Fladenbrot

Hallo! Krümmelmonster 78 Ich habe mal eine Frage was istbackstarkes MEHL ????????????????????????? LG PATTILEIN Weiterlesen Hallo! Krümmelmonster 78 Ich habe mal eine Frage was istbackstarkes MEHL ????????????????????????? LG PATTILEIN

Hallo Pattilein, am besten Du verwendest Weizenmehl mit der Typzahl 550. Das ist fuer dieses Rezept eine idealer Gehalt an "Kleber"-Protein, womit Dir die richt... Weiterlesen Hallo Pattilein, am besten Du verwendest Weizenmehl mit der Typzahl 550. Das ist fuer dieses Rezept eine idealer Gehalt an "Kleber"-Protein, womit Dir die richtige Brot-Konsistenz gelingt. Ich hoffe, das hilft Dir weiter? Liebe Gruesse und viel Spass beim Ausprobieren Lena

Hallo! Aus der Not heraus hab ich das Brot mit 3 versch. Mehlarten gebacken und siehe da, es schmeckt wunderbar! Da mein 550 Mehl nicht ausgereicht hat (300g) h... Weiterlesen Hallo! Aus der Not heraus hab ich das Brot mit 3 versch. Mehlarten gebacken und siehe da, es schmeckt wunderbar! Da mein 550 Mehl nicht ausgereicht hat (300g) hab ich noch den Rest 405 (ca. 100g) und die fehlende Menge mit Dinkelmeht ergänzt. Wie gesagt, alles andere genau nach Rezept und es klappt wunderbar!! Gruss aus Münster!