Hummersauce

Zutaten

Hummer
Hummer

Menge: 1 Hummer (150g)

Extra Vergine Olivenöl
Extra Vergine Olivenöl

Menge: 3 Unzen (85g)

Weiße Zwiebel
Weiße Zwiebel

Menge: 1 Einheit (150g)

Karotte
Karotte

Menge: 1 Einheit (61g)

Sellerie
Sellerie

Menge: 1 Stengel (40g)

Tomatenpaste
Tomatenpaste

Menge: 1 Unze (28g)

Branntwein
Branntwein

Menge: 0.5 Tasse (112g)

Paprika
Paprika

Menge: 0.25 Teelöffel (1g)

Cayennepfeffer
Cayennepfeffer

Menge: 0.25 Teelöffel (0g)

Mehl
Mehl

Menge: 2 Esslöffel (16g)

Sternanis
Sternanis

Menge: 1 Stück (2g)

Brühe
Brühe

Menge: 2 Quarts (1,920g)

Bouquet Garni
Bouquet Garni

Menge: 28g

Fenchel
Fenchel

Menge: 1 Kopf (234g)

Butter
Butter

Menge: 2 Teelöffel (9g)

Preis

Hummersauce kostet durchschnittlich:

5 €