Kalb Osso Buco
Zutaten
Osso Buco
Menge: 6 Einheiten (3,000g)
Koscheres Salz
Menge: 25g
Schwarzer Pfeffer
Menge: 13g
Weizenmehl Type 550
Menge: 1 Tasse (125g)
Extra Vergine Olivenöl
Menge: 60 Milliliter (55g)
Ungesalzene Butter
Menge: 1 Esslöffel (14g)
Gelbe Zwiebel
Menge: 1 Einheit (150g)
Karotten
Menge: 2 Einheiten (122g)
Selleriestange
Menge: 1 Einheit (40g)
Knoblauch
Menge: 6 Nelken (18g)
Ganzes Tomaten
Menge: 1 Einheit (117g)
Trocken Weißwein
Menge: 235 Milliliter (234g)
Natriumreduzierte Hühnerbrühe
Menge: 175 Milliliter (178g)
Thymianzweige
Menge: 3 Einheiten (9g)
Lorbeerblatt
Menge: 1 Einheit (1g)
Petersilie
Menge: 20 Gramm (20g)
Zitrone
Menge: 1 Einheit (84g)
Preis
Kalb Osso Buco kostet durchschnittlich:
33 €