August - Reviews

Für ein Restaurant, das so selbstbewusst ist, dass es sich nicht einmal um öffentliche Anfragen auf seiner Instagram-Seite bemüht, haben wir etwas mehr erwartet... Weiterlesen Für ein Restaurant, das so selbstbewusst ist, dass es sich nicht einmal um öffentliche Anfragen auf seiner Instagram-Seite bemüht, haben wir etwas mehr erwartet. . . Wir liebten das Gebäude, aber das Ambiente, komplett mit dem Meisterkoch, der so ist arrogant asozial, dass es war. ihm die Tische der Gäste zu besuchen (oder Gott zu verbieten, ihnen in die Augen zu sehen) etc. fehlen. Das Wichtigste war, obwohl einige Gerichte sehr interessant und / oder lecker waren, war es für diese Preisklasse etwas enttäuschend.

Wie andere hervorgehoben haben, ist der Ort ziemlich beeindruckend, alte Villa, die über einen dunklen Garten zugänglich ist, Dracula könnte jederzeit auftauche... Weiterlesen Wie andere hervorgehoben haben, ist der Ort ziemlich beeindruckend, alte Villa, die über einen dunklen Garten zugänglich ist, Dracula könnte jederzeit auftauchen. Es gibt 6 Registerkarten. es ist konzeptionell mit hellem glasstic, darunter eine sequenz von amuse bouche und anderen objekten. Optisch ist es großartig, aber der Geschmack ist für einen 2-Sterne-Michael zu kurz. Das Personal ist unfreundlich und es fehlt die Professionalität, die man von einem Ort mit 2 Sternen erwarten würde. Weinliste ist erstaunlich kurz, aber die Auswahl ist angenehm und nicht zu teuer. 900 Euro für 3 mit dem Weinen. Insgesamt eine schöne Erfahrung, aber ich würde es nicht empfehlen, wenn dies das erste verfestigte Restaurant wäre. 2 Statistiken finde ich überbewertet.

Sehr schöne Lage in einer alten Villa mit sehr schönem Interieur, das in die Speisenpräsentation und -ausgabe integriert ist. sehr guter service, essen sehr gut... Weiterlesen Sehr schöne Lage in einer alten Villa mit sehr schönem Interieur, das in die Speisenpräsentation und -ausgabe integriert ist. sehr guter service, essen sehr gut mit perfekten aromen geeignet. Sehr geschätzt der Champagner-Aperitivo und der Sarg auf dem Balkon. Aber wir müssen sagen, dass das Abendessen zu lang ist, insgesamt mehr als vier Stunden! aber eine Erfahrung wert!

Das ist die kraft des Michelin-sternsystems, eine übernachtung in augsburg haben wir ausdrücklich zum abendessen im restaurant august vereinbart. Der Abend war... Weiterlesen Das ist die kraft des Michelin-sternsystems, eine übernachtung in augsburg haben wir ausdrücklich zum abendessen im restaurant august vereinbart. Der Abend war lustig und angenehm, und einige der Gänge waren intensiv gewürzt, aber es bleibt aus einer Reihe von Gründen hinter dem zurück, was wir von Michelin-Sternen bewertet haben, um Restaurants zu erwarten. aber zuerst die guten punkte: august ist in einem spektakulären industriehaus aus dem 19. jh. untergebracht. Die vielen (und es gibt viele Gänge auf dem festgelegten Menü) werden fantasievoll und kreativ präsentiert: ihr Tisch ist ein Glasleuchtkasten, durch den sie ein Präsentationsschild sehen, auf dem viele der Amuses Bouches ausgestellt sind. nach jedem die Schublade wird herausgezogen, um zum nächsten zu greifen. viele werden auf zerbrochenem porzellan serviert (keine scharfen kanten! das klingt seltsam, aber irgendwie hat es funktioniert. der erste frust war jedoch bei der weinauswahl: keine wee fly vorschläge, auch kein wee am glas, so kann man aus einer weinliste wählen ohne genau zu wissen was man füttern soll. was wir bestellt haben war gut, obwohl viele farben unsere gläser mit der flasche leer gelassen haben von den reichen. (wir haben den eindruck das das personal war mehr daran interessiert, die theatralische Darbietung des umherziehenden Extraktkochs zu genießen, als unsere Bedürfnisse zu lösen. Zweitens waren viele der Gänge zwar intensiv gewürzt, vielen fehlten Feines oder sie waren unausgewogen, ein oder zwei wurden zu groß serviert, andere waren es einfach ly unterwerfen. ein oder zwei kamen mit bestimmten Anweisungen, das Ganze in einem Bissen zu essen, was eine Anweisung für ein besonders reichhaltiges und buttriges Gericht war, das ich gerne ignorieren würde. Drittens nahm die Glastischanordnung einen surrealen und deutlich unauffälligen Charakter an: Statt Essen durch die Glasplatte zu sehen, wurden ihnen nach und nach Karottenschalen oder Fischhaut gezeigt, die Abtreibung von dem, was oben gegessen wurde. Schließlich mag es schwierig erscheinen, einem Michelin-2-Sterne-Restaurant nur drei Trip Advisor-Punkte zu geben, aber letztendlich geht es um Qualität im Vergleich zum Preis-Leistungs-Verhältnis. wir waren in sehr vielen Michelin-Sterne-Restaurants (wir haben zwar nur am Abend zuvor in einem Sterne-Restaurant in Heidelberg ausgezeichnet gegessen, aber das Restaurant August ist leider nicht dabei.

