Speisekarte - Güldene Gans
Speisekarte
Die Speisekarte des Güldene Gans aus Saalfeld/Saale umfasst etwa 51 verschiedene Menüs und Getränke. Durchschnittlich zahlst Du für ein Gericht / Getränk etwa 13 €.
Wer sagt, dass Klassiker langweilig sein müssen? Im Herzen von Saalfeld, Markt 25, verführt die Güldene Gans mit einem Menü, das von herzerwärmenden Suppen bis zu raffinierten Extras wie Parmesan-Spargel und Ananas-Hähnchen reicht. Hier trifft bodenständige Küche auf kreative Akzente – perfekt für Genießer, die traditionelle Geschmäcker neu entdecken wollen. Ob vegetarisch oder mit Fleisch, jedes Gericht erzählt seine eigene, köstliche Geschichte.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Vorspeise
Gemüse – Ragout Finmit Thüringer Spargel & Parmesan
8 € Gratinierter Biomilchkäse Von Der Christo-Hofmolkereimit Rapünzchensalat in Eschenbeerenvinaigrette
10 € Crepinette Vom Kalbsrückenmit Spargelsalat; roten Schalotten & Mallorquinischem Olivenöl
11 €Suppe
Suppen Der Saison Im Duett8 € Spargel-Velouté Mit Bergkäseknödel7 €Nachspeisen
Dreierlei Hausgemachtes Sorbet8 € Pinzgauer Rohmilchkäse Mit Senf, Chutney Und Schwarzer Walnuss11 €Salate
vegetarisch + Kalamataoliven
Desserts
Dessert SurpriseHauptgericht
Geschmortes Bäckchen Von Der Dorfilmer Saumit handgeschnittenem Rotkohl & erzgebirgischen Wickelklößen
16 € Entrecôte Mit Butter Vom Selbstgesammelten Bärlauchbuntem Salat & Kartoffelplätzchen
21 € Rostbrätel Vom Überläufer (Jäger Siegfried Müller)mit Balsamschalotten Erdapfelsalat & hausgemachtem Senf
16 € Brust Von Der Französischen Maispoulardemit Egerlingen gefüllt; Salatbouquet & Cous‐Cous
17 € Steinpilz – Knödelmit Herbslebener Spargel & handgeschlagener Hollandaise vom Thierbacher Ei
16 € Lachsforellenfilet Aus Der Weißen Schwarza, Auf Der Haut Gebratenmit Zitronengras‐Spargelgemüse & dicken Nudeln
19 € Geräucherte Bullenbrust Mit Frisch Gehobeltem Kren, Selbstgemachtem Rahmsauerkraut Und Bubespitzle18 €
Angebote
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