Speisekarte - Nobelhart Schmutzig

Deutsch, Kreativ, Europäisch
Gerichte: 100
+493025940610

Speisekarte

PDF

Eine vollständige Übersicht über alle 271 Gerichte und Getränke findest Du hier im Menü des Nobelhart Schmutzig aus Berlin.

Was passiert, wenn Brandenburgs Erde auf Berlin trifft? Nobelhart Schmutzig an der Friedrichstraße zelebriert eine unverfälschte Küche, die sich der Regionalität und Saison verpflichtet fühlt – jeder Bissen erzählt eine Geschichte von lokalen Zutaten und ehrlichem Handwerk. Unsere Speisen wie Sellerie, Schweinefleisch und hausgemachter Tarte Tatin spiegeln die Philosophie wider: klar, pur, intensiv.

Dieses Menü fordert Ihre Sinne heraus und lädt Sie ein, die Vielfalt Berlins in jedem Gericht zu erkunden. Kein Schnickschnack, sondern ehrliche Gaumenfreuden – das ist das Versprechen von Nobelhart Schmutzig.

Obstbrände Alkoholfreie Getränke / Soft D... Ihre Mahlzeit Weisswein / Frankreich / Loire

Bilder von Speisen

Bilder

Speisekarte

menu.pdf
PDF ansehen

  • Weitere Getränke

    0,25 L Alkoholfreies
    0,25 L Alkoholfreies
    4 €
    0,33 L Gebrautes
    0,33 L Gebrautes
    4 €
    0,75 L Wein
    0,75 L Wein
    25 €
    Aufgebrühtes
    Aufgebrühtes
    5 €
    2 Cl Hochprozentiges
    2 Cl Hochprozentiges
    4 €

  • Schaumweine / Deutschland / Rheinhessen

    Sekthaus Raumland, Volker Raumland, Flörsheim-Dalsheim
    Sekthaus Raumland, Volker Raumland, Flörsheim-Dalsheim

    2005 BLANC DE BLANC BRUT NATURE DEGORGIERT 12/12

    75 €

  • Schaumweine / Frankreich / Bretagne

    Sarl Kystin Centre D'affaires Vannetais, Sascha Crommar, Vannes
    Sarl Kystin Centre D'affaires Vannetais, Sascha Crommar, Vannes

    CUVEE PUR (Birnencidre)

    45 €

  • Schaumweine / Frankreich / Jura

    Domaine Andre Mireille Tissot, Benedicte Et Stephane Tissot, Montigny-Les-Arsures
    Domaine Andre Mireille Tissot, Benedicte Et Stephane Tissot, Montigny-Les-Arsures

    2011 CREMANT DE JURA EXTRA BRUT NON DOSE

    45 €

  • Schaumweine / Frankreich / Champagne

    Champagneveuve-Fournyetfils, Charles-Henry Emmanuel Fourny, Vertus
    Champagneveuve-Fournyetfils, Charles-Henry Emmanuel Fourny, Vertus

    BLANC DE BLANC PREMIER CRU BRUT NATURE

    75 €

  • Schaumweine / Italien / Emilia Romagna

    Cantina Della Volta, Christian Belleis, Bomporto
    Cantina Della Volta, Christian Belleis, Bomporto

    2012 RIMOSSO LAMBRUSCO DI SORBARA

    40 €

  • Schaumwein / Österreich / Mostviertel

    Wein- Sekterlebnis Kirchmayr, Andreas Kirchmayr, Weistrach
    Wein- Sekterlebnis Kirchmayr, Andreas Kirchmayr, Weistrach

    KIRCHMAYR'S BIRNENSCHAUMWEIN

    35 €

  • Weisswein / Deutschland / Mosel

    Weingut-Immich-Batterieberg, Gernot Kollmann, Enkirch
    Weingut-Immich-Batterieberg, Gernot Kollmann, Enkirch

    2013 C.A.I. RIESLING QUALITÄTSWEIN

    30 €

  • Weisswein / Deutschland / Rheinhessen

    Weingut Wagner-Stempel, Daniel Wagner, Siefersheim
    Weingut Wagner-Stempel, Daniel Wagner, Siefersheim

    2013 SCHEUREBE QUALITÄTSWEIN TROCKEN

    27 €

  • Weisswein / Deutschland / Pfalz

    Weingut A. Christmann, Steffen Christ, Gimmeldingen
    Weingut A. Christmann, Steffen Christ, Gimmeldingen

