Bratwurst

Das Brät ist der Wahnsinn!!! Konnten kaum die Finger davon lassen! Ganz wichtig ist die Garmethode genau einzuhalten. Die Würstel müssen nicht so goldbraun sein... Weiterlesen Das Brät ist der Wahnsinn!!! Konnten kaum die Finger davon lassen! Ganz wichtig ist die Garmethode genau einzuhalten. Die Würstel müssen nicht so goldbraun sein wie in der Werbung. Ich hatte meine zu lange auf dem Grill und diese wurden leider etwas trocken. Waren aber dennoch superlecker. Ich werde das in naher Zukunft noch mal machen! Danke für das Rezept, mehr davon!!!! :-)

Das waren unsere allerersten selbstgemachten Bratwürste. Ich hab nur gemahlenen Koriander bekommen und davon ca 3 Esslöffel genommen. Der Zitronenabrieb hat den... Weiterlesen Das waren unsere allerersten selbstgemachten Bratwürste. Ich hab nur gemahlenen Koriander bekommen und davon ca 3 Esslöffel genommen. Der Zitronenabrieb hat den Würsten eine ungewohnte aber sehr angenehme Frische gegeben. Mit dem Darm hatten wir uns etwas verschätzt (und überhaupt war das für ungeübte ein regelrechtes Gefummel) deshalb haben wir aus dem Rest der Masse noch kleine Partyfrikadellen gebacken. Unsere selbtstgezogenen Chili's hatten es in sich aber unsere Gäste, wir und selbst der fünfjährige waren begeistert. Es ist nichts übriggeblieben :-) Wirklich sehr lecker und im Video auch anschaulich erklärt

Das war ebenfalls mein erster Wurstversuch, und wie üblich (bin ein klassischer Frei-Schnauze-Kocher) hab ich mich nur bedingt ans Rezept gehalten. Schmeckt. Un... Weiterlesen Das war ebenfalls mein erster Wurstversuch, und wie üblich (bin ein klassischer Frei-Schnauze-Kocher) hab ich mich nur bedingt ans Rezept gehalten. Schmeckt. Und wie! Ich habe, weil's grad zur Hand war, eine Handvoll Getreideflocken dazugegeben, noch eine Rinderbeinscheibe (ohne Fett, das kann zäh sein). Außerdem habe mir Freunde Muskatblüten aus Bali mitgebracht, und da sowas Ähnliches in vielen Wurstrezepten angegeben ist, hab ich ein paar gerieben und dazugetan. Der Witz des Rezepts ist meines Erachtens die Kombination aus Koriandergrün, Zitronen- und Limettenabrieb, Chili und Knoblauch. Da war ich authentisch, ich glaube beim Rest kann man variieren. Seeehr empfehlenswert!!