Pastrami-Hund

Pastrami-Hund

Zutaten

Gesalzene Butter
Gesalzene Butter

Menge: 6 Esslöffel (85g)

Gruyère
Gruyère

Menge: 6 Unzen (170g)

Fleisch
Fleisch

Menge: 3 Pfund (1,361g)

Eis
Eis

Menge: 1 Schüssel (473g)

Eiswasser
Eiswasser

Menge: 1.25 Tassen (296g)

Koscheres Salz
Koscheres Salz

Menge: 2 Teelöffel (10g)

Dextrose
Dextrose

Menge: 1 Esslöffel (15g)

Heller Brauner Zucker
Heller Brauner Zucker

Menge: 1 Esslöffel (9g)

Salz
Salz

Menge: 1.25 Teelöffel (8g)

Knoblauch
Knoblauch

Menge: 1.5 Esslöffel (13g)

Koriandersamen
Koriandersamen

Menge: 1 Esslöffel (5g)

Schwarze Pfefferkörner
Schwarze Pfefferkörner

Menge: 1 Esslöffel (7g)

Wacholderbeeren
Wacholderbeeren

Menge: 0.25 Teelöffel (0g)

Milchpulver
Milchpulver

Menge: 0.67 Tasse (85g)

Flüssiger Rauch
Flüssiger Rauch

Menge: 1 Esslöffel (15g)

Roggenmehl
Roggenmehl

Menge: 0.75 Tasse (77g)

Milch
Milch

Menge: 0.75 Tasse (183g)

Zwiebel
Zwiebel

Menge: 0.25 Tasse (40g)

Honig
Honig

Menge: 3 Esslöffel (63g)

Ungesalzene Butter
Ungesalzene Butter

Menge: 2 Esslöffel (28g)

Hefe
Hefe

Menge: 1 Esslöffel (12g)

Brotmehl
Brotmehl

Menge: 3 Tassen (411g)

Wasser
Wasser

Menge: 0.75 Tasse (177g)

Kümmelsamen
Kümmelsamen

Menge: 1 Esslöffel (7g)

Eiklar
Eiklar

Menge: 1 Einheit (26g)

Dillgurken
Dillgurken

Menge: 0.5 Tasse (78g)

Ketchup
Ketchup

Menge: 0.25 Tasse (60g)

Preis

Pastrami-Hund kostet durchschnittlich:

6 €