Ruedi83 (ruedi83)

Wir sind spontan ins Centrale gekommen und bekamen einen sehr netten Platz im rechten Bereich zugeteilt. Durch einen Beistelltisch mit Blumen drauf hatten wir g... Weiterlesen Wir sind spontan ins Centrale gekommen und bekamen einen sehr netten Platz im rechten Bereich zugeteilt. Durch einen Beistelltisch mit Blumen drauf hatten wir gefühlt sehr viel Privatsphäre. Das Personal war von A-Z sehr freundlich und speditiv.Das Mittagsmenü umfasste einen Melonen-Feigen-Salat und einen Risotto mit Meeresfrüchten. Beides sehr fein zubereitet und preislich absolut fair.

In unserem Urlaub haben wir dieses etwas abgelegene Restaurant gleich zweimal besucht dies natürlich, weil es uns so gut geschmeckt hat. Vorab: Wenn Sie die Mög... Weiterlesen In unserem Urlaub haben wir dieses etwas abgelegene Restaurant gleich zweimal besucht dies natürlich, weil es uns so gut geschmeckt hat. Vorab: Wenn Sie die Möglichkeit haben bei schönem Wetter den Apéro draussen zu genießen, machen Sie das. Aber auch innen ist es sehr schön und gemütlich eingerichtet und für seine 16 Gault Milau, ist die Atmosphäre alles andere als steif... :)Bei beiden Besuchen durften die Trüffelraviolis nicht fehlen dessen Ruf ist uns über Freunde vorausgeeilt, zu recht wie wir feststellen durften. Ob Rehrücken oder das Lamm, ob Fisch oder Vorspeise, alles hat uns sehr gut geschmeckt, wie auch natürlich das Dessert.Auch wenn die Weinempfehlung etwas holprig vonstatten ging, das Resultat war auch hier sehr toll. Unserer deutsche Service Dame hat uns wunderbar, humorvoll und gleichwohl professionell umsorgt danke nochmals! Sollte ich die Region wieder mal besuchen, wird das Restaurant meine erste Wahl sein. Gerne habe ich dieses sympathische Lokal in meinem Umfeld bereits breit gestreut.Zum Turmbau: Die Teller sind jeweils wunderschön angerichtet, die meisten etwas turmartig, was uns auch sehr gefiel.

Einen wunderbaren Mittag haben wir als Familie (inklusive Baby in der Farnsburg erlebt. Ich selber kannte das Lokal nur vom Namen und habe dieses nun zum ersten... Weiterlesen Einen wunderbaren Mittag haben wir als Familie (inklusive Baby in der Farnsburg erlebt. Ich selber kannte das Lokal nur vom Namen und habe dieses nun zum ersten Mal besucht. Die Lage ist super schön und die Umgebung mit Bauernhof und Stallungen sehr sympathisch. Das schiquere Interieur ist ein cooler Kontrast zur Umgebung. Die Anfahrt sollte aber mit GPS geplant werden, zumindest beim ersten Mal, von Seite Buus herkommend, haben wir keinerlei Beschilderungen gesehen (oder diese übersehen : .Der sympathische und aufmerksame Kellner war sehr flexibel, auch als sich unser Apéro im Weinkeller (wegen der Baby Fütterung um gute 15 Minuten verzögerte. Der Apéro selber war sehr speziell in diesem grossen und spannenden Weinkeller. Auch gabs noch eine kleine Führung mit spannenden Informationen. Die Menü Karte war zwar nicht gross was mir persönlich sehr sympathisch ist aber inhaltlich sehr fein. Man kann hier allenfalls anmerken, dass bei den Hauptspeisen (zumindest auf der Mittagskarte ein schönes Stück Rind oder Kalbfleisch (Steak, Filet, Entrecote, Bison etc. vermisst wird, wird man doch bei der Anfahrt gluschtig gemacht bei den vielen hofeigenen Tieren... aber das Essen war top. Mein Rindertartar und auch das Seezungenfilet waren wunderbar zubereitet. Zu erwähnen gilt es auch, dass die uns empfohlenen Weine uns absolut überzeugt haben.Meiner Ansicht nach stimmt hier auch das Preis Leistungs Verhältnis. Auf jeden Fall werde ich wiederkommen.

