Hummersauce
Zutaten
Hummer
Menge: 1 Hummer (150g)
Pfefferkörner
Menge: 8g
Extra Vergine Olivenöl
Menge: 3 Unzen (85g)
Weiße Zwiebel
Menge: 1 Einheit (150g)
Karotte
Menge: 1 Einheit (61g)
Sellerie
Menge: 1 Stengel (40g)
Tomatenpaste
Menge: 1 Unze (28g)
Branntwein
Menge: 0.5 Tasse (112g)
Paprika
Menge: 0.25 Teelöffel (1g)
Cayennepfeffer
Menge: 0.25 Teelöffel (0g)
Mehl
Menge: 2 Esslöffel (16g)
Sternanis
Menge: 1 Stück (2g)
Brühe
Menge: 2 Quarts (1,920g)
Bouquet Garni
Menge: 28g
Fenchel
Menge: 1 Kopf (234g)
Butter
Menge: 2 Teelöffel (9g)
Preis
Hummersauce kostet durchschnittlich:
5 €



