Speisekarte - Stägerstübli Gmbh

Urchig, währschaft, authentisch. Rösti und Fleisch. Weiterlesen Urchig, währschaft, authentisch. Rösti und Fleisch.

Wir besuchten dieses Restaurant mittags, um während unseres Skitages eine Pause einzulegen. Die räumliche Aufteilung ist etwas ungewöhnlich: Man gelangt durch e... Weiterlesen Wir besuchten dieses Restaurant mittags, um während unseres Skitages eine Pause einzulegen. Die räumliche Aufteilung ist etwas ungewöhnlich: Man gelangt durch einen schmalen Gang ins Innere, der direkt an der Küche vorbeiführt und sich anschliessend nach rechts und links verzweigt, wo sich zwei separate Gasträume befinden. Draussen gibt es zudem eine Terrasse mit mehreren Tischen. Die Speisekarte ist umfangreich und wirkt etwas eklektisch: Neben Salaten und Suppen finden sich Käsespezialitäten, Fleischgerichte, aber auch exotisch anmutende Speisen wie Curry. Wir bestellten eine Kürbis-Ingwer-Cremesuppe, Poulet-Curry sowie Kalbszunge in Madeira-Sauce. Die Suppe war durchaus gelungen, mit einem ausgewogenen Zusammenspiel von Kürbis und Ingwer. Die Kalbszunge hingegen konnte mich nicht wirklich überzeugen: Die Textur war leicht übergart, und die Sauce hatte einen etwas eigentümlichen Geschmack, der dem Gericht wenig Mehrwert verlieh. Auch das Hähnchen-Curry war enttäuschend. Das Gemüse war offensichtlich tiefgekühlt und zu weich gekocht, das Poulet geschmacklich wenig überzeugend (vermutlich ebenfalls tiefgekühlt), und die Sauce hatte ausser dem Namen kaum etwas mit einem authentischen Curry gemeinsam. Als Dessert probierten wir die Rüblitorte, die für meinen Geschmack deutlich zu süss war und mich ebenfalls nicht besonders begeisterte. Das Personal war familiär im Auftreten und sehr freundlich. Insgesamt empfand ich die Küche – insbesondere angesichts der recht hohen Preise – als eher mittelmässig, weshalb ich dieses Restaurant nicht noch einmal besuchen würde.