August - Augsburg

#9 - Vegetarisch - Augsburg, Kreativ, Europäisch
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August

August
4.5 / 5 (2045 Bewertungen)

Beschreibung

Betreten Sie August und lassen Sie sich in eine kleine Welt kulinarischer Höchstleistung entführen. Unter der Leitung von Christian Grünwald entstehen hier kunstvolle, überraschende Gänge, die Tradition und Modernität verbinden – jeder Teller erzählt eine Geschichte. Das Restaurant August setzt auf ein persönliches, fast familiäres Setting mit wenigen Tischen, intensiver Betreuung und einem Menü, das über längere Zeiträume begeistert und staunen lässt. Perfekt für besondere Abende, Genießer und Neugierige, die exzellente Handwerkskunst und originelle Geschmacksmomente suchen.

Letztes Update: 03.04.2026 von: Annette

Reservierungsanfrage für August

Reservieren Sie früh für August: nur wenige Tische, deutlich Allergien nennen und auf Bestätigung achten; kostenlose Parkplätze vorhanden.

Bewertungen

★ 4.5 / 5 bei 2045 Bewertungen

Gäste loben Augusts kreative, meisterhafte Küche und intime Atmosphäre; Kritik an gelegentlichen Service‑Missverständnissen und langsamen Reservierungsreaktionen.

gesa-holz
28.11.2022

Für ein Restaurant, das so selbstbewusst ist, dass es sich nicht einmal um öffentliche Anfragen auf seiner Instagram-Seite bemüht, haben wir etwas mehr erwartet. . . Wir liebten das Gebäude, aber das Ambiente, komplett mit dem Meisterkoch, der so ist arrogant asozial, dass es war. ihm die Tische der Gäste zu besuchen (oder Gott zu verbieten, ihnen in die Augen zu sehen) etc. fehlen. Das Wichtigste war, obwohl einige Gerichte sehr interessant und / oder lecker waren, war es für diese Preisklasse etwas enttäuschend.

intraa17
28.11.2022

Wie andere hervorgehoben haben, ist der Ort ziemlich beeindruckend, alte Villa, die über einen dunklen Garten zugänglich ist, Dracula könnte jederzeit auftauchen. Es gibt 6 Registerkarten. es ist konzeptionell mit hellem glasstic, darunter eine sequenz von amuse bouche und anderen objekten. Optisch ist es großartig, aber der Geschmack ist für einen 2-Sterne-Michael zu kurz. Das Personal ist unfreundlich und es fehlt die Professionalität, die man von einem Ort mit 2 Sternen erwarten würde. Weinliste ist erstaunlich kurz, aber die Auswahl ist angenehm und nicht zu teuer. 900 Euro für 3 mit dem Weinen. Insgesamt eine schöne Erfahrung, aber ich würde es nicht empfehlen, wenn dies das erste verfestigte Restaurant wäre. 2 Statistiken finde ich überbewertet.

vmaurer
28.11.2022

Sehr schöne Lage in einer alten Villa mit sehr schönem Interieur, das in die Speisenpräsentation und -ausgabe integriert ist. sehr guter service, essen sehr gut mit perfekten aromen geeignet. Sehr geschätzt der Champagner-Aperitivo und der Sarg auf dem Balkon. Aber wir müssen sagen, dass das Abendessen zu lang ist, insgesamt mehr als vier Stunden! aber eine Erfahrung wert!

annette-schulz
12.12.2024

Tolles Sterne Restaurant! Herr Grünwald ist ein echter Meister. Wir kommen gerne wieder!

sn0o0-ze
12.12.2024

Das August sticht in jeder Hinsicht heraus. Das Konzept ist einzigartig in Deutschland. Herausragende Speisen, nicht nur durchdacht sondern mit einer echten Seele. Der Service ist herausragend und erhaben, trotzdem auf Augenhöhe. Wir sind aus Berlin für diesen Abend angereist und es hat sich mehr als gelohnt. Herr Grünwald ist stiller Meister. Herzlichen Dank wir kommen wieder! Food: 5

Speisekarte

Im August Augsburg verlockt das Menü mit Pasta, Aperitifs und Aromen von Champagner bis Bissara – entdecken Sie Geschmack auf höchstem Niveau!.

  • Einklang Alpenkaviar

    Spargel-Schalen / Oona Kaviar
    Spargel-Schalen / Oona Kaviar
  • Oosterschelde

    Hummer-Aus Der Glut, Ausgelost
    Hummer-Aus Der Glut, Ausgelost
  • Beilagen

    Onion (Red)
    Onion (Red)
    Butter / Sour Cream / Yellow Squash / Zucchini / Red Onion / Red Bell Peppers / Okra / Cream / Chives / Cheese / Bacon Bits / Mushrooms
    Butter / Sour Cream / Yellow Squash / Zucchini / Red Onion / Red Bell Peppers / Okra / Cream / Chives / Cheese / Bacon Bits / Mushrooms
  • Maibock

    Fichtensprossen, Aprikose
    Fichtensprossen, Aprikose
  • Schwarzwald

    Miso-Aubergine, Mairobchen
    Miso-Aubergine, Mairobchen

FAQ

Ja, August eignet sich gut für Geburtstage, Hochzeiten oder andere besondere Abende dank der exklusiven Atmosphäre.

Ja, jeder Gang wird oft persönlich erläutert, was das Erlebnis sehr intim und informativ macht.

Nein, das Restaurant ist nicht besonders reaktionsschnell auf Social‑Media‑Anfragen.

Weitere Informationen

August bleibt bewusst eher ‚unter dem Radar‘: trotz Michelin‑Anerkennung pflegt der Küchenchef ein zurückhaltendes Auftreten und ein sehr kleines, intensives Gästeaufkommen — das macht jeden Abend zu einer fast privaten kulinarischen Vorführung.

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