    2013 GIMMELDINGER HALBSTÜCK K&U SONDEREDITION RIESLNG QUALITÄTSWEIN TROCKEN

    45 €
    Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Bettina Bürklin-Von-Guradze, Wachenheim/Pfalz
    Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Bettina Bürklin-Von-Guradze, Wachenheim/Pfalz

    2008 RUPPERTSBERG HOHEBURG PC FASS 24 RIESLING QUALITÄTSWEIN TROCKEN

    55 €
    Weingut Jürgen Leiner, Sven Leiner, Ilbesheim/Pfalz
    Weingut Jürgen Leiner, Sven Leiner, Ilbesheim/Pfalz

    2012 SETZER RIESLING QUALITÄTSWEIN TROCKEN

    45 €

    • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: Domaine Bernard Baudry, Bernard Matthieu Baudry, Cravant Les Coteaux -70% für 18 € !

  • Weisswein / Deutschland / Franken

    Weingut Weltner, Paul Weltner, Rödelsee
    Weingut Weltner, Paul Weltner, Rödelsee

    2013 RÖDELSEER KÜCHENMEISTER RIESLING QUALITÄTSWEIN TROCKEN

    45 €
    Weingut Zehnthof Familie Luckert, Ulrich Luckert, Sulzfeld Am Main
    Weingut Zehnthof Familie Luckert, Ulrich Luckert, Sulzfeld Am Main

    2013 BERG 1 STEINRIEGEL RIESLING QUALITÄTSWEIN TROCKEN

    45 €

  • Weisswein / Deutschland / Baden

    Weingut Holger Koch, Holger Koch, Bickensohl
    Weingut Holger Koch, Holger Koch, Bickensohl

    2013 HERRENSTÜCK WEIßBURGUNDER QUALITÄTSWEIN TROCKEN

    35 €

  • Weisswein / Österreich / Wachau

    Weingut Muthenthaler, Martin Muthenthaler, Mühldorf
    Weingut Muthenthaler, Martin Muthenthaler, Mühldorf

    2012 WACHAUER STEILLAGEN GRÜNER VELTLINER

    45 €

  • Weisswein / Österreich / Südoststeiermark

    Weingut Neumeister, Christoph Neumeister, Straden
    Weingut Neumeister, Christoph Neumeister, Straden

    2013 SAUVIGNON BLANC STEIRISCHE KLASSIK

    40 €

  • Weisswein / Frankreich / Elsaß

    Domaine Albert Boxler, Jean Boxler, Niedermorschwihr
    Domaine Albert Boxler, Jean Boxler, Niedermorschwihr

    2013 PINOT BLANC

    50 €

  • Weisswein / Frankreich / Loire

    Domaine Jo Landron, Jo Landron, La Haye Fouassiere
    Domaine Jo Landron, Jo Landron, La Haye Fouassiere

    2013 MUSCADET AMPHIBOLITE NATURE

    28 €
    Domaine De La Pepiere, Marc Ollivier, Maisdon-Sur-Sevre
    Domaine De La Pepiere, Marc Ollivier, Maisdon-Sur-Sevre

    2009 CUVEE 3 MUSCADET DE SERVRE ET MAINE

    40 €
    Domaine Du Collier, Antoine Faucult Caroline Boireau, Chace Maine Et Loire
    Domaine Du Collier, Antoine Faucult Caroline Boireau, Chace Maine Et Loire

    2011 SAUMUR BLANC

    76 €
    Domaine Guiberteau, Romain Guiberteau, St. Juste Sur Dive
    Domaine Guiberteau, Romain Guiberteau, St. Juste Sur Dive

    2013 SAUMUR BLANC

    45 €
    Domaine De La Taille Aux Loups, Jacki Blot, Montlouis Sur Loire
    Domaine De La Taille Aux Loups, Jacki Blot, Montlouis Sur Loire

    2012 MONTLOUIS SEC REMUS PLUS

    70 €
    Domaine La Grange Tiphaine, Coralie Damien Delechenau, Amboise
    Domaine La Grange Tiphaine, Coralie Damien Delechenau, Amboise

    2013 TOURAINE TRINQU AMES

    25 €
    Domaine Fouassier, Benoit Paul Fouassier, Sancerre
    Domaine Fouassier, Benoit Paul Fouassier, Sancerre

    2012 SANCERRE LES VALLON

    45 €

  • Weisswein / Frankreich / Languedoc-Roussillon - Cotes Du Roussillon

    Domaine De L'horizon, Thomas Teibert Doris Christ, Calce
    Domaine De L'horizon, Thomas Teibert Doris Christ, Calce

