Groven Alan Rosa - Speisekarte

Ich möchte vorwegnehmen, dass meine Bewertung auf dem Verkostungsmenü basiert, während das bestellte Hirschhüftsteak meiner Freunde am Tisch mit mir als sehr gu... Weiterlesen Ich möchte vorwegnehmen, dass meine Bewertung auf dem Verkostungsmenü basiert, während das bestellte Hirschhüftsteak meiner Freunde am Tisch mit mir als sehr gut bewertet wurde, sowie das Gericht "warten auf die Hirschhüfte". Kommen wir zum Verkostungsmenü: Der Preis (95 Franken) lässt auf ein gehobenes Menü schließen, aber leider hat es sich nur als ausreichend erwiesen. Das Hirsch-Tataki war kalt und auf Salatblättern serviert. Die Präsentation erinnerte an eine Gaststätte. Das Hirsch-Pastrami war kein besonders geschätztes Gericht (Geschmackssache), und auch hier war die Präsentation gaststättenartig. Besser waren die Tagliatelle mit Wildschweinragout (statt Hachi-Parmentier bestellt). Wahrscheinlich sogar das beste Gericht. Zum Abschluss das Hirschfilet: zart, aber serviert mit den schlechtesten Nudeln, die ich je gegessen habe. Trocken und mit einem verbrannten Nachgeschmack. Der Service war durchschnittlich, außerdem mochte es niemand, dass sie uns geduzt haben. Die Weine waren zu teuer, aber das ist ein weit verbreitetes Problem in vielen Tessiner Restaurants. Ein Problem, das einem die Lust aufs Ausgehen zum Essen verdirbt.

Tolles Essen, fantastische Weinkarte, ausgezeichneter Service auf höchstem Niveau. Herzlichen Glückwunsch! Weiterlesen Tolles Essen, fantastische Weinkarte, ausgezeichneter Service auf höchstem Niveau. Herzlichen Glückwunsch!