Speisekarte - Bachofer
Speisekarte
Das Restaurant aus Waiblingen bietet 86 verschiedene Gerichte und Getränke auf der Speisekarte für durchschnittlich 22 € an.
Wie klingt eine Geschmacksexplosion aus Maracuja, Kokosnuss und Thaibasilikum, kombiniert mit exquisitem BBQ-Seeteufel auf Pfifferlingen und Aprikosen-Speck-Brioche? Im Bachofer am Marktplatz 6 in Waiblingen vereinen sich frische Zutaten und kreative Küche zu einem Menü, das von japanischen Klassikern wie Sashimi und Nigiri bis zu raffinierten vegetarischen und Meeresfrüchtegerichten reicht. Hier trifft kulinarische Leidenschaft auf regionstypische Frische – ein Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Bachofer-Menü "Ganz Bekannt"
Geeiste Tomatenconsommé Mit Mousse Von Paprika, Ziegenkäseeis Und Langostinos21 € Vom Schottischem Lamm Mit Tortilla, Safranfenchel Und Eingemachten Zitronen36 €Sushi- Kreation "Bachofer"
Ganz Viel Sushi: Mit Dem Gunmai Ginjo Sake "Blüte Des Nordens45 €Vom Teppanyaki-Grill
Prime Beef Us-Rib Eye Steak Mit Grillgemüse, Gebackenen Ofenkartoffeln Und Marinaden43 €Barfood-Gerichte "Ganz Bekannt"
Tiramisu Vom Pfirsich Crottin De Chavignol15 €Vegetarisches Menü
Geeistes Tomatengelée Mit Paprika-Mousse, Ziegenkäseeis Und Marinierten SommerkräuternNicht Kategorisiert
Tartar Und Mojito-Salm Vom Echten Wildlachs Mit Ingwereis, Quinoa Und Wakamesalat22 € Thailändische Tom Yam Mit Jakobsmuschel Und Praline Vom Gelbflossenthunfisch21 € Karamellisierter Milchferkelbauch Auf Pak Choi Mit Schmorkirschen, Entenleber Und Kokosschaum26 € Teriyaki Vom Rib Eye Mit Gegrillter Wassermelone, Kichererbsenpolenta, Gamba Und Grünem Curry35 € Variation Von Maracuja, Kokosnuss, Mango Und Thaibasilikum17 € Glasierte Kalbsleber Mit Börek-Zigarillo Auf Apfel-Sellerieconfit Und Weißem Zwiebelpüree23 € Bbq-Seeteufel Auf Pfifferlingen Mit Aprikosen Und Speck-Brioche25 € Tiramisu Vom Weißen Pfirsich Mit Lavendeleis Und Olivenölemulsion17 € Gebackener Crottin De Chavignol Mit Lustau-Sherryeis Und Melonenconfit17 € Thailändisches Grünes Curryschaumsüppchen Mit Thunfischfilet Und Erdnüssen13 € Bunter Sommersalat Mit Seeteufelspitzen, Gegrillter Wassermelone Und Pfifferlingen21 € Tartar/Mojito/Wild-Salm15 € Tom Yam/Jakobsmuschel13 € Milchferkel/Pak Choi Kirschen19 € Rib Eye/Melone Gamba19 € Maeacuja/Mango Kokos15 € Kalbsleber/Apfel-Sellerie Zwiebelpüree16 € Tomatenconsomée/Ziegenkäseeis Langostinos14 € Seeteufel/Pfifferlinge Aprikosen19 € Schottisches Lamm/Tortilla Safranfenchel20 € Gunkan, Maki, Sashimi, Nighiri Gelbflossenthunfisch, Hiramasa, Bio-Salm, Jakobsmuschel, Unagi, Kaviar Grünes Curryschaumsüppchen Mit Wakamesalat, Ponzu Und Ingwereis Pak Choi Mit Kichererbsenpolenta, Gegrillter Wassermelone Und Kokos Schlutzkrapfen Auf Pfifferlingen Mit Aprikosen Und Rotweinschalotten Spanische Kartoffel-Tortilla Mit Saubohnen Und Safranfenchel
Angebote
Exklusive Restaurantangebote: Schottisches Lamm/Tortilla Safranfenchel -70% für 6 € !
FAQ
Ja, das Restaurant ist bekannt für seine mehrgängigen Verkostungsmenüs, die sorgfältig komponiert und präsentiert werden.
Ja, regelmäßig wird ein Mittagsmenü angeboten, das als 5‑Gänge‑Option mit sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis beschrieben wird.
Ja, das Haus bietet eine durchdachte Weinauswahl und auf Wunsch begleitende Weinpaarungen zu den Menüs an.
Die Küche zeigt deutliche japanische Einflüsse in Technik und Aromen, verbindet diese aber mit internationaler und regionaler Küche.
Ja, kreative Desserts sind ein Markenzeichen des Hauses; die süßen Gänge erhalten regelmäßig Lob für Präsentation und Geschmack.
Ja, das Bachofer verfügt über Cocktails und ein Barangebot, das gerne als Ergänzung zum Menü genutzt wird.
Ja, das Menü umfasst vegetarische Varianten und speziell zusammengestellte vegetarische Gänge.
