Bewertungen - Bachofer
Bewertungen im Überblick
Bilder, hochgeladen von Rezensenten
Bewertungen von verschiedenen Nutzern
Letztes Update : 24.07.2021
Tolles Ambiente, Sehr, sehr gutes Essen, Service war ausgezeichnet
Sehr gutes abwechslungsreiches Essen mit qualitativ hochwertigen Zutaten und einer sehr guten Weinauswahl
Das Essen war hervorragend. Wir entschieden uns für ein Gang Menü. Ambiente im Aussenbereich trotz Innenstadt sehr nett gestaltet Service stark verbesserungsfähig aber kritikoffen Wir kommen wieder
Es war ein wunderschöner Abend. Hoffe wir können bald wieder hingehen
Das Besondere genießen! Jeder Gang ein Highlight! Tolle Weinempfehlungen! Unkompliziertes und superfreundliches Personal! fürs Wohlfühlen
Bachofer überzeugt viele Gäste mit einer kreativen, fein ausbalancierten Küche, die klassische europäische Techniken mit japanischen Einflüssen verbindet. Die Menüs — oft als mehrgängige Verkostung serviert — beeindrucken durch Komplexität, sorgfältige Präsentation und eine gut zusammengestellte Weinauswahl; auch das Mittagsmenü wird als besonders gutes Preis-Leistungs-Angebot genannt. Das Personal wird wiederholt als freundlich und aufmerksam beschrieben, das Ambiente als zurückhaltend, gedämpft und elegant.
Gleichzeitig melden Gäste wiederkehrende Probleme: laute Geräuschkulisse bei vollem Haus, Zugluft an Tischen am Eingangsbereich sowie verlängerte Wartezeiten zwischen den Gängen an stark besuchten Abenden. Einzelne Reservierungen über Buchungsportale waren unzuverlässig, daher empfiehlt sich vor speziellen Anlässen Vorsicht bei der Terminbestätigung.
Letztes Update : 29.04.2024
Das Essen war sehr gut, der Service aufmerksam. Es gab nichts zu beanstanden. Allerdings hatten wir einen Tisch direkt am Eingang, es zog wie Hechtsuppe. Das hatte nichts mit dem Wind zu tun. Jedes Mal, wenn jemand rein oder rausging, bekamen wir eine kalte Dusche. Und der Geräuschpegel war immer mindestens lebhaft, manchmal unerträglich. Unterhaltung war nur möglich, wenn die Gäste am nächsten Tisch mit dem Essen beschäftigt waren. Sie waren wahrscheinlich überdurchschnittlich laut, aber im ganzen Restaurant gab es nichts, was den Lärm schlucken würde. Insgesamt eine wachsende Erfahrung.
Das Überraschunsmenü war perfekt. Die Weinbegleitung ebenfalls. Der Service war aufmerksam und stets präsent, ohne aufdringlich zu sein.
Speisen auf ganz hohem Niveau! Super spannend die einzelnen Komponenten in den Gerichten zu erleben und genießen.
Es war für uns ein kulinarisches Highlight. Geschmacklich wie auch optisch an Perfektion nicht zu toppen. Es war nicht unser letzter Besuch.
Wir waren beim Mittagsmenü im Bachhofer. Man bekommt ein 5-Gänge-Menü auf Sterne-Niveau für 79 Euro! Dies ist ein großartiges Angebot, das jeder sich leisten kann und für viel Vergnügen sorgt! Das Ambiente ist super, das Essen erstklassig und der Service ausgezeichnet! Ein Salat wurde von uns vergessen, wurde auf Nachfrage serviert und die Cocktails wurden auf der Endrechnung spendiert! Wir freuen uns auf das nächste Mal und empfehlen es jedem weiter.
