Grillpizza

Sehr sehr leckere Verwertung von Resten von Pulled Pork. Ich habe die Pizza im Backofen gebacken, was auch wunderbar ging. Leider ist das Teigrezept verbesserun... Weiterlesen Sehr sehr leckere Verwertung von Resten von Pulled Pork. Ich habe die Pizza im Backofen gebacken, was auch wunderbar ging. Leider ist das Teigrezept verbesserungsfähig. Ich hatte 600g Mehl und habe, wie sonst auch beim Pizzateig, einen ganzen Würfel Frischhefe verwendet. Ich habe das Rezept mit Bier gemacht und hier gut 200ml benötigt. Geschmacklich ist der Teig aber TOP. LG xyz13

Also diese Pizza war super lecker ! Die Kombination aus BBQ Sauce und Creme fraiche war perfekt als Grundlage. Darauf kam, im Smoker geräuchertes, Schweinefilet... Weiterlesen Also diese Pizza war super lecker ! Die Kombination aus BBQ Sauce und Creme fraiche war perfekt als Grundlage. Darauf kam, im Smoker geräuchertes, Schweinefilet in Würfel geschnitten. Das war vom letzten Grillen übrig und ruhte noch im Froster. Musste weg. War perfekt. Wenn wir mal wieder Pulled Pork übrig haben, werde ich auch das testen. Rote Zwiebeln und Cocktailtomaten haben perfekt dazu gepasst. Ich habe noch Paprikastückchen drauf gelegt. Gouda drüber. Super ! Ich habe allerdings die Pizza im Ofen gebacken. Dazu habe ich 300g Mehl und etwa 160 ml Wasser verarbeitet. Das hat dann Teig für genau ein Blech ergeben. Gebacken habe ich die Pizza bei 250°C 15 Minuten.

Nur zwei Kommentare bei diesem Pizza-Rezept sind wirklich schade, scheinbar ist es noch nicht ganz so bekannt. Ich bin froh, das Rezept gefunden zu haben. :-) Z... Weiterlesen Nur zwei Kommentare bei diesem Pizza-Rezept sind wirklich schade, scheinbar ist es noch nicht ganz so bekannt. Ich bin froh, das Rezept gefunden zu haben. :-) Zum Teig kann ich nichts sagen, denn ich habe einen anderen Teig hergestellt, da mich der Kommentar von xyz13 bezüglich des Teiges etwas abgeschreckt hat. Aber egal, es geht mir hier nicht um den Teig, sondern um den Belag. :D Ich fand die Idee toll, die Barbecue Sauce und Crème fraîche zu kombinieren und als Saucengrundlage anstatt der typischen Tomatensauce zu verwenden. Das schmeckt toll!!! :-) Statt Pulled Pork habe ich mit roten Zwiebeln, Knoblauch (und natürlich Gewürzen + etwas Tomatenmark) angebratenes Gehacktes auf die Pizza gestreut und zu den in der Zutatenliste genannten Zutaten noch mit grüner und roter Paprika belegt. Richtig lecker!