Pizza Margherita

Soooo, habe die Pizza gebacken und ein Bild hochgeladen. Der Teig war echt super, dafür schonmal großes Lob. Nachdem ich ihn 10 Minuten von Hand versteht sich d... Weiterlesen Soooo, habe die Pizza gebacken und ein Bild hochgeladen. Der Teig war echt super, dafür schonmal großes Lob. Nachdem ich ihn 10 Minuten von Hand versteht sich durchgeknetet habe war er geschmeidig wie sonst was und er ist auch super aufgegangen. Allerdings war mir persönlich die Tomatensauce zu intensiv und zu viel für die Pizza, auch der Mozzarella war etwas knapp bemessen, aber das bin ich ja selber schuld du sagtest ja...nach belieben selber belegen... Trotzdem alles in allem super rezept, weiter so Es lebe die Pizza Lg Micha_Chefkoch

Ich habe jetzt mal den Klotz Mozzarella mit den Händen über der Pizza sehr fein zerrieben, also ich muss sagen, das war echt super. Werde davon demnächst mal ei... Weiterlesen Ich habe jetzt mal den Klotz Mozzarella mit den Händen über der Pizza sehr fein zerrieben, also ich muss sagen, das war echt super. Werde davon demnächst mal ein foto hochladen. Achja eine frage, gibst du die Basilikumblätter vor dem backen auf die Pizza?

Hier ist ein kleiner Tip, wie die Pizza ein bisschen mehr "Farbe" bekommt: Der Wasseranteil von 64% ist etwas zu hoch für den normalen Backofen zuhause. Versuch... Weiterlesen Hier ist ein kleiner Tip, wie die Pizza ein bisschen mehr "Farbe" bekommt: Der Wasseranteil von 64% ist etwas zu hoch für den normalen Backofen zuhause. Versuch es mal mit rund 60%, oder 300 ml Wasser, und der Hälfte Öl. Gutes Gelingen... Mike aus San Francisco