Nachdem ich im Laufe der Jahre mehrere unvergessliche Mahlzeiten in mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants genossen hatte, beschlossen meine Reise... Weiterlesen Nachdem ich im Laufe der Jahre mehrere unvergessliche Mahlzeiten in mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants genossen hatte, beschlossen meine Reisebegleiter und ich, als wir kürzlich eine Autotour durch Europa planten, uns auf unserer Reise noch ein paar mehr zu gönnen. Daher wurde ein Abendessen im Restaurant August mit seinen zwei Sternen arrangiert. Leider erwies es sich als die enttäuschendste Mahlzeit unserer gesamten 10-tägigen Reise. Sogar unsere Begrüßung fühlte sich unangenehm an. Ja, man hat uns die Küche gezeigt, aber auch die leeren Räume, die nicht genutzt werden, und dann auf die Terrasse geführt, alles dunkel und kalt, mit der Erklärung, dass es im Sommer schön sein wird. Vielleicht, aber es war nicht schön an einem feuchten Februarabend. Zu Tisch und sich nach einem Glas Champagner besser fühlend, wurden schließlich Amuse Bouche auf zerbrochenem Geschirr unter einer Glasscheibe angerichtet. Ein interessanter und kreativer Ansatz. Die Idee verblasste jedoch bald, als wir später mit Dingen wie Fischhaut oder Gemüseschalen konfrontiert wurden, die in den Komposteimer hätten gehören sollen, nicht in die Nähe eines Tellers. Es besteht kein Zweifel, dass die Aromen, die Christian Grünwald kreierte, dramatisch waren, entweder in Stärke oder Reichhaltigkeit, aber der Abend wurde ein bisschen zu einem Kampf, weil es insgesamt an Subtilität mangelte, einschließlich der Portionsgröße (und einige Gerichte kamen mit der Anweisung, das Ganze zu tun im Mund). Es ist schwierig, Weine zu Gerichten auszuwählen, wenn Sie nicht wissen, was diese Gerichte sein werden, und das Menü als Überraschung beschrieben wird. Es gab keinen sorgfältig ausgewählten Flug oder sogar empfohlene Weine im Glas, tatsächlich servieren sie überhaupt keine Weine im Glas. Wir haben die Flaschen genossen, die wir hatten, aber es fühlte sich wie ein teurer Kahn an. Alles im Restaurant August war an diesem Abend voll. Die Aromen, die Mengen, die Kunst, die Uniformen. Der Guide Michelin hält fest, dass die Vergabe von zwei Sternen einen Umweg wert ist. Ehrlich gesagt wünschten wir, wir wären weitergefahren.

Das August sticht in jeder Hinsicht heraus. Das Konzept ist einzigartig in Deutschland. Herausragende Speisen, nicht nur durchdacht sondern mit einer echten See... Weiterlesen Das August sticht in jeder Hinsicht heraus. Das Konzept ist einzigartig in Deutschland. Herausragende Speisen, nicht nur durchdacht sondern mit einer echten Seele. Der Service ist herausragend und erhaben, trotzdem auf Augenhöhe. Wir sind aus Berlin für diesen Abend angereist und es hat sich mehr als gelohnt. Herr Grünwald ist stiller Meister. Herzlichen Dank wir kommen wieder! Food: 5

Tolles Sterne Restaurant! Herr Grünwald ist ein echter Meister. Wir kommen gerne wieder! Weiterlesen Tolles Sterne Restaurant! Herr Grünwald ist ein echter Meister. Wir kommen gerne wieder!

Das Konzept des 2-Sterne-Restaurants ist großartig. Dort zu essen bedeutet, wie in einer kulinarischen, anderen Welt zu sein und die Zeit aus den Augen zu verli... Weiterlesen Das Konzept des 2-Sterne-Restaurants ist großartig. Dort zu essen bedeutet, wie in einer kulinarischen, anderen Welt zu sein und die Zeit aus den Augen zu verlieren. Das Bauwerk ist gleichsam besonders wie das Essen. Herzlicher Service, Essen auf den Punkt. Klare Weiterempfehlung! Service: Dine in Meal type: Dinner

Just great Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Weiterlesen Just great Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

In diesem Restaurant gibt es Geister, großartige Zutaten, kreative und ansprechende Optik, aber auf Dauer ist es doch etwas zu viel Kreativität. Die eigene Seit... Weiterlesen In diesem Restaurant gibt es Geister, großartige Zutaten, kreative und ansprechende Optik, aber auf Dauer ist es doch etwas zu viel Kreativität. Die eigene Seite ist bei einem normalen Gericht vorhanden. Leider gibt es eine unglückliche Mischung, und die 20 Gänge sind auf Dauer langweilig und zu viel des Guten. Eigentlich nur geeignet für Liebhaber der molekular-kreativen Küche. Hoffentlich findet dieser geniale Koch einen ausgewogenen Weg zwischen klassischer und molekularer kreativer Küche.

Ein absolutes Geschmackserlebnis in Augsburg, das hält, was es verspricht. Das Menü im Restaurant August ist perfekt aufeinander abgestimmt und lässt keine Wüns... Weiterlesen Ein absolutes Geschmackserlebnis in Augsburg, das hält, was es verspricht. Das Menü im Restaurant August ist perfekt aufeinander abgestimmt und lässt keine Wünsche offen.