The Omnia - Speisekarte

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Speisekarte

The Omnia Speisekarte The Omnia Speisekarte The Omnia Speisekarte

Woran erkennt man ein unvergessliches Menü? Bei The Omnia in Zermatt treffen alpine Frische und internationale Raffinesse aufeinander. Von der Pilz Ceviche bis zum zarten Kalb aus der Schweiz oder fangfrischem Wolfsbarsch aus dem Nordost-Atlantik – jedes Gericht erzählt seine eigene Geschichte. Vegetarische Akzente und fein abgestimmte Klassiker wie Zwiebelsuppe und Gnocchi laden dazu ein, die Kulinarik auf höchstem Niveau neu zu erleben.

Eine vollständige Übersicht über alle 67 Gerichte und Getränke findest Du hier auf der Speisekarte von The Omnia aus Zermatt.

Bilder von Speisen

Bilder
The Omnia Essen The Omnia Essen The Omnia Essen The Omnia Essen

Speisekarte

  • Hauptgerichte / Main Courses

    Risotto Risotto
    Risotto Risotto

    Acquerello 7 Kräuter Pilze [Acquerello 7 herbs mushrooms]

    28 €
  • Aus Dem Smoker / From The Smoker

    Rind Beef
    Rind Beef

    Rande Zwiebel Kartoffel [beetroot onion potato]

    63 €
  • Vorspeisen

    Zander Pike-Perch
    Zander Pike-Perch

    Apfel Ingwer Sauerrahm [apple ginger sour cream]

    39 €
    3 Gillardeau Austern 3 Gillardeau Oyster
    3 Gillardeau Austern 3 Gillardeau Oyster

    15 g Kristal Kaviar Gekühlte Beurre Blanc [15 g Kristal caviar chilled beurre blanc

    86 €
  • Warm Starters | Soups

    Wild Essenz Game Essence
    Wild Essenz Game Essence

    Gebeizter Hirschrücken Pilze [cured saddle of venison mushrooms]

    34 €
    Krustentier Bisque Crustacean Bisque
    Krustentier Bisque Crustacean Bisque
    41 €
    Kalbsleber Calf's Liver
    Kalbsleber Calf's Liver
    34 €
  • Hauptgericht

    Wolfsbarsch Sea Bass
    Wolfsbarsch Sea Bass
    63 €
    Holzen Wollschwein Holzen Woolly Pig
    Holzen Wollschwein Holzen Woolly Pig
    63 €
    Holzen Lamm Holzen Lamb
    Holzen Lamm Holzen Lamb
    69 €
    Filet Wellington Filet Wellington
    Filet Wellington Filet Wellington
  • Soul Food

    The Omnia, Salat The Omnia Salad
    The Omnia, Salat The Omnia Salad
    25 €
    Tagliolini Tagliolini
    Tagliolini Tagliolini
    28 €
    The Ominia, Wiener Schnitzel The Omnia Escalope Viennese Style
    The Ominia, Wiener Schnitzel The Omnia Escalope Viennese Style
    54 €
  • Nachspeise

    Baba Au Rhum Baba Au Rhum
    Baba Au Rhum Baba Au Rhum
    25 €
    Panna Cotta Panna Cotta
    Panna Cotta Panna Cotta
    25 €
    Kürbis Pumpkin
    Kürbis Pumpkin
    25 €
    Tiramisu The Omnia Tiramisu The Omnia
    Tiramisu The Omnia Tiramisu The Omnia
    23 €
    Ali's Schokoladendessert Ali's Chocolate Dessert
    Ali's Schokoladendessert Ali's Chocolate Dessert
    25 €
    Käse Auswahl Cheese Assortement
    Käse Auswahl Cheese Assortement
    30 €
    Frisch Gedrehtes Eis Oder Sorbet Mit Garnitur Freshly Swirled Ice- Cream Or Sorbet With Garnish
    Frisch Gedrehtes Eis Oder Sorbet Mit Garnitur Freshly Swirled Ice- Cream Or Sorbet With Garnish
  • Fleisch / Meat

    Kalb, Schweiz
    Kalb, Schweiz
    Poularde, Frankreich
    Poularde, Frankreich
    Rind, Schweiz Schottland
    Rind, Schweiz Schottland
    Lamm, Schweiz
    Lamm, Schweiz
    Wollschwein, Schweiz
    Wollschwein, Schweiz
    Hirsch, Österreich
    Hirsch, Österreich
    Gams, Schweiz
    Gams, Schweiz
  • Fisch / Fish

    Zander, Schweiz
    Zander, Schweiz
    Steinbutt, Nordost Atlantik
    Steinbutt, Nordost Atlantik
    Wolfsbarsch, Nordost Atlantik
    Wolfsbarsch, Nordost Atlantik
    Hummer, Nordwest Atlantik
    Hummer, Nordwest Atlantik
    Krabben, Nordost Atlantik
    Krabben, Nordost Atlantik
    Muscheln, Frankreich
    Muscheln, Frankreich
    Austern, Frankreich
    Austern, Frankreich
    Kaviar, China
    Kaviar, China
  • Silvestermenü / New Year's Eve Menu

    Topinambur Jerusalem Artichoke
    Topinambur Jerusalem Artichoke
  • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: Käse Auswahl Cheese Assortement -70% für 9 € !

