Speisekarte - The Ash Bochum

Tartar vom Yellowtail Thunfisch (60 g) + Avocadowürfeln; Kirschtomaten & Creme Fraîche; serviert + eichenfassgereiftem Crema di Balsamico

Ein saftiges Premium Beef Patty; Eisbergsalat; Ketchup; Bacon; Emmentaler Käse; Spiegelei; gebratene Zwiebeln; eingelegte Gurken; US Mustard. Inklusive einer Side Order Ihrer Wahl. Alle Burger wahlweise mit: Brioche‐Vollkorn / Eisberg‐Salatt Bun. Beila

Gegrillter Portobello Pilz; vegane Knoblauch Mayonnaise; Rucola; Tomaten; Aubergine; Zucchini; Paprika; gebratene Zwiebeln; The ASH Ketchup. Inklusive einer Side Order Ihrer Wahl. Alle Burger wahlweise mit: Brioche‐Vollkorn / Eisberg‐Salatt Bun. Beilag

Ganze Avocado + Thunfisch; Tomate; Wakame‐Algen; Wasabi‐Sauce auf Rucula + Chips

Gebackener Ziegenfrischkäse; Wildkräuter Salat; Rucola; Tomaten; Zucchini; Aubergine; Paprika; frische Feigen; leichte Feigensenf‐Creme. Inklusive einer Side Order Ihrer Wahl. Alle Burger wahlweise mit: Brioche‐Vollkorn / Eisberg‐Salatt Bun. Beilagen e

2 saftige Premium Beef Patties; The ASH‐Sauce; US Mustard; gebratene Zwiebeln; Tomate; eingelegte Gurken; Salat Inklusive einer Side Order Ihrer Wahl. Alle Burger wahlweise mit: Brioche‐Vollkorn / Eisberg‐Salatt Bun. Beilagen entnehmen Sie bitte den SI

Ein saftiges Premium Beef Patty; rauchig‐süße Hickory‐BBQ‐Sauce; Bacon; eingelegte Gurken; gebratene Zwiebeln; Eisbergsalat; Chipotle Pepper Mayonnaise. Inklusive einer Side Order Ihrer Wahl. Alle Burger wahlweise mit: Brioche‐Vollkorn / Eisberg‐Salatt

100% pflanzlich basierter Burger; The ASH‐Sauce; US Mustard; gegrillten Zwiebeln; Tomate; eingelegte Gurken; Salat. Inklusive einer Side Order Ihrer Wahl. Alle Burger wahlweise mit: Brioche‐Vollkorn / Eisberg‐Salatt Bun Beilagen entnehmen Sie bitte den

Frittiert; + knusprigen Gewürzen; + pikanter Buffalo Wild Wing Hot Sauce / rauchig‐süßer BBQ‐Sauce / orientalisch‐würziger Teriyaki‐Sauce. Verfügbar in 6 Stück; 9 Stück

Ca. 300 g Hähnchenbrust vom Grill + Sweet‐Chili‐Sauce & Grilled Potato. Beilagen entnehmen Sie bitte den SIDE ORDERS

Pastrami auf Bauernbrot + Gewürzgurke; roten Zwiebeln; Wildkräutersalat & Senf + Chips

Eine gegrillte Hähnchenbrust; The ASH‐Sauce; frische Ananas; gegrillter grüner Spargel; Cheddar; Käse; Sweet Chili‐Mango‐Sauce. Inklusive einer Side Order Ihrer Wahl. Alle Burger wahlweise mit: Brioche‐Vollkorn / Eisberg‐Salatt Bun. Beilagen entnehmen

Getoastetes Sandwich + Hähnchenbrust; Emmentaler‐Käse; Spiegelei & Steakhouse‐French‐Fries

New York Cheesecake + Himbeersauce & Vanilleeis

Der Klassiker aus Florida Mit Limettencreme; Baiserkruste & Vanilleeis

Vanille‐; Schokoladen‐ & Erdbeereis + Sahne

Warmer Apfelstreusel + Vanilleeis

Gebratene grüne Paprikaschoten; serviert + Olivenöl; grobem Meersalz & Knoblauchbrot

Mit Krautsalat & Chips. Alle Burger wahlweise mit: Brioche‐Vollkorn / Eisberg‐Salatt Bun

Jalapeño Chilis; gefüllt + Cheddar Käse; serviert + Chipotle Pepper; Mayonnaise & Limette

In Kräuter eingelegte grüne & schwarze Oliven

Klassische Zwiebelsuppe; + Käse überbackenem Landbrot

Black Angus. Verfügbar in 250 g; 350 g

Knackiger Romana Salat; Croûtons; Grana Padano Parmesan & Kirschtomaten + hausgemachtem Caesar‐Dressing. Auch wahlweise mit: Gegrillter Hähnchenbrust; Gegrilltem Premium Beef; Gegrillten Prawns

Knackige Romana Salatherzen + eingelegten Jalapeños; Pinto Bohnen; Bacon; Avocadoscheiben; frischem Koriander; gereiftem Cheddar Käse & Ranch‐Dressing

Hausgemachte Tomatensuppe + Creme Fraîche

Hauchdünne Scheiben vom Premium Rind + Rucola; Grana Padano Parmesan; Aceto Balsamico Essig; Extra Virgin Olivenöl & Pinienkernen

Gemischte Blattsalate der Saison + einem Dressing (Unsere Dressings: Honig‐Senf‐Vinaigrette; Caesar‐Dressing; Ranch‐Dressing & helle Balsamico‐Vinaigrette) nach Wahl

Tartar vom argentinischen Rinderfilet; Ei; Zwiebeln; Kapern; Sardellen & gegrilltem Landbrot

2 halbe Hummer + Limettenbutter‐Sauce; frischem Spinat & grünem Spargel

Kleine gegrillte Spieße vom argentinischen Rind + hausgemachter grüner Chimichurri‐Sauce

Kurz angebratenes Sashimi (100 g) vom Yellowtail Thunfisch + geröstetem schwarz‐weißem Sesam; serviert + Wasabi Mayonnaise & Algen‐Wakame‐Salat

Black Angus. Verfügbar in 250 g; 350 g

Knoblauch Aioli + gegrilltem Landbrot

Black Angus. Verfügbar in 180 g; 250 g / 350 g

180 g saftiges Lachsfilet; auf der Haut gegrillt; + frischem Spinat & karamellisierten Tomaten