Groven Alan Rosa - Lostallo

Ich möchte vorwegnehmen, dass meine Bewertung auf dem Verkostungsmenü basiert, während das bestellte Hirschhüftsteak meiner Freunde am Tisch mit mir als sehr gu... Weiterlesen Ich möchte vorwegnehmen, dass meine Bewertung auf dem Verkostungsmenü basiert, während das bestellte Hirschhüftsteak meiner Freunde am Tisch mit mir als sehr gut bewertet wurde, sowie das Gericht "warten auf die Hirschhüfte". Kommen wir zum Verkostungsmenü: Der Preis (95 Franken) lässt auf ein gehobenes Menü schließen, aber leider hat es sich nur als ausreichend erwiesen. Das Hirsch-Tataki war kalt und auf Salatblättern serviert. Die Präsentation erinnerte an eine Gaststätte. Das Hirsch-Pastrami war kein besonders geschätztes Gericht (Geschmackssache), und auch hier war die Präsentation gaststättenartig. Besser waren die Tagliatelle mit Wildschweinragout (statt Hachi-Parmentier bestellt). Wahrscheinlich sogar das beste Gericht. Zum Abschluss das Hirschfilet: zart, aber serviert mit den schlechtesten Nudeln, die ich je gegessen habe. Trocken und mit einem verbrannten Nachgeschmack. Der Service war durchschnittlich, außerdem mochte es niemand, dass sie uns geduzt haben. Die Weine waren zu teuer, aber das ist ein weit verbreitetes Problem in vielen Tessiner Restaurants. Ein Problem, das einem die Lust aufs Ausgehen zum Essen verdirbt.

Leicht mit dem Auto erreichbar und nur wenige hundert Meter von der Autobahnausfahrt A13 S. Bernardino, Ausfahrt Lostallo entfernt. Das Innere ist hübsch gestal... Weiterlesen Leicht mit dem Auto erreichbar und nur wenige hundert Meter von der Autobahnausfahrt A13 S. Bernardino, Ausfahrt Lostallo entfernt. Das Innere ist hübsch gestaltet, die äußere Struktur daneben... genau das Gegenteil. Gute Begrüßung durch das Personal sowie den Besitzer. Wir entschieden uns für das Verkostungsmenü; die Portionen waren absolut ausreichend, vielleicht sogar zu groß; die Präsentation der Gerichte könnte verbessert werden und die Qualität des Essens entsprach den Erwartungen. Besonders angenehm war die ständige Anwesenheit des Küchenchefs, der den Kunden näher an den Gastronomen heranführt. Die Auswahl an Weinen... nun ja, ich bevorzuge immer noch eine klassische Weinkarte in Papierform gegenüber dem Vorschlag auf dem iPad. Die Preise entsprechen dem Gebotenen. Schade, dass es weitere unhöfliche Gäste gab, die sich anderen gegenüber respektlos verhielten.

Toller Restaurant. Es gibt keine Menükarte, aber der Kellner beschreibt sie sehr ausführlich. Große Auswahl an Gerichten. Gerichte mit exzellenten Zutaten und s... Weiterlesen Toller Restaurant. Es gibt keine Menükarte, aber der Kellner beschreibt sie sehr ausführlich. Große Auswahl an Gerichten. Gerichte mit exzellenten Zutaten und sehr gut zubereitet. Sehr höflicher und effizienter Service. Große Weinauswahl. Hohe Rechnung, nach Schweizer Standards.

Zu Beginn sei erwähnt, dass uns bei der Reservierung nicht mitgeteilt wurde, dass es sich um eine Meeresfrüchte-Veranstaltung handelte und nahezu nichts anderes... Weiterlesen Zu Beginn sei erwähnt, dass uns bei der Reservierung nicht mitgeteilt wurde, dass es sich um eine Meeresfrüchte-Veranstaltung handelte und nahezu nichts anderes angeboten wurde, außer einigen panierten Steaks – so die Antwort des Kellners auf unsere Nachfrage nach Alternativen. Zudem fand gerade Karneval statt, und obwohl das Restaurant dafür nichts kann, kamen gelegentlich Personen herein, die offensichtlich nicht ganz bei Sinnen waren. Den Höhepunkt bildete jedoch der Kellner, der nach dem ersten Gang (Menü für 98 € pro Person) das schmutzige Besteck mit den Händen von den Tellern nahm, bevor er sie abräumte, es einfach auf den Tisch legte und uns aufforderte, das Besteck zu behalten. Ganz zu schweigen vom Wein: Er bestand darauf, dass wir die zweite Flasche probierten, obwohl er das Glas zuvor nicht ausgespült hatte und noch Wein der vorherigen Flasche darin war. Am Ende, nachdem wir unsere Beschwerden geäußert hatten, entschuldigte sich der Kellner und bot uns die zweite Flasche Wein an. Vom Besitzer hätten wir uns ein paar Worte erhofft, doch er verabschiedete uns schlicht. Wirklich schade! Das Essen war gut, obwohl die verschiedenen Gerichte eher lieblos präsentiert wurden (zum Beispiel immer mit dem gleichen Salatbüschel), und das Ambiente erinnerte an eine Spelunke, in der Leute schrien, fluchten und niemand einschritt.

Tolles Essen, fantastische Weinkarte, ausgezeichneter Service auf höchstem Niveau. Herzlichen Glückwunsch! Weiterlesen Tolles Essen, fantastische Weinkarte, ausgezeichneter Service auf höchstem Niveau. Herzlichen Glückwunsch!