Speisekarte - Bacchus Im Victor's Residenz- Schloss Berg

Deutsch, Europäisch, Fleisch

Speisekarte

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Auf dieser Website findest Du das vollständige Menü von Bacchus Im Victor's Residenz- Schloss Berg aus Perl. Derzeit sind 42 Gerichte und Getränke erhältlich.

Welche Aromen offenbaren sich, wenn traditionelle italienische Küche auf französischen Einfluss trifft? Im Bacchus Im Victor's Residenz – Schloss Berg verschmelzen erlesene Zutaten wie zartes Kalbfleisch mit reichhaltigen Tunasaucen und aromatischem Guanciale di Manzo zu einer kulinarischen Symphonie. Die Lage nahe der deutsch-französischen Grenze verleiht jedem Gericht eine besondere Raffinesse, die sowohl regionale Verwurzelung als auch mediterrane Leichtigkeit widerspiegelt.

Unser Menü lädt Sie ein, von der cremigen Getrüffelten Kartoffelsuppe bis zum zarten Filetto di Manzo al Pepe eine Vielfalt an Geschmackswelten zu erkunden. Bacchus Im Victor's Residenz – Schloss Berg ist ein Refugium für Genießer, die das Unerwartete lieben und die Leidenschaft für feine, saisonale Zutaten teilen.

Bilder von Speisen

Bilder

Speisekarte

  • Antipasti

    Ceviche Di Tonno
    Ceviche Di Tonno

    Ceviche vom thunfisch + wasabi‐emulsion

    16 €
  • Vorspeisen

  • Suppen

    Cacciucco
    Cacciucco

    Eintopf + fisch & frischen kräuter‐knoblauchcräckern

    11 €
  • Nachspeise

    11 €
    Mediterrane Käseauswahl
    Mediterrane Käseauswahl
    15 €
    Créme Brûlée Autunnale
    Créme Brûlée Autunnale

    Herbstliche créme brûlée

    12 €
    Variazione Sorbetto
    Variazione Sorbetto

    Sorbetvariation

    13 €
    Crema Di Mascarpone Alla Vaniglia
    Crema Di Mascarpone Alla Vaniglia

    Vanille‐mascarpone‐creme + basilikumsorbet

    10 €
    Variation Von Mousse
    Variation Von Mousse
    9 €
    Panna Cotta │ Waldfruchtspiegel
    Panna Cotta │ Waldfruchtspiegel
    9 €
    Cassata Sicciliana
    Cassata Sicciliana
    10 €
  • Salate

  • Fischgerichte

    Filetto Di Merluzzo
    Filetto Di Merluzzo

    Gebratenes kabeljaufilet + schwarzem bohnenragout

    23 €
  • Fleischgerichte

    Filetto Di Manzo Al Pepe
    Filetto Di Manzo Al Pepe

    Rinderfilet pfeffersauce + speckbohnen & süßkartoffelpüree

    44 €
  • Gang Menü #2

    Getrüffelte Kartoffelsuppe
    Getrüffelte Kartoffelsuppe
    8 €
  • I Nostri Piatti

    Filetto Di Rombo
    Filetto Di Rombo

    Steinbuttfilet kartoffelkruste + spinat & beurre blanc

    42 €
  • Hauptgericht

    Guanciale Di Manzo
    Guanciale Di Manzo

    Geschmorte rinderbäckchen linguini + morchelsauce & parmesan

    29 €
  • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: Riesengambas Gegrillt │ Knoblauch-Kräuter Spaghetti -70% für 12 € !

  • Suppen

    Minestrone Di Lenticchie
    Minestrone Di Lenticchie

    Linsensuppe

    7 €
    Mit Fischeinlage
    Mit Fischeinlage
    10 €
  • Vorspeisen

    Piatto Di Antipasti Con Verdure
    Piatto Di Antipasti Con Verdure

    Gemüse antipasti

    12 €
    Burrata │ Rucola │ Cherrytomaten │ Vinaigrette
    Burrata │ Rucola │ Cherrytomaten │ Vinaigrette
    17 €
    Caviar Prunier(Oscietra) │ Blinis │ Crème Fraîche
    Caviar Prunier(Oscietra) │ Blinis │ Crème Fraîche
  • Hauptgerichte

    Pappardelle Tartufo E Rucola
    Pappardelle Tartufo E Rucola

    Mit trüffel & rucola

    18 €
    Fregula Pasta Ai Funghi Porcini
    Fregula Pasta Ai Funghi Porcini

    Fregula nudeln + steinpilzen

    17 €
    Quaglia E Coniglio
    Quaglia E Coniglio

    Wachtelbrust & kaninchenfilet + spitzkohl; perlzwiebelblättern; rotwein; kartoffelfondant

    25 €
    Rene Di Vitello
    Rene Di Vitello

    Kalbsnieren dijon‐senf‐sauce + kartoffelstampf

    28 €
  • Fleischgerichte

    Lammkotelette │ Thymiansauce
    Lammkotelette │ Thymiansauce
    31 €
    Kalbscarré │ Butter │ Salbei
    Kalbscarré │ Butter │ Salbei
    34 €
    Gegrilltes Rinderfilet │Gemüse │ Rosmarinkartoffeln
    Gegrilltes Rinderfilet │Gemüse │ Rosmarinkartoffeln
    35 €
    Wahlweise Mit: Kräuterbutter Oder Grobe Pfeffersauce
    Wahlweise Mit: Kräuterbutter Oder Grobe Pfeffersauce
  • Fischgerichte

    Doradenfilet │ Weisswein Sauce
    Doradenfilet │ Weisswein Sauce
    31 €
    Riesengambas Gegrillt │ Knoblauch-Kräuter Spaghetti
    Riesengambas Gegrillt │ Knoblauch-Kräuter Spaghetti
    39 €
  • Pasta

    Spaghetti │ Zucchini │ Flusskrebs Groß
    Spaghetti │ Zucchini │ Flusskrebs Groß
    Risotto │ Pfifferlinge│ Jakobsmuscheln Groß
    Risotto │ Pfifferlinge│ Jakobsmuscheln Groß
    Getrüffelte Tagliatelle │ Rinderfiletstreifen Groß
    Getrüffelte Tagliatelle │ Rinderfiletstreifen Groß
  • Käse

    Gemischter Käse
    Gemischter Käse

    Käseauswahl

    16 €
  • Dieses Restaurant bietet Gerichte mit diesen Zutaten an

    Oktopus
    Oktopus

    Gebratener pulpo mediterranes gemüse + spaghetti

    36 €
  • Fleisch

    Scaloppina Di Vitello Alla Valdostana
    Scaloppina Di Vitello Alla Valdostana
    28 €

Bewertungen

buhler-robin
13.03.2023

Der Betrieb ist sehr entgegenkommend und das Essen dort ist sehr lecker.

schultz-adalbert
13.03.2023

Ich habe hier schon oft gefrühstückt. Das Personal ist großartig. Das Frühstück lässt keine Wünsche offen. Sehr gute Bedienung.

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