Speisekarte - Güldene Gans
Speisekarte
Auf dieser Homepage findest Du die vollständige Speisekarte von Güldene Gans aus Saalfeld/Saale. Derzeit sind 50 Menüs und Getränke erhältlich.
Wer sagt, dass Klassiker langweilig sein müssen? Im Herzen von Saalfeld, Markt 25, verführt die Güldene Gans mit einem Menü, das von herzerwärmenden Suppen bis zu raffinierten Extras wie Parmesan-Spargel und Ananas-Hähnchen reicht. Hier trifft bodenständige Küche auf kreative Akzente – perfekt für Genießer, die traditionelle Geschmäcker neu entdecken wollen. Ob vegetarisch oder mit Fleisch, jedes Gericht erzählt seine eigene, köstliche Geschichte.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Vorspeise
Gemüse – Ragout Finmit Thüringer Spargel & Parmesan
8 € Gratinierter Biomilchkäse Von Der Christo-Hofmolkereimit Rapünzchensalat in Eschenbeerenvinaigrette
10 € Crepinette Vom Kalbsrückenmit Spargelsalat; roten Schalotten & Mallorquinischem Olivenöl
11 €Suppe
Suppen Der Saison Im Duett8 € Spargel-Velouté Mit Bergkäseknödel7 €Nachspeisen
Dreierlei Hausgemachtes Sorbet8 € Pinzgauer Rohmilchkäse Mit Senf, Chutney Und Schwarzer Walnuss11 €Salate
Caesar-Salatvegetarisch + Kalamataoliven
Desserts
Dessert SurpriseHauptgericht
Geschmortes Bäckchen Von Der Dorfilmer Saumit handgeschnittenem Rotkohl & erzgebirgischen Wickelklößen
16 € Entrecôte Mit Butter Vom Selbstgesammelten Bärlauchbuntem Salat & Kartoffelplätzchen
21 € Rostbrätel Vom Überläufer (Jäger Siegfried Müller)mit Balsamschalotten Erdapfelsalat & hausgemachtem Senf
16 € Brust Von Der Französischen Maispoulardemit Egerlingen gefüllt; Salatbouquet & Cous‐Cous
17 € Steinpilz – Knödelmit Herbslebener Spargel & handgeschlagener Hollandaise vom Thierbacher Ei
16 € Lachsforellenfilet Aus Der Weißen Schwarza, Auf Der Haut Gebratenmit Zitronengras‐Spargelgemüse & dicken Nudeln
19 € Geräucherte Bullenbrust Mit Frisch Gehobeltem Kren, Selbstgemachtem Rahmsauerkraut Und Bubespitzle18 €
Angebote
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