    2010 LE PATROIT

    55 €
    Domaine Matassa, Tom Lubbe, Calce
    Domaine Matassa, Tom Lubbe, Calce

    2011 CUVEE MARGUERITE

    60 €

  • Weisswein / Italien / Südtirol

    Tenuta Manincor, Helmut Zozin Michael Graf Goess-Enzenberg, Kaltern
    Tenuta Manincor, Helmut Zozin Michael Graf Goess-Enzenberg, Kaltern

    2013 SOPHIE CHARDONNAY

    50 €

  • Weisswein / Spanien / Valdeorras

    Adega' A Coroa', Roberto Fernande Zgarcia , A Rua De Va Lderras
    Adega' A Coroa', Roberto Fernande Zgarcia , A Rua De Va Lderras

    2013 GODELLO LIAS

    40 €

  • Rotwein / Deutschland / Baden

    Weingut Seeger, Thomas Sanni Seeger, Leimen
    Weingut Seeger, Thomas Sanni Seeger, Leimen

    2013 CUVEE ANNA QUALITÄTSWEIN TROCKEN

    55 €
    Weingut Holger Koch, Holger Koch, Bickensohl Im Kaiserstuhl
    Weingut Holger Koch, Holger Koch, Bickensohl Im Kaiserstuhl

    2012 PINOT NOIR K&U SONDEREDITION QUALITÄTSWEIN TROCKEN

    50 €
    Dr. Henrik Möbitz, Dr. Henrik Möbtiz, Ehrenstetten
    Dr. Henrik Möbitz, Dr. Henrik Möbtiz, Ehrenstetten

    2012 KANZEL PINOT NOIR QUALITÄTSWEIN TROCKEN

    75 €
    Weingut Hanspeter Ziereisen, Edeltraud Hanspeter Ziereisen, Efringen-Kirchen
    Weingut Hanspeter Ziereisen, Edeltraud Hanspeter Ziereisen, Efringen-Kirchen

    2012 BLAUER SPÄTBURGUNDER BADISCHER WEIN

    28 €

  • Rotwein / Österreich / Neusiedlersee

    Weingut Hans Anita Nittnaus, Hans John Nittnaus, Gols
    Weingut Hans Anita Nittnaus, Hans John Nittnaus, Gols

    2011 KALK SCHIEFER BLAUFRÄNKISCH

    35 €
    Weingut Claus Preisinger, Claus Preisinger, Gols
    Weingut Claus Preisinger, Claus Preisinger, Gols

    2011 ST. LAURENT GANGSTA

    75 €

  • Rotwein / Österreich / Mittelburgenland

    Weingut Rosi Schuster, Hannes Schuster, Margarethen
    Weingut Rosi Schuster, Hannes Schuster, Margarethen

    2011 ST. LAURENT

    30 €

  • Rotwein / Österreich / Südburgenland

    Weinbau Uwe Schiefer, Uwe Schiefer, Welgersdorf
    Weinbau Uwe Schiefer, Uwe Schiefer, Welgersdorf
    30 €

  • Rotwein / Ungarn / Sopron

    Weinbau Uwe Schiefer, Uwe Schiefer, Welgersdorf In Österreich
    Weinbau Uwe Schiefer, Uwe Schiefer, Welgersdorf In Österreich
    55 €

  • Rotwein / Frankreich / Loire

    Domaine Bernard Baudry, Bernard Matthieu Baudry, Cravant Les Coteaux
    Domaine Bernard Baudry, Bernard Matthieu Baudry, Cravant Les Coteaux
    60 €

  • Nigiri 2 Stk.

    Aal
    Aal

  • Gemüse Nach Stück

    Kohlrabi
    Kohlrabi

  • Allergene

    Sellerie
    Sellerie

  • Ihre Mahlzeit

    Hartweizengrieß Sironi Brot Rohmilchbutter
    Hartweizengrieß Sironi Brot Rohmilchbutter
    Schwarzkohl Senf Lamm
    Schwarzkohl Senf Lamm
    Forelle Grüner Hafer
    Forelle Grüner Hafer
    Rote Bete Fenchel Sonnenblumenkerne
    Rote Bete Fenchel Sonnenblumenkerne
    Ente Quitte
    Ente Quitte
    Milch Sanddorn Petersilie
    Milch Sanddorn Petersilie
    Birne Majoran
    Birne Majoran
    Nussgebäck Mit Berberitzen
    Nussgebäck Mit Berberitzen

