Güldene Gans - Saalfeld/Saale
Güldene Gans
Beschreibung
Mitten am Markt von Saalfeld empfängt die Güldene Gans ihre Gäste in warmem Licht, handverlesener Einrichtung und einer Küche, die Produkte mit Respekt begegnet. Hier trifft kreative Feinheit auf herzliche Gastlichkeit: Jeder Gang erzählt von Sorgfalt, saisonalen Zutaten und einer Weinauswahl, die Gerichte brillant ergänzt. Ob Jubiläum, Geschäftsessen oder ein spontaner Genussabend — das Team gestaltet jeden Besuch persönlich und aufmerksam. Gutscheine mit individueller Widmung, liebevolle Menüzusammenstellungen und ein stimmungsvolles Ambiente machen die Güldene Gans zum Ort für genussvolle Erinnerungen.
Bilder
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Bewertungen
Gäste loben die Güldene Gans für kreative Küche, Atmosphäre und aufmerksamen Service; berichtet werden jedoch vereinzelt lange Wartezeiten und Preisabweichungen.
Sehr zuvorkommend Service. Wir hatten einen sehr schönen Abend.
Erstklassiges Essen, hervorragend zubereitet und serviert. Freundlicher Service. Ich komme wieder.
Die Gans ist ein kleines exquisites Lokal, in dem vier, saisonal verschiedene 3-Gänge-Menüs angeboten werden. Über alle Speisen, u. a. deren Herkunft, wird man informiert. Die Bedienung ist aufmerksam und höflich. Das Essen war äußerst lecker. Vom Preis her ist es freilich nichts für einen schmalen Geldbeutel, aber definitiv angemessen, sodass man es sich durchaus gönnen darf. Wir werden gern wiederkommen.
Leider seit 03.08.2025 dauerhaft geschlossen schade.
Richtig toll! Sehr vielfältig , ganz fein kombiniert, überraschend ohne kompliziert zu sein. Für meinen Geschmack eigentlich (Empfindliche Personen solltet 'weniger salzig ' bestellen ' Sehr aufmerksamer Service, lässig, unaufdringlich, lustig.
Speisekarte
Das Menü der Güldene Gans in Saalfeld vereint kreative Klassiker und herzhafte Extras – Suppen, vegetarisch, Fleisch & mehr. Jetzt entdecken!.
Vorspeise
Gemüse – Ragout Finmit Thüringer Spargel & Parmesan
8 € Gratinierter Biomilchkäse Von Der Christo-Hofmolkereimit Rapünzchensalat in Eschenbeerenvinaigrette
10 € Crepinette Vom Kalbsrückenmit Spargelsalat; roten Schalotten & Mallorquinischem Olivenöl
11 €Suppe
Suppen Der Saison Im Duett8 € Spargel-Velouté Mit Bergkäseknödel7 €Hauptgericht
Geschmortes Bäckchen Von Der Dorfilmer Sau16 €
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FAQ
Weitere Informationen
Die Küche der Güldene Gans arbeitet offenbar mit kleinen, saisonalen Chargen: Besondere Gerichte sind oft nur in begrenzter Stückzahl verfügbar. Wer ein spezifisches Highlight auf der Karte nicht verpassen möchte, reserviert nicht nur einen Tisch, sondern fragt vorher gezielt nach dem gewünschten Gang – so erhöht sich die Chance auf genau das Gericht der Wahl.
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