Mein Vater hat mir schon einige Jahre von diesem Restaurant vorgeschwärmt.... endlich haben wir es für einen Lunch nach Zürich ins Casa Ferlin geschafft. Er wus... Weiterlesen Mein Vater hat mir schon einige Jahre von diesem Restaurant vorgeschwärmt.... endlich haben wir es für einen Lunch nach Zürich ins Casa Ferlin geschafft. Er wusste ja, was uns erwartet, ich nicht ganz. Mir gefiel dieses etwas altertümliche, aber sehr stilvolle Ambiente sehr gut. Das ganze Personal war sehr aufmerksam und zuvorkommend.Wir haben uns kurzum für das Menü entschieden und jeder einzelne Gang war einfach top. Dennoch haben die legendären hausgemachten Raviolis herausgestochen. Unglaublich wie dieser hauchdünne Teig und die geschmacksvolle Fleischfüllung harmoniert haben ein Gedicht! Es wurde uns auch sehr feiner und passender Wein dazu empfohlen. Wenn man allenfalls etwas bemängeln möchte, ist es die Grösse des Desserts. Dieses war zwar super fein, aber etwas grosszügig bemessen. Aber man findet bekanntlich immer ein Haar in der Suppe, wenn man danach sucht.Ich hoffe, irgendwann mal wieder dieses tolle Lokal besuchen zu können.

Mit Freunden besuchten wir das Megu und genossen das Degustationsmenü. Leider konnten uns nicht alle Gänge überzeugen. Einige, wie das Wagyu Beef oder der Sashi... Weiterlesen Mit Freunden besuchten wir das Megu und genossen das Degustationsmenü. Leider konnten uns nicht alle Gänge überzeugen. Einige, wie das Wagyu Beef oder der Sashimi-Teller, waren ausgezeichnet und einwandfrei. Das Tataki mit Trüffeln schmeckte zwar sehr gut, war aber recht uninspiriert auf viel grünem Salat ohne Sauce angerichtet. Die Popcorn-Spieße trafen nicht ganz unseren Geschmack, waren aber originell präsentiert. Der Service war hingegen durchgehend erstklassig, auch wenn unser Tisch bei der Ankunft noch nicht bereit war und wir an die Bar ausweichen mussten. Dort konnten wir bereits wunderbare Cocktails mit toller Piano- und Gesangsbegleitung genießen, sodass wir auf einen zweiten Aperitif verzichteten. Ich habe nur drei Sterne vergeben, da ich von Restaurants dieser Art normalerweise bei jedem Bissen begeistert bin, was hier leider nicht der Fall war. Bei einem Preis von rund CHF 1400 für vier Personen empfand ich das Preis-Leistungs-Verhältnis als nicht angemessen. Für einen weiteren Besuch könnte ich mir vorstellen, statt eines Menüs lieber Einzelspeisen zu bestellen, da ich mir davon mehr verspreche.

Wir verbrachten ein Wochenende im Hotel Friedheim und genossen dort auch das Abendessen im hauseigenen Restaurant. Der Aufenthalt war insgesamt sehr angenehm. D... Weiterlesen Wir verbrachten ein Wochenende im Hotel Friedheim und genossen dort auch das Abendessen im hauseigenen Restaurant. Der Aufenthalt war insgesamt sehr angenehm. Das Zimmer war durchgehend sauber, großzügig geschnitten und preislich mehr als angemessen. Besonders beeindruckt hat uns das Kalbssteak zum Abendessen – zart und geschmackvoll. Die Foie Gras Vorspeise war zwar etwas üppig bemessen, aber dennoch köstlich. Das Frühstück war eher überschaubar, überzeugte jedoch durch die hohe Qualität der Speisen. Obwohl wir uns bei der Ankunft an der Rezeption nicht ganz willkommen fühlten, war unser gesamter Aufenthalt sehr gelungen. Wir können dieses Hotel uneingeschränkt empfehlen.