Restaurant Wasserturm - Speisekarte

Das Essen war sehr gut, in gemütlicher Atmosphäre und mit sehr freundlichen Service. Wir schätzen diese Wirtepaar seit Jahren ! Es ist allerdings kein Schnell R... Weiterlesen Das Essen war sehr gut, in gemütlicher Atmosphäre und mit sehr freundlichen Service. Wir schätzen diese Wirtepaar seit Jahren ! Es ist allerdings kein Schnell Restaurant, ein bisschen Zeit muss man schon mitbringen für die frisch hergestellten Speisen.

Das Restaurant wurde im 2017 von den beiden ehemaligen Pächtern des Wilden Mann in Basel übernommen. Alle vorherigen Bewertungen sollten eigentlich entfernt wer... Weiterlesen Das Restaurant wurde im 2017 von den beiden ehemaligen Pächtern des Wilden Mann in Basel übernommen. Alle vorherigen Bewertungen sollten eigentlich entfernt werden, da der vorherige Wirt unfähig war.Diesen Sommer gab es im Restaurant Wasserturm einige Probleme. Der Koch und Pächter hatte einen schweren Verkehrsunfall (er wurde bei einer Velofahrt von einem Automobilisten schwer verletzt). In der Folge fiel er monatelang aus, was die teilweise schlechten Kommentare in dieser Zeit erklären.Nun sind alle wieder im Einsatz und die Pächter haben im Service nun einen Profi angestellt. Dieser hat auch einige Änderungen durchsetzen können. Das ganze wirkt nun frischer un professioneller.Die gelieferte Qualität ist vorzüglich. Die Speisekarte bietet ein abwechslungsreiches Angebot. Teilweise muss auf das Essen etewas länger gewartet werden. Der Grund liegt darin, das alles frisch zubereitet wird und die Restaurantküche nicht grösser als eine erweiterete Besenkammer. Wer in so einer kleinen Küche ein solches Angebot auf die Beine stellen kann muss ein Profi sein.Ich war während der letzten Wildsaion wieder dort. Das Essen war fantastisch. Das Fleisch kann man nicht besser zubereiten (Niedergarung saftig dauert halt länger).Also ich komme immer wieder gerne und empfehle es wärmstens weiter.