  • Alkoholfreie Getränke / Soft Drinks

    Chari Tea Mate Sparkling, Lemonaid, Hamburg
    Chari Tea Mate Sparkling, Lemonaid, Hamburg
    Premium Cola, Premium Cola, Hamburg
    Premium Cola, Premium Cola, Hamburg
    Tonic Water, Fever Tree, London, England
    Tonic Water, Fever Tree, London, England
    Fitaminn , Weißbräuunertl, Mühldorf, Oberbayern
    Fitaminn , Weißbräuunertl, Mühldorf, Oberbayern
    Müller's Malz, Brauerei Pinkus, Müller, Münster
    Müller's Malz, Brauerei Pinkus, Müller, Münster
    Sortenreiner Rhabarbernektar, Privatkelterei Van Nahmen, Niederrhein
    Sortenreiner Rhabarbernektar, Privatkelterei Van Nahmen, Niederrhein
    2013 Dornfelder Roter Traubensaft, Privatkelterei Van Nahmen, Niederrhein
    2013 Dornfelder Roter Traubensaft, Privatkelterei Van Nahmen, Niederrhein
    Schöner Von Boskoop, Privatkelterei Van Nahmen, Niederrhein
    Schöner Von Boskoop, Privatkelterei Van Nahmen, Niederrhein
    Wilde Pflaume, Privatkelterei Van Nahmen, Niederrhein
    Wilde Pflaume, Privatkelterei Van Nahmen, Niederrhein

  • Trinkt Lokales Bier

    Thirsty Lady Pale Ale, Brauerei Heidenpeter, Kreuzberg
    Thirsty Lady Pale Ale, Brauerei Heidenpeter, Kreuzberg
    Xpa X-Berg India Pale Ale, Schoppe Bräu, Kreuzberg
    Xpa X-Berg India Pale Ale, Schoppe Bräu, Kreuzberg

  • Trinkt Deutsches Bier

    Hell, Mahr's Bräu Bamberg, Bamberg, Franken
    Hell, Mahr's Bräu Bamberg, Bamberg, Franken
    Grünhopfen Pils, Private Landbrauerei Schönram, Bayern
    Grünhopfen Pils, Private Landbrauerei Schönram, Bayern
    Helles, Hofbräuhaus Traunstein, Bayern
    Helles, Hofbräuhaus Traunstein, Bayern
    Mühldorfer Weissbier, Weißbräu Unertl, Bayern
    Mühldorfer Weissbier, Weißbräu Unertl, Bayern

  • Trinkt Ausländisches Bier

    Milk Stout Nitro America's Stout, Left Hand Brewing Co., Colorado, Usa
    Milk Stout Nitro America's Stout, Left Hand Brewing Co., Colorado, Usa

  • Kaffee / Coffee

    Five Elephant Coffee Roastery, Berlin
    Five Elephant Coffee Roastery, Berlin

  • Tee / Tea

    Wilde Gärtnerei Roberto Vena, Uckermark
    Wilde Gärtnerei Roberto Vena, Uckermark
    Bioteaque, Chiemgau, Bayern
    Bioteaque, Chiemgau, Bayern

  • Obstbrände

    Schultz'ens Siedlerhof, Werder, Havelland
    Schultz'ens Siedlerhof, Werder, Havelland
    Distillerie Lingenfelder, Großkarlbach, Pfalz
    Distillerie Lingenfelder, Großkarlbach, Pfalz
    Brennerei Holger Räch, Wachenheim, Pfalz
    Brennerei Holger Räch, Wachenheim, Pfalz
    Hausbrennerei Fridolin Baumgartner, Oberbergen, Kaiserstuhl
    Hausbrennerei Fridolin Baumgartner, Oberbergen, Kaiserstuhl
    Martin Sattler, Schliengen, Markgräflerland, Baden
    Martin Sattler, Schliengen, Markgräflerland, Baden
    Stählemühle Aqua Vitae, Eigeltingen, Hegau
    Stählemühle Aqua Vitae, Eigeltingen, Hegau
    Edeldistillerie Mag. Josef Farthofer, Öhlingen, Mostviertel, Österreich
    Edeldistillerie Mag. Josef Farthofer, Öhlingen, Mostviertel, Österreich
    Schwarzer Brennerei, Lienz Allstadt
    Schwarzer Brennerei, Lienz Allstadt
    Distillerie Artisanale Laurent Cazottes, Villeneuve Vere
    Distillerie Artisanale Laurent Cazottes, Villeneuve Vere
    Cepeka Serbika, Ramonda, Serbien
    Cepeka Serbika, Ramonda, Serbien

