Stucki Tanja Grandits - Basel
Stucki Tanja Grandits
Beschreibung
Auf dieser Homepage findest Du das vollständige Menü von Stucki Tanja Grandits aus Basel. Derzeit sind 141 Menüs und Getränke erhältlich.
Stucki Tanja Grandits — zwei Michelin‑Sterne, visionäre Küche und elegante Gastfreundschaft. In einem stilvoll renovierten Altbau in Bruderholz erleben Sie kreative Degustationsmenüs, meisterhafte Präsentationen und ausgezeichnete Weine. Ideal für besondere Anlässe, romantische Abende oder Premium-Business-Lunches. Reservieren Sie für ein unvergessliches, sinnliches Menü voller Überraschungen.
Bilder
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Bewertungen
Stucki Tanja Grandits entführt Gäste in eine kunstvoll komponierte Erlebnisgastronomie: visuell frappierende Teller, präzise Texturen und eine mutige Handschrift, die klassische französische Technik mit dezenten japanischen Akzenten verbindet. Viele Gänge—darunter Jakobsmuschel, Spargelamuse und überraschende Desserts—zeichnen sich durch Finesse und Farbkomposition aus; besondere Momente liefern Trüffel- und Kaviarpräsentationen. Das Haus in Bruderholz besticht durch hohe Decken, geschmackvolle Renovation und ein ruhiges, intimes Ambiente, ideal für Jubiläen und Geschäftsessen. Kleinigkeiten wie inkonsistente Service-Momente, vereinzelte salzige Züge und ein enges Wein-als-Glas-Angebot trüben nur selten das sehr hohe kulinarische Niveau.
Wir verbrachten zu zweit einen herrlichen Abend und genossen das Grosse Menü mit je einer Wein- und Saftbegleitung. Ein rundum gelungener Abend – vielen Dank an das gesamte Team!
Einfach fantastisch! Wundervolle Gastgeberin mit einem großartigen Team!
Das Essen war gut. Dennoch hatte ich persönlich das Gefühl, dass die geschmacklichen Höhepunkte fehlten.
Poesie aus Küche und Weinkeller! Vom Amuse-Bouche bis zum Dessert überzeugt das Aromamenü sowohl geschmacklich als auch in der Präsentation. Jede einzelne Speise ist ein Genuss für sich, doch das Gesamtbild verdient den Namen zu Recht. Auch der Sommelier lädt zu einer exquisiten Reise durch Europa ein. Ein wahres Vergnügen!
Speisekarte
Vorspeisen
Petersilien Miso JusGoldmakrele Sesam SalzLangustine Oolong RauchVegetables & Sides
Bergkartoffeln Kreuzkuemmel ButterAvocado PistazienHauptgerichte
Rindsfilet Kardamom Lack