Bewertungen - August
Bewertungen im Überblick
August präsentiert sich als ein außergewöhnliches Fine‑Dining-Erlebnis in Augsburg: ein intimes Haus mit nur wenigen Tischen, wo Küchenchef Christian Grünwald als ruhiger, hochbegabter Meister kreative, technisch perfekte Menüs serviert. Gäste loben die überraschenden Kompositionen, die präzise Zubereitung und die immensen Geschmackserlebnisse – viele beschreiben das Essen als eines der besten kulinarischen Erlebnisse ihres Lebens. Kritik richtet sich vor allem an Unstimmigkeiten im Service: reservierungsbedingte Missverständnisse, gelegentliche unfreundliche Bedienung und ein paar unangenehme Nachwirkungen eines Besuchs trüben das Bild. Insgesamt bleibt August ein lohnendes, exklusives Ziel für besondere Anlässe, das mit seiner Küchenkunst und seinem Flair beeindruckt.
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Bewertungen von verschiedenen Nutzern
Letztes Update : 12.12.2024
Tolles Sterne Restaurant! Herr Grünwald ist ein echter Meister. Wir kommen gerne wieder!
Das August sticht in jeder Hinsicht heraus. Das Konzept ist einzigartig in Deutschland. Herausragende Speisen, nicht nur durchdacht sondern mit einer echten Seele. Der Service ist herausragend und erhaben, trotzdem auf Augenhöhe. Wir sind aus Berlin für diesen Abend angereist und es hat sich mehr als gelohnt. Herr Grünwald ist stiller Meister. Herzlichen Dank wir kommen wieder! Food: 5
Das Konzept des 2-Sterne-Restaurants ist großartig. Dort zu essen bedeutet, wie in einer kulinarischen, anderen Welt zu sein und die Zeit aus den Augen zu verlieren. Das Bauwerk ist gleichsam besonders wie das Essen. Herzlicher Service, Essen auf den Punkt. Klare Weiterempfehlung! Service: Dine in Meal type: Dinner
Just great Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Letztes Update : 11.11.2023
Ein absolutes Geschmackserlebnis in Augsburg, das hält, was es verspricht. Das Menü im Restaurant August ist perfekt aufeinander abgestimmt und lässt keine Wünsche offen.
Letztes Update : 24.04.2023
Wir haben uns anfangs nicht sehr willkommen gefühlt, da es ein Missverständnis bei der Reservierung gab. Von unserer Seite waren die Angaben richtig, aber beim August ist etwas während des Kommunikationsprozesses schief gegangen. An sich ist das kein Problem, aber die Art und Weise des Umgangs war nicht serviceorientiert. Wir wurden nach einer unschönen Begrüßung am Tisch platziert und bevor wir tatsächlich bedient wurden sind, wollte das August unsere Reservierungsbestätigung per Mail sehen. Da die Reservierung vor über einem Monat erfolgte lag sie uns nicht mehr vor und das August kam dann auf die Idee selbst danach im System zu suchen und war auch erfolgreich. Am Ende hat sich dann herausgestellt, dass der Fehler intern passiert ist. Immerhin hat man sich bei uns entschuldigt, aber es hatte die Stimmung zu Beginn auf das Erlebnis etwas getrügt. Das Essen war hervorragend und ein schönes Erlebnis. Man wird aufjedenfall satt und geht nicht leeren Händen nach Hause. Ohne den Zwischenfall zu Beginn, der doch sehr unnötig war, wäre es ein perfekter Abend gewesen.
Wieder einmal ein Erlebnis, das uns sehr gut gefallen hat. Eine Fülle von Aromen und geschmacklichen Besonderheiten, wie man sie sonst nirgendwo erlebt. Die Vorspeisen sind kunstvoll gestaltet und äußerst schmackhaft. Ein Besuch bei den zwei Sternen ist wirklich verdient, gehobene Küche der Spitzenklasse.
Als wir in der wunderschönen Villa Haag ankamen, haben wir zunächst die Räumlichkeiten auf eigene Faust erkundet: Wir hatten die falsche Tür gewählt; der Zugang zum Restaurant erfolgt über den vorherigen Mitarbeiterzugang. Am Veranstaltungsort erhielten wir zunächst eine kleine Führung durch die Räumlichkeiten, bis wir zu unserem Platz begleitet wurden. Die Atmosphäre war sehr familiär und entspannt, Herr Grünwald begrüßte uns persönlich. Die Gerichte waren ein wahres Gedicht, Herr Grünwald ist ein Künstler, das Menü des Abends war ein Schauspiel, und wir waren begeistert. Zu jedem Akt erhielten wir eine kleine Einführung, meistens direkt vom Chef selbst. Ob die Miesmuscheln direkt am Tisch flambiert wurden oder die Kreationen vor unseren Augen vollendet wurden – es gab immer etwas, das unsere Aufmerksamkeit erforderte. Wir folgten weiterhin den Weinempfehlungen des Personals und waren damit vollkommen zufrieden. Ein echtes Erlebnis, an das wir uns noch lange erinnern werden. Vielen Dank für diese beeindruckende Perfektion.
Absolut himmlisch. Ich möchte nicht mehr sagen, da das Erlebnis viel besser ist, wenn es überraschend kommt!
Ein besonderer Ort, der alle Sinne bei der großen, ausgefallenen, kreativen und geschmacklich raffinierten Menüzubereitung inspiriert und wieder ins Bewusstsein rückt. In einem besonderen Ambiente besondere Speisen zelebrieren, das ist tatsächlich ein absoluter Wachzustand für die Sinne. Das Schmecken beginnt mit dem Sehen, indem das Auge schon reichhaltigen visuellen Reizen ausgesetzt ist, das Riechen lässt erahnen, was die Zunge und der Gaumen schon wenige Augenblicke später als Rondevouszentrale erleben darf. Das Hören ist teilweise beschränkt, da der ganze Fokus auf die Speisenaufnahme ausgerichtet ist und für viele Worte trotz des großen Raumes kein Platz bleibt. Die hervorragende Auswahl der begleitenden Flüssigkeiten rundet das ganze Bild ab. Die Freundlichkeit und der hervorragend begleitende Service durch das gut geschulte Personal lassen einen wunderschönen Abend zu einer bildhaften Gesamtkomposition werden. Vielen lieben Dank an Christian Grünwald, den Ausnahmekönner, seine Frau und das gesamte Team für einen Abend, der noch weit in viele Morgen überdauert. Manfred
Letztes Update : 04.01.2023
In diesem Restaurant gibt es Geister, großartige Zutaten, kreative und ansprechende Optik, aber auf Dauer ist es doch etwas zu viel Kreativität. Die eigene Seite ist bei einem normalen Gericht vorhanden. Leider gibt es eine unglückliche Mischung, und die 20 Gänge sind auf Dauer langweilig und zu viel des Guten. Eigentlich nur geeignet für Liebhaber der molekular-kreativen Küche. Hoffentlich findet dieser geniale Koch einen ausgewogenen Weg zwischen klassischer und molekularer kreativer Küche.
