Chicago-Pizza

Sehr lecker ! **** die zubereitung liest sich irgendwie kompliziert. ist aber ganz einfach. ich habe mehl und trockenhefe gemischt. salz und zucker im wasser au... Weiterlesen Sehr lecker ! **** die zubereitung liest sich irgendwie kompliziert. ist aber ganz einfach. ich habe mehl und trockenhefe gemischt. salz und zucker im wasser auflöst, zum mehl geben. kneten. fertig. schön in einer schüssel mit deckel gehen lassen. maismehl zum in die form streuen hatte ich nicht. ich habe etwas weichweizengries eingestreut. statt würstchen (mag ich nicht) habe ich schinken, salami und speck genommen. das habe ich schon in amerikanischen food sendungen so gesehen. habe alles klein geschnitten und mit der zwiebel angebraten. das ausgetretene fett habe ich weg geschüttet. dann wie beschrieben: teig in die form, käse darauf, schinkengemisch und pilze darüber, soße aufgießen, parmesan drüber, 40 minuten backen, fertig, lecker ! ich mag zwar klassische pizza (dünner boden, wenig belag und käse oben) besser, aber zur abwechslung war diese variante ganz nett. und man ist natürlich sehr viel schneller satt. wir sind zu zweit und haben am nächsten tag nochmal davon gegessen. da war die pizza auch noch lecker.

Phänomenal! Hab das Rezept jetzt schon zwei mal nachgebacken, das erste Mal mit angebratenen Zucchini (mir war das mit den Bratwürsten ein bißchen befremdlich)... Weiterlesen Phänomenal! Hab das Rezept jetzt schon zwei mal nachgebacken, das erste Mal mit angebratenen Zucchini (mir war das mit den Bratwürsten ein bißchen befremdlich) und beim zweiten Mal mit Bratwürste. Beide male war es SUPER. Danke fürs Rezept

Sehr lecker! Ich habe die Deep Dish Pizza am Wochenende gebacken und war begeistert, wie gut es geklappt hat! Ich hatte erst Angst, dass sich die Pizza nicht sc... Weiterlesen Sehr lecker! Ich habe die Deep Dish Pizza am Wochenende gebacken und war begeistert, wie gut es geklappt hat! Ich hatte erst Angst, dass sich die Pizza nicht schneiden lässt ohne total auseinander zu fallen, aber es hat mit relativ wenig Sauerei funktioniert! Beim Teig habe ich mich genau ans Rezept gehalten (auch wenn es mir komisch vorkam, dass kein Salz drin ist, aber diese leichte Süße des Teiges ist wie in Chicago beim Original!), aber die Füllung habe ich etwas anders gemacht. Ich hatte vor allem deutlich MEHR Füllung als hier angegeben: 400g grobe Schweinebratwurst und 700g Pilze, die ich mit Schinkenwürfeln, Zwiebeln und Knoblauch angebraten habe, außerdem insgesamt 500g Käse! Erst habe ich gedacht, das wäre viel zu viel, aber mit weniger Füllung wäre meine Springform nicht ganz voll geworden und das ist ja schon der Sinn der Sache...! Geschmeckt hat die Pizza wie in Chicago in der Pizzaria Due, v.a. der Fenchel in der Sauce macht's, also NICHT WEGLASSEN! Wir haben zu sechst von der Deep Dish gegessen, dazu gab es Salat und jeder wurde satt! Danke fürs Rezept, wird es sicherlich ab und an mal geben (wenn's nur nicht so eine Kalorienbombe wäre...)!