Letztes Update : 14.08.2023
Das Bachofer ist eines meiner Lieblingsrestaurants, in dem ich auch in regelmäßigen Abständen einkehre. Da Herr Bachofer selbst in der Küche steht, wird für uns somit jeder Besuch, zumindest was unser gewähltes Menü betrifft, ein garantierter Volltreffer. Das Restaurant befindet sich in der Waiblinger Altstadt, dort ist es auch mit Parkplätzen etwas schwieriger. In der Nähe gibt es ein Parkhaus oder wer sich nicht scheut, ein paar Schritte zu Fuß zurückzulegen, der parkt ein bißchen außerhalb der Altstadt. Das Restaurant verfügt über ca. 40 Sitzplätze, ist stylisch und modern eingerichtet, keine Tischdecken, dafür mit weißen Stoffservietten und eine immer jahreszeitlich passende schlichte, aber sehr schicke Tischdekoration. Die Begrüßung vom jetzt beständigeren Service ist immer sehr freundlich. Schnell kommen Vorschläge für ständig wechselnde (auch alkokolfreie Aperitifs, die Speisekarte mit einer Auswahl an einzelnen Gerichten und Menüvorschlägen, die auch untereinander austauschbar sind, ein vegetarisches Menü sowie Sushi oder ein Überraschungsmenü, bei dem vorher die Vorlieben und Abneigungen abgefragt werden. Immer vorab werden dann Ciabatta, rote scharfe Paprikapaste und Wasabi-Erdnüsse gereicht, gefolgt vom Gruss der Küche. Dieses mal haben wir uns als Vorspeise für warmes Maki vom Thunfisch und Jakobsmuschel auf warmen Ingwergurken mit Teriyakijus und Wasabi-Eis entschieden. Als Hauptgang gab es für uns Rücken, Bries und Bäckle vom Milchkalb an warmem Pfifferling-Bohnen-Salat und Peccorinoschnee. Und einen wunderbaren Abschluß bildete das Dessert Sommerfinale mit den Aromen von melone, Sherry-Kefir und Ingwer. Alles wird mit hochwertigen Zutaten zubereitet, auf den Punkt gegart, raffiniert gewürzt und sehr phantasievoll auf dem Teller angerichet und dekoriert. Es hat uns alles bestellte wieder einmal hervorragend geschmeckt und es ist immer wieder ein Genuss, bei Bernd Bachofer zu speisen. Das Bachoferteam kocht hinter Glasscheiben und es ist somit möglich, den Köchen beim Werkeln zuzuschauen. Soviel Kochkunst läßt sich Bachofer gut bezahlen. Es ist auch unübersehbar, daß sich dort die Schicki-Micki-Bussi-Bussi-Gesellschaft trifft, aber auch Geschäftsleute und Pärchen, bei denen die Dame ihr Louis Vuitton Täschchen ausführt.
Das Bachofer ist eines meiner Lieblingsrestaurants, in dem ich auch in regelmäßigen Abständen einkehre. Da Herr Bachofer selbst in der Küche steht, wird für uns somit jeder Besuch, zumindest was unser gewähltes Menü betrifft, ein garantierter Volltreffer. Das Restaurant befindet sich in der Waiblinger Altstadt, dort ist es auch mit Parkplätzen etwas schwieriger. In der Nähe gibt es ein Parkhaus oder wer sich nicht scheut, ein paar Schritte zu Fuß zurückzulegen, der parkt ein bißchen außerhalb der Altstadt. Das Restaurant verfügt über ca. 40 Sitzplätze, ist stylisch und modern eingerichtet, keine Tischdecken, dafür mit weißen Stoffservietten und eine immer jahreszeitlich passende schlichte, aber sehr schicke Tischdekoration. Die Begrüßung vom jetzt beständigeren Service ist immer sehr freundlich. Schnell kommen Vorschläge für ständig wechselnde (auch alkokolfreie Aperitifs, die Speisekarte mit einer Auswahl an einzelnen Gerichten und Menüvorschlägen, die auch untereinander austauschbar sind, ein vegetarisches Menü sowie Sushi oder ein Überraschungsmenü, bei dem vorher die Vorlieben und Abneigungen abgefragt werden. Immer vorab werden dann Ciabatta, rote scharfe Paprikapaste und Wasabi-Erdnüsse gereicht, gefolgt vom Gruss der Küche. Dieses mal haben wir uns als Vorspeise für warmes Maki vom Thunfisch und Jakobsmuschel auf warmen Ingwergurken mit Teriyakijus und Wasabi-Eis entschieden. Als Hauptgang gab es für uns Rücken, Bries und Bäckle vom Milchkalb an warmem Pfifferling-Bohnen-Salat und Peccorinoschnee. Und einen wunderbaren Abschluß bildete das Dessert Sommerfinale mit den Aromen von melone, Sherry-Kefir und Ingwer. Alles wird mit hochwertigen Zutaten zubereitet, auf den Punkt gegart, raffiniert gewürzt und sehr phantasievoll auf dem Teller angerichet und dekoriert. Es hat uns alles bestellte wieder einmal hervorragend geschmeckt und es ist immer wieder ein Genuss, bei Bernd Bachofer zu speisen. Das Bachoferteam kocht hinter Glasscheiben und es ist somit möglich, den Köchen beim Werkeln zuzuschauen. Soviel Kochkunst läßt sich Bachofer gut bezahlen. Es ist auch unübersehbar, daß sich dort die Schicki-Micki-Bussi-Bussi-Gesellschaft trifft, aber auch Geschäftsleute und Pärchen, bei denen die Dame ihr Louis Vuitton Täschchen ausführt.
