Eligo - Lausanne
Eligo
Beschreibung
Betreten Sie Eligo und erleben Sie moderne Präzision auf dem Teller: eine offene Küche, die Handwerk sichtbar macht, und ein Chef’s Table, das zum Stillen der Neugier einlädt. Die Karte ist kompakt, saisonal und fokussiert — fein abgestimmte Pastagerichte, Risottos, Meeresspezialitäten und eine verführerische Käseauswahl, die sich perfekt gegen das Dessert tauschen lässt. Die Weinberatung ist durchdacht, das Personal fachkundig. Eligo ist der Ort für Genießer, die Wert auf sorgfältige Technik, klare Aromen und ein urbanes, designorientiertes Ambiente legen.
Bilder
Reservierungsanfrage für Eligo
Reservieren Sie Eligo im Flon: Chef’s Table und Terrasse verfügbar, Tasting-Menü mit Weinpairing, Weinpreise oft hoch – Tisch rechtzeitig sichern.
Bewertungen
Gäste loben Eligos präzise Zubereitung, Pasta, Risotto und Weinliste; Kritik an kühler Atmosphäre, spürbar hohen Weinpreisen und gelegentlich schwankendem Service.
Wahrscheinlich das beste Restaurant in Lausanne. Sehr schöne kleine Speisekarte und alles ist wirklich besonders (wenn auch einfach) und lecker.
Sowohl das Risotto als auch die Tagliatelle waren köstlich! Sehr empfehlenswert!
Speisekarte
Hauptgericht
Wildbohnen Mit Rindfleisch Und Miesmuscheln Vier-Gänge-Menü Zum Probieren Käseplatte (Statt Dessert) Paccheri (Pasta) Fleisch-Tartar Roter Salat Mit Blauschimmelkäse Und Apfel
Menü PDF
FAQ
Weitere Informationen
Insider-Tipp: Viele Gäste tauschen im Eligo das Dessert gegen eine großzügige Käseplatte — eine kleine Gewohnheit, die Stammgäste besonders schätzen. Reservieren Sie den Chef’s Table, wenn Sie die präzise, fast chirurgische Arbeit der Küche aus nächster Nähe erleben möchten.
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