Ecco Ascona - Vollständiges Menü

Der Besuch im Ecco war schlichtweg ein Erlebnis. Der Perfektionsanspruch von Rolf Fliegaufs Team war stets spürbar. Da stimmte einfach alles, von der Location,... Weiterlesen Der Besuch im Ecco war schlichtweg ein Erlebnis. Der Perfektionsanspruch von Rolf Fliegaufs Team war stets spürbar. Da stimmte einfach alles, von der Location, dem Service bis zum Essen, was durchaus als kulinarisches Kunsthandwerk bezeichnet werden kann, zog sich die hohe Qualität wie ein roter Faden durch den Abend. Dass solch ein Niveau seinen Preis hat, ist klar.Lohnenswert für alle, die auf der Suche nach dem qualitativ Besonderen sind.

Wow, was für ein Dinner, die Fliegaufs mit ihrem Team in Hochform, volles Haus und was für ein Menu. Perfekt abgeschmeckte Gerichte, Highlights im Menu, eigentl... Weiterlesen Wow, was für ein Dinner, die Fliegaufs mit ihrem Team in Hochform, volles Haus und was für ein Menu. Perfekt abgeschmeckte Gerichte, Highlights im Menu, eigentlich alles, besonders hervorzuheben, die Snacks, Foie Gras, Kaisergranat mit einer unglaublichen Bisque, Saibling perfekt gegart, das Lamm zum Hauptgang butterzart, obwohl ich lieber auf Süsses verzichte, habe ich nach diesem tollen Menu das Dessert nachbestellt und wurde definitiv nicht enttäuscht, Milchglacé an einem Holundersud und auch die Schokolade und Ziegenkäse haben superb harmoniert. Service super nice, ich freue mich schon heute auf das nächste Mal im Ecco...