  • Bestes Aus Dem Wasser / Best From The Sea

    Steinbutt Turbot
    Steinbutt Turbot
  • 2Nd Gänge / 2Nd Course

    Gillardeau Auster Gillardeau Oyster
    Gillardeau Auster Gillardeau Oyster
    Pilz Ceviche Mushroom Ceviche
    Pilz Ceviche Mushroom Ceviche
  • 4Th Gänge / 4Th Course

    Kalb Kartoffel Veal Potato
    Kalb Kartoffel Veal Potato
    Zwiebelsuppe [Onion Soup]
    Zwiebelsuppe [Onion Soup]
  • 5Th Gänge / 5Th Course

    Poularde Au Vin Poularde Au Vin
    Poularde Au Vin Poularde Au Vin
    Sellerie Celery
    Sellerie Celery
  • 6Th Gänge / 6Th Course

    Käse Cheese
    Käse Cheese
  • 7Th Gänge / 7Th Course

    Tamarillo Tree Tomato
    Tamarillo Tree Tomato
  • 1St Gänge / 1St Course

    Topinambour Jerusalem Artichoke
    Topinambour Jerusalem Artichoke
  • 3Rd Gänge / 3Rd Course

    Bergkartoffel Mountain Potato
    Bergkartoffel Mountain Potato

Bewertungen

judit-medek
08.08.2024

Wir haben eine Woche Ende März im The Omnia verbracht. Der Aufenthalt war vom Abholservice bis Check out einwandfrei, einfach fantastisch. Übertrifft alle Träume! Man wird mit dem hoteleigenen E Shuttle abgeholt, währenddessen das Team informiert wird, welche Gäste bald anreisen werden. Bis man antrifft, ist schon alles vorbereitet zum Check in. Herr Eckert, der Hoteldirektor, stellt sich persönlich vor und lebt eine open Office Philosophie seine Bürotür ist immer offen für alle. Die Rezeption Mitarbeiter machen das Check in zum Erlebnis, wobei man in der Lobby gesetzt wird und mit Champagner und kleinen Snacks verwöhnt wird. Danach wird ein Hotelrundgang gemacht, alles wird gezeigt und erklärt. Das Hotel mit 30 Zimmern hat die perfekte, familiäre Grösse. Man wird ab dem ersten Tag überall mit Namen begrüsst und alles wird gemerkt wenn man z.B. den Aperol Spritz mit Röhrli trinkt, oder man stilles Wasser trinkt, usw. Die Village Suite ist sehr geräumig (72 qm) mit Ankleidebereich und 2 Badezimmer. Das minimalistische Stil setzt sich überall durch, viele Holz und Steinelemente sind zu finden. Der Blick ist wundervoll 40m über Zermatt an die ganze Stadt. Die Sonne scheint vormittags auf den Balkon. Als Überraschung: Hotelbesitzer Herr Schärer ist Whiskey Fan, das Bourbon ist daher inkludiert und wird immer vom Housekeeping aufgefüllt. Das Frühstück wurde wegen Corona genial gelöst: man muss am Abend davor am Zettel ankreuzen, um welche Uhrzeit man hingeht und was man sich an kalten Sachen wünscht. So werden Wartezeiten vermieden. Beim Tisch kann man dann warme Speisen und Kaffee/Tee bestellen, und natürlich auch die kalte Sachen neubestellen, wenn gewünscht. Das Essen vom 16 Punkten Restaurant war stets frisch, geschmacksvoll, gute Portionen und sehr schön auf dem Teller hergerichtet. Das Konzept beim Dinner ist auf vegetarischem Basis, man kann aber zu allen Gerichten Fisch oder Fleisch bestellen. Die Preise im Restaurant sind ziemlich gesalzen, es ist aber Wert und ist einfach nur empfehlenswert. Schnitzel und Zwiebelsuppe unbedingt probieren! Der Spa Bereich ist dem Hotel entsprechend klein, aber vollkommen ausreichend und perfekt ausgestattet. Der absolute Hit ist der outdoor Whirlpool mit Matterhorn Sicht. Man kann auch Getränke zum Pool bestellen und einfach geniessen. Skikarten kann man sich ganz gemütlich an der Rezeption besorgen (ausser Halbtageskarten), mit vielen Insider Tipps von den stets freundlichen und professionellen Mitarbeiter. Zum Skilift muss man den Bus oder Taxi nehmen. Als Abschluss möchte ich noch einmal die schon lange nicht mehr erlebte Freundlichkeit von allen Mitarbeitern erwähnen. Der Service, was vom jungen Team geleistet wird, ist erstklassig. Deswegen möchte ich keine spezifische Namen hervorheben, da alle Angestellte im Hotel exzellent sind. Ein grosses Lob an das gesamte Team und auf ein hoffentlich baldiges Wiedersehen!

trudy-schnyder
08.08.2024

Super freundliches Personal und Top Küche. Sehr empfehlenswert

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