Speisekarte - Frau Trude Food

Bang Bang Buffalo Style

Dunkle Schokolade. Haselnüsse. Bulleit Rye Bourbon. Amarena Kirschen

Weiße Schokolade. Heidelbeerkompott. kandierte Zitrone

Australische Vanille; geschnorte Zwetschgen

Dry shake

200g Wagyu Beef Patty. Trüffelmayo. eingelegte rote Zwiebeln; handgemachter Bun; Süßkartoffelfritten. Sourcream

Sourcream. Panko. Kräuter. Feta

Gegrillt. Sesam schwarz weiß; Sriracha. pikant

Paprika aus Galizien. Feta. Limettensalz. Blattkoriander

Hausgemachte Frühlingsrolle. Terlyaki Dip. Pak Choi

Ronana Blattsalat; rote Zwiebeln. Röstbrotwürfel. Parmesanpäne

Soja. Ingwer. Sesamöl; Honig. Knoblauch. Weißwein

Spinatblätter. Misobutter. Macis

Filet von heimischen Jungbullen; kurz angebraten. Eigelb. Kapern. Schalotten

Karanelisiert. rote Bete. Süßkartoffel Kürbis. Milde Rauke; geröstete Nüsse

Skin on. dry shake

mit Basilikum‐Frischkäse

Orecchiette. White Cheddar. Rostzwiebeln

Maracuja. Erdnüsse. Habanero. Blattkoriander

Gegrillt. Meersalz. Ducca Gewürz

Handgemachte gefüllte Tortelloni. Trüffel‐Ricotta. Trüffelbutter. Parmigiano Reggiano

Curry. Argentinische Rotgarnele aus Wildfang; Schnlttlauchöl

Teriyakl. Sesam. Algensalat. Daikon Rettich. Wasabl Emulsion

Avocado. cejun‐thai Style

Ronana Blattsalat. Avocado; krosser Speck. Blauschimmell‐Brösel

Minzjoghurt. Chimichurri. geröstete Mandelblätter. Granatapfelkerne

Crispy Blumenkohl Steak. Avocado; gepickelte rote Zwiebeln. Chipotle Sauerrahm; handgemachter Bun. Fritten; hausgemachter Ketchup

Liebevoll hausgemacht

Blauschimmelkäse. Weißwein. Blanc

Petersilie. Oregano. Knoblauch. Olivenöl. Zitronensaft

Bio Qualität. konfierte Bete; Röstbrot

Trüffelöl. außer Senf. Zitronen. Cayenne

Chipotle Sourcreab. dry shake

Butter. Eier. Weißwein; Estragen

Spanisches Olivenöl. Schnittlauch

Kapern. Senf. Zitronen. Cayenne

22 geheime Zutaten. Umani

Limette. Koriander. Nigella. Kreuzkünmel

Tomaten; geräucherte Paprika. Honig. Cola. Bulleit Bourbon

Sauerrahn; geräucherte Chilis