Zu unserer Erheiterung wurde ein Bier mit 0,1 l angeboten. Durch die Wahl eines Weizenbiers gelang es mir eine würdige Menge von 0,5 l zu ergattern (an Sylvester sollte mit Bier nicht gegeizt werden). Bei einem früheren Besuch waren wir mehr angetan (Gänsebraten). Eine Übernachtung fand nicht statt. Daher keine Bewertung der Zimmer. Bei meinem nächsten Urlaub in Bayern werde ich mir mal 0,1 l Bier als Aperitif bestellen. Ich bin gespannt, was dann passiert. Ich kann es mir nicht ausmalen.
Das Highlight ist das Restaurant. Wir waren mit einer großen Gruppe dort. Die Zimmer sind teilweise modernisiert, aber immer sauber. Das Personal ist motiviert und freundlich. Die Lage ist sehr ruhig.