  • Kräuterdestillate

    Doppel Wachholder, Brennerei Eversbusch, Hagen Haspei I.w
    Doppel Wachholder, Brennerei Eversbusch, Hagen Haspei I.w
    Arquebuse, Maristenkloster St. Josef, Furth B. Landshut, Bayern
    Arquebuse, Maristenkloster St. Josef, Furth B. Landshut, Bayern
    Gebirgsenzian, Josef Hoermann Enzianbrennerei, Schliersee, Bayern
    Gebirgsenzian, Josef Hoermann Enzianbrennerei, Schliersee, Bayern
    Eckert Privat Original Bärwurz, Brennerei Zumbären, Deggendorf, Bayern
    Eckert Privat Original Bärwurz, Brennerei Zumbären, Deggendorf, Bayern
    Eckert Blutwurz, Brennerei Zum Bären, Deggendorf, Bayern
    Eckert Blutwurz, Brennerei Zum Bären, Deggendorf, Bayern

  • Brand

    Böckenhoff's Edel Korn, Johannes Böckenhoff, Raesfeld Erle, Münsterland
    Böckenhoff's Edel Korn, Johannes Böckenhoff, Raesfeld Erle, Münsterland

  • Bitter

    Bruns Bitter, Heinrich Bruns, Rotenburg/Wümme
    Bruns Bitter, Heinrich Bruns, Rotenburg/Wümme
    Hermite, Maristenkloster St. Josef, Furth B.landshut, Bayern
    Hermite, Maristenkloster St. Josef, Furth B.landshut, Bayern
    Dominikanerinnen Kräuterbalsam, Dominikanerinnen Kloster Heilig Kreuz
    Dominikanerinnen Kräuterbalsam, Dominikanerinnen Kloster Heilig Kreuz
    Klosterlikör St. Ottilien, Erzabtei St. Ottilien, St. Ottilien, Bayern
    Klosterlikör St. Ottilien, Erzabtei St. Ottilien, St. Ottilien, Bayern
    Hilde Halbbitter, Neue Mazerate, Köln
    Hilde Halbbitter, Neue Mazerate, Köln
    Palent Liquere Di Genepy, Palent, San Damiano Macra, Valle Maira, Italien
    Palent Liquere Di Genepy, Palent, San Damiano Macra, Valle Maira, Italien

  • Pastis

    Argala Pastis Artigianale, Argala, Cuneo, Piemont, Italien
    Argala Pastis Artigianale, Argala, Cuneo, Piemont, Italien

  • Spanien / Jerez

    Bodegas Cesar Florido, Chipiona
    Bodegas Cesar Florido, Chipiona
    Bodegas Hidalgo, Sanlucar De Barrameda
    Bodegas Hidalgo, Sanlucar De Barrameda

  • Portugal / Douro

    Quinta De La Rosa, Sophia Bergquist Jorge Mareira, Pinhao
    Quinta De La Rosa, Sophia Bergquist Jorge Mareira, Pinhao

  • Portugal / Madeira

    Vinhos Barbeito, Ricardo Diogo V. Freitas, Camara De Lobos
    Vinhos Barbeito, Ricardo Diogo V. Freitas, Camara De Lobos

FAQ

Ja, Nobelhart Schmutzig serviert ein mehrgängiges Degustationsmenü mit der Möglichkeit, spontan zusätzliche Gänge dazu zu buchen.

Ja, es werden vegetarische und vegane Gerichte angeboten; das Menü orientiert sich an saisonalen, regionalen Produkten und berücksichtigt verschiedene Ernährungsweisen.

Die Weinliste ist sorgfältig kuratiert, mit starkem Fokus auf regionale Winzer; Sommelierempfehlungen sind ein zentraler Bestandteil des Erlebnisses.

Ja, Gäste konnten laut Berichten während des Abends unkompliziert extra Gänge hinzufügen, sofern die Küche Kapazität hat.

Bewertungen

amos-70
Amos
20.11.2021
★ ★ ★ ★ ★

Schöne und einladende Atmosphäre. Nach eigenen Worten N

blanche-50
Blanche
15.02.2020
★ ★ ★ ★ ★

Das Konzept der nordischen Küche hat uns auf unerwartete Weise angezogen und wir wurden nicht enttäuscht. Es war eine lustige intime Reise mit gemütlichem Almhüttenambiente, was wir überhaupt nicht erwartet hatten. Der Service war so einladend und freundlich. Wir haben die Hintergrundgeschichte hinter unseren Weinpaarungen geliebt. Und selbst die einfachsten Teller sind voller Geschmack und Textur. Wir hätten Stunden hier verbringen können und ich würde bei meinem nächsten Besuch in Berlin auf jeden Fall wiederkommen, um zu entdecken, was sie als nächstes geschaffen haben.

Weitere Restaurants mit Speisekarte in der Nähe Berlin