Speisekarte - Kakehashi

#22 - Asiatisch - Nuremberg, Japanisch, Fisch
Gerichte: 88
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Speisekarte

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Die Speisekarte von Kakehashi ’s aus Nuremberg beinhaltet 120 Gerichte. Im Durchschnitt kosten Gerichte oder Getränke auf der Speisekarte ca. 10 €. Die Kategorien können auf der Speisekarte unten eingesehen werden.

Wie schmeckt Nürnberg, wenn Japan auf Kreativität trifft? Bei Kakehashi in der Johannisstraße erwartet Sie ein Menü voller delikater Sushi Rolls, von ikonischem Unakyu Maki bis hin zu vegetarischen Überraschungen. Unsere Spezialitäten wie Ebi Tempura und frische Sashimi-Salate spiegeln die Leidenschaft unseres Küchenchefs wider – moderne Interpretation japanischer Tradition, direkt im Herzen der Stadt.

Weißwein - White Wine Sushi Nigiri Sekt - Sparkling Wine Holzkohlegrill

Bilder von Speisen

Bilder

Speisekarte

  • Japanese Whisky

    Toki
    Toki

  • Mods

    Mit Kohlensäure
    Mit Kohlensäure

  • Sake

    Junmai Daiginjo
    Junmai Daiginjo

  • Red Wines

    2016 Merlot
    2016 Merlot

  • Erfrischungsgetränke

    Ohne Kohlensäure
    Ohne Kohlensäure

  • Rotwein

    Marietta Cellars Old Vine Red
    Marietta Cellars Old Vine Red

  • Getränke

    Kirin Vom Fass
    Kirin Vom Fass

  • Wasser

    Akua Zahm
    Akua Zahm
    Akua Wild
    Akua Wild

  • Warme Speisen

    Tempura Yasai
    Tempura Yasai

    7 Stück Gemüse; Dashi; Rettich; Ingwer

    7 €

  • Hosomaki (8 Uni)

    Sake Maki
    4 €

    • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: Ebishiso Maki -70% für 2 € !

  • Dipsauce

    Extra Gari
    Extra Gari

    Hausgemachter; eingelegter Ingwer

    2 €

  • Sashimi

    Moriawase
    Moriawase

    gemischter Fisch

  • Speisekarte

    Mini Omakase 6 Gänge
    Mini Omakase 6 Gänge
    Sushi/Sashimi 2 Gänge
    Sushi/Sashimi 2 Gänge
    Koichi's Spezial 7 Gänge
    Koichi's Spezial 7 Gänge

  • Sushi Nigiri

    Oktopus
    Oktopus

    Oktopus

    3 €
    Maguro
    Maguro

    Thunfisch; Rote Zwiebeln; Gurke; Shinko; Ingwer; Sesamsoße; Kresse; Seetang

    16 €
    Saba
    Saba

    Makrele

    3 €
    Tintenfisch
    Tintenfisch

    Tintenfisch

    3 €
    Inari
    Inari

    Tofu

    2 €

  • Fischgerichte

    Ebi Tempura
    Ebi Tempura

    Ebi Tempura Garnelen‐Tempura; Schnittlauch; Shiso; Shichimi Chilli

    12 €

  • Sushirollen

    Tempura Ebi
    Tempura Ebi

    2 Stück Garnelen; Dashi; Rettich; Ingwer

    9 €

  • Suppen & Vorspeisen

    Sashimi-Salat
    Sashimi-Salat

    Gemischter Salat; Thunfisch; Lachs; Ikura; Shinko; Wakame; Wasabi‐Dressing

    16 €

  • Spezialitäten

    Saba Shioyaki
    Saba Shioyaki

    Makrele; Rettich

    12 €

  • Ura-Maki – Inside-Out

    Ebiten
    Ebiten

    Garnelen‐Tempura

    4 €

  • Sushi À La Carte - Maki Sushi

    Ikura Maki
    Ikura Maki

    Lachskaviar

    7 €
    Kanpyo Maki
    Kanpyo Maki

    Kürbisc

    4 €

  • Inside Out Vegetarisch

    Asupara
    Asupara

    grüner Spargel

    2 €

  • Hauptgerichte - Bento Menü

    Karaage
    Karaage

    Frittierte Bällchen vom Maishähnchen

    8 €

  • Vorspeisen

    Goma Ae
    Goma Ae

    Spinat; Sesam‐Ingwersoße

    4 €
    Gyu Kushi
    Gyu Kushi

    2 Stück; US Beef Entrecote‐Spieße; Sansho; Teriyakisoße

    12 €

  • Japanische Warme Speisen

    Tempura Moriawase
    Tempura Moriawase

    2 Stück Garnelen; 5 Stück Gemüse; Dashi; Rettich; Ingwer

    12 €

  • Hauptgericht

    Sakana
    Sakana

    Fisch

    4 €

  • Sushi

    Gurkenrolle
    Gurkenrolle

    Gurke; Sesam

    4 €

  • Japanese Traditional Maki

    Tekka Maki
    Tekka Maki

    Thunfisch

    6 €

  • Vegetarian Sushi Rolls

    Shinko Maki
    4 €

  • Inside-Out-Rollen

    Umekyu Maki
    Umekyu Maki

    Gurke; Umec

    4 €

  • Spezialitäten & Beilagen

    Tori Kushi
    Tori Kushi

    2 Stück; Maishähnchen‐Spieße; Ume; Shiso

    7 €

  • Carta De Pintxos

    Gros
    Gros
    36 €

  • Salat

    Yasai Salat
    Yasai Salat

    Gemischter Salat; Yuzumiso Dressing

    8 €

  • Futo Maki 4 Stück

    Kakehashi
    Kakehashi

    Thunfisch; Lachs; Dorade; Garnele; Gurke; Shinko; Omelette; Shiso

    12 €

  • À La Carte

    Kakehashi Kartoffelsalat
    Kakehashi Kartoffelsalat

    mit Ingwer; Shinko

    4 €

  • Holzkohlegrill

    Buta Kushic
    Buta Kushic

    2 Stück; Schweinebauch‐Spieße; Yuzu; Kosho

    7 €
    Hotate Kushic
    Hotate Kushic

    2 Stück; Jakobsmuschel‐Spieße; Sumiso

    12 €
    Yaki Agetofu
    Yaki Agetofu

    Tofu; Ingwer; Schnittlauch; Teriyakisoße

    6 €
    Sake Misozuke
    Sake Misozuke

    Lachs; Misoc

    12 €

  • Sushi I Nigiri 1 Stück

    Ebishiso Maki
    Ebishiso Maki

    Garnelen Shiso

    5 €

  • Schlosskellerüberraschung Pro Person

    7 Gänge
    7 Gänge

  • Fragrant Type

    Dassai
    Dassai

  • Kartoffeln

    Kurokirishima
    Kurokirishima

  • House Signatures

    Roku Gin Tonic
    Roku Gin Tonic

  • Japan

    Suntory Kakubin
    Suntory Kakubin

  • Weisswein (0,1 L )

    2020 Riesling
    2020 Riesling

  • So Menü - Als 3 Gänge Menü €47

    2 Gänge
    2 Gänge

  • Wine Pairing

    3 Gläser
    3 Gläser

  • Weißwein

    2022 Grauer Burgunder
    2022 Grauer Burgunder

  • Weinbegleitung

    6 Gläser
    6 Gläser

  • Neue Sake Sorten

    Kozacmon
    Kozacmon
    Ginjo Bizenomachi
    Ginjo Bizenomachi
    Gasanryu Gokugetsu Junmai Daiginjo
    Gasanryu Gokugetsu Junmai Daiginjo

  • Sekt - Sparkling Wine

    2022 Albarinho
    2022 Albarinho
    2020 Sekt Riesling Tradition Brut
    2020 Sekt Riesling Tradition Brut
    2021, 2022 Chablis
    2021, 2022 Chablis
    Weiß-Rose Schaumweine
    Weiß-Rose Schaumweine
    2021 Pet Nat. (Bio Naturwein)
    2021 Pet Nat. (Bio Naturwein)

  • Rotwein - Red Wine

    2021 Malbec "Adelante"
    2021 Malbec "Adelante"

  • Weißwein - White Wine

    2022 Scheurebe
    2022 Scheurebe
    2022 Weißer Burgunder
    2022 Weißer Burgunder
    2017 Poera Douro Tinto
    2017 Poera Douro Tinto
    2019 Pinot Noir Knot Alexander (Lagen Cuvée)
    2019 Pinot Noir Knot Alexander (Lagen Cuvée)
    2022 Ciro Bianco Doc
    2022 Ciro Bianco Doc
    2018 Blaufränkisch Buhl
    2018 Blaufränkisch Buhl
    2021 Kalk Und Kiesel (Naturwein)
    2021 Kalk Und Kiesel (Naturwein)
    2019 Cabernet Sauvignon Tanbark Hill
    2019 Cabernet Sauvignon Tanbark Hill
    2019 Silvaner Silex (Naturwein)
    2019 Silvaner Silex (Naturwein)

  • Bier & Shochu 5Cl

    Fubaika
    Fubaika

  • Alkoholfreie Biere

    Kirin Alkohlfrei
    Kirin Alkohlfrei
    Lammsbrau Alkohlfrei
    Lammsbrau Alkohlfrei

  • Umeshu Pflaumen Wein 5Cl

    Koshujikomi Umeshu
    Koshujikomi Umeshu
    Kishu Umeshu Beninanko
    Kishu Umeshu Beninanko

  • Saft Und Softdrinks

    Yuzuka (Yuzu Limonade)
    Yuzuka (Yuzu Limonade)

  • Japanischer Gin 5Cl / Tonic

    Impact Gin Tonic
    Impact Gin Tonic

  • Sonstiges

    Miso-Suppe
    Miso-Suppe

    Frittierter Tofu; Seetang; Schnittlauch

    3 €

  • Kim-Rollen

    Yasai
    Yasai

    Gurke; Shinko; Kürbis; Omelett Shiitake; grüner Spargel

    9 €

  • Dieses Restaurant bietet Gerichte mit diesen Zutaten an

    Lachs
    20 €
    Edamame
    Edamame

    Sojabohnen; Meersalz

    3 €

  • Hauptgerichte

    Kannoko
    Kannoko

FAQ

Kakehashi serviert ausschließlich Degustationsmenüs im Omakase/Kappo-Stil; eine À‑la‑carte-Auswahl gibt es nicht.

Die Auswahl ist bewusst beschränkt auf wenige, sorgfältig zusammengestellte Menüvarianten; das Sortiment dreht sich um Degustationen.

Ja: Frisches Sashimi und Sushi gehören zum Kernangebot, oft als Teil der Degustationsmenüs.

Gelegentlich werden hochwertige Fleischstücke wie A5 Wagyu angeboten – meist als Teil spezieller Menüs.

Zum Abschluss werden oft japanisch inspirierte Desserts serviert, darunter Mochi‑Eissorten und eine Strawberry‑Cheesecake‑Variation.

Ja, Kakehashi bietet vegetarierfreundliche Optionen und passt Menüs bei Bedarf an – das Konzept ist jedoch insgesamt fischorientiert.

Neben passenden Getränkempfehlungen bietet das Restaurant eine Auswahl an hochwertigem Sake und Begleitungen zu den Gängen.

Bewertungen

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Tolle Atmosphäre, leckeres Essen, schöne Leute, danke! Die Speisekarte ist ziemlich gut, hier kannst du sie im Voraus überprüfen: http://kakehashi.fish/wp-content/uploads/2021/04/Kakehashi_Speisekarte.pdf

★ ★ ★ ★ ★

Tolle Atmosphäre, leckeres Essen, schöne Leute, vielen Dank! Die Speisekarte ist ziemlich gut, hier ist der Link, falls du sie überprüfen möchtest [hier Link].

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