Speisekarte - Bacchus Im Victor's Residenz- Schloss Berg
Speisekarte
Auf dieser Website findest Du das vollständige Menü von Bacchus Im Victor's Residenz- Schloss Berg aus Perl. Derzeit sind 42 Gerichte und Getränke erhältlich.
Welche Aromen offenbaren sich, wenn traditionelle italienische Küche auf französischen Einfluss trifft? Im Bacchus Im Victor's Residenz – Schloss Berg verschmelzen erlesene Zutaten wie zartes Kalbfleisch mit reichhaltigen Tunasaucen und aromatischem Guanciale di Manzo zu einer kulinarischen Symphonie. Die Lage nahe der deutsch-französischen Grenze verleiht jedem Gericht eine besondere Raffinesse, die sowohl regionale Verwurzelung als auch mediterrane Leichtigkeit widerspiegelt.
Unser Menü lädt Sie ein, von der cremigen Getrüffelten Kartoffelsuppe bis zum zarten Filetto di Manzo al Pepe eine Vielfalt an Geschmackswelten zu erkunden. Bacchus Im Victor's Residenz – Schloss Berg ist ein Refugium für Genießer, die das Unerwartete lieben und die Leidenschaft für feine, saisonale Zutaten teilen.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Antipasti
Ceviche Di TonnoCeviche vom thunfisch + wasabi‐emulsion
16 €Vorspeisen
Suppen
6 €
CacciuccoEintopf + fisch & frischen kräuter‐knoblauchcräckern
11 €Nachspeise
11 €
Mediterrane Käseauswahl15 €
Créme Brûlée AutunnaleHerbstliche créme brûlée
12 €
Variazione SorbettoSorbetvariation
13 €
Crema Di Mascarpone Alla VanigliaVanille‐mascarpone‐creme + basilikumsorbet
10 €
Variation Von Mousse9 €
Panna Cotta │ Waldfruchtspiegel9 €
Cassata Sicciliana10 €Salate
19 €Fischgerichte
36 €
Filetto Di MerluzzoGebratenes kabeljaufilet + schwarzem bohnenragout
23 €Fleischgerichte
Filetto Di Manzo Al PepeRinderfilet pfeffersauce + speckbohnen & süßkartoffelpüree
44 €I Nostri Piatti
Filetto Di RomboSteinbuttfilet kartoffelkruste + spinat & beurre blanc
42 €Hauptgericht
Guanciale Di ManzoGeschmorte rinderbäckchen linguini + morchelsauce & parmesan
29 €Suppen
Minestrone Di LenticchieLinsensuppe
7 €
Mit Fischeinlage10 €Vorspeisen
Piatto Di Antipasti Con VerdureGemüse antipasti
12 €
Burrata │ Rucola │ Cherrytomaten │ Vinaigrette17 €
Caviar Prunier(Oscietra) │ Blinis │ Crème FraîcheHauptgerichte
Pappardelle Tartufo E RucolaMit trüffel & rucola
18 €
Fregula Pasta Ai Funghi PorciniFregula nudeln + steinpilzen
17 €
Quaglia E ConiglioWachtelbrust & kaninchenfilet + spitzkohl; perlzwiebelblättern; rotwein; kartoffelfondant
25 €
Rene Di VitelloKalbsnieren dijon‐senf‐sauce + kartoffelstampf
28 €Fleischgerichte
Lammkotelette │ Thymiansauce31 €
Kalbscarré │ Butter │ Salbei34 €
Gegrilltes Rinderfilet │Gemüse │ Rosmarinkartoffeln35 €
Wahlweise Mit: Kräuterbutter Oder Grobe PfeffersauceFischgerichte
Doradenfilet │ Weisswein Sauce31 €
Riesengambas Gegrillt │ Knoblauch-Kräuter Spaghetti39 €Pasta
Spaghetti │ Zucchini │ Flusskrebs Groß
Risotto │ Pfifferlinge│ Jakobsmuscheln Groß
Getrüffelte Tagliatelle │ Rinderfiletstreifen GroßKäse
Gemischter KäseKäseauswahl
16 €Dieses Restaurant bietet Gerichte mit diesen Zutaten an
OktopusGebratener pulpo mediterranes gemüse + spaghetti
36 €Fleisch
Scaloppina Di Vitello Alla Valdostana28 €
Angebote
Exklusive Restaurantangebote: Riesengambas Gegrillt │ Knoblauch-Kräuter Spaghetti -70% für 12 € !



