Hühnersalat

Eins habe ich vergessen, über das fertige Laab werden nach Belieben 1 oder mehre EL Reisgriess gestreut. Reisgriess kann man leicht selbst machen indem man rohe... Weiterlesen Eins habe ich vergessen, über das fertige Laab werden nach Belieben 1 oder mehre EL Reisgriess gestreut. Reisgriess kann man leicht selbst machen indem man rohe Reiskörner in einer Pfanne (ohne Fett) vorsichtig goldgelb röstet. Dabei ständig umrühren, abkühlen lassen, dann im Mörser zerstoßen, (Körnchengröße wie grober Griess). In einem geschlossenen Glas ist das Reisgriess mehrere Monate haltbar.

Hatte diesen Salat mal in einem Thai Restau probieren können und war so begeistert das ich dies unbedingt mal nachkochen wollte. Habe den Reisgries allerdings w... Weiterlesen Hatte diesen Salat mal in einem Thai Restau probieren können und war so begeistert das ich dies unbedingt mal nachkochen wollte. Habe den Reisgries allerdings weg gelassen und es hat trotzdem super geschmeckt. WIrd es bestimmt mal wieder geben :-) LG vom Mampfi

Wirklich ein tolles Rezept für warme Tage, schön würzig und gleichzeitig erfrischend. Vielen, vielen Dank, chica*. Ich hatte leider keine Minze, was der Sache a... Weiterlesen Wirklich ein tolles Rezept für warme Tage, schön würzig und gleichzeitig erfrischend. Vielen, vielen Dank, chica*. Ich hatte leider keine Minze, was der Sache aber keinen Abbruch getan hat. Außerdem liebe ich Thai-Basilikum, der das Ganze, auch wenn's in Bezug auf das Rezept vielleicht nicht original ist, noch interessanter macht. Anstelle von Huhn habe ich auch schon mal Rindfleisch genommen, auch superlecker. Beste